Pechkada shampiglarni qanday pishirish kerak

Mikrologlarga ko'ra, champigonlar eng toza qo'ziqorinlar, chunki faqat foydali moddalar tuproqdan so'radi. XVII asrda, frantsuz qo'ziqorinlarning o'ziga xosligini taxmin qilib, ularni rivojlantira boshladilar va tabiat tabiatining shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolishdi, ular xomlaridan foydalangan. Rossiyada shampiglar, shuningdek, ta'mga ega, biz ularni o'chirish, kesish, pishirilgan, sho'rvalar, salatlar, podvislar qo'shamiz. Pishgan shampigona juda mashhurlik bilan, chunki Kushany tezda tayyorlanmoqda va mazali va to'yimli.

1

Pechkada shampiglarni qanday pishirish juda oddiy?

Pechka pishirilgan qo'ziqorinlar qovurilgan kartoshka yoki karam karamining oddiy uyga kechki ovqatini jonlantiradi. Vaqt va pul xarajatlari minimaldir.

Mahsulotlar:

• Champigens - 600-700 g
• Sariyog 'qaymoq - 100 g
• Duml (ixtiyoriy) - yaltiroq

Ovqat pishirish:

• Yuvilgan va tozalangan shampiglar tepadan pastga silkitdi.
• Oyoqlarning taxtalari (qo'ziqorin uchun 1/2 soat), tuz bilan yoyish, tuzni t \u003d 180º vaqtida tayyorlash bilan tayyorlash.
• Fanlar bo'lganda - tug'ralgan ko'katlar bilan sepiladi.

2

Pechda champigonlarni qanday qilib tayyorlash kerak?

Idishlar soni bo'yicha idish Solinka jamoasiga o'xshaydi, ta'mga - julienga o'xshaydi - kassetlar.

Zarur:

• Champigens - 300 g
• Kartoshka - 3 tuber
• Sabzi, piyoz-repka - 2 dona
• Bitta mayda qovoq
• Smetana, mayonez, suv - 100 ml
• Pishloq - 70 g
• Yomon neft - 3 osh qoshiq. l.
• Maydanoz, muskatmog - ta'mga

Chiqish bosqichma-bosqich:

1. Aralash qo'ziqorin va sabzavotlar bo'laklarga bo'linadi. Piyozni yarmiga qadar tayyorlang.
2. Neft shaklini moylash, uni ingredientlar bilan to'ldiring, chorak bir stakan issiq suv quying va pechga 20 daqiqa davomida (T \u003d 200º) quying (T \u003d 200º).
3. Bir piyola smetana, mayonez, mayda yashil, pishloq, maydalangan muskat yong'og'iga aralashtiring. Sabzavotlarni pechdan olib tashlang, pishirilgan aralashmani quying va yana o'n besh daqiqa davomida kasserga xizmat qiling.
4. Ovqatlanishdan oldin darhol idishlar iliqligiga xizmat qiling.

3

Pechkada to'ldirilgan shampigonlarni qanday qilish kerak?

Qo'ziqorinlarni to'ldirish har qanday - go'sht, sabzavot, tovuq va hatto baliq bo'lishi mumkin, barchasi sizning ta'mingiz afzalliklariga bog'liq. Biz klassik variantni mingan go'sht bilan tahlil qilamiz.

Kerak bo'ladi:

• Qo'ziqorinlar - 8-9 dona.
• Qiyma va pishloq - 150 g
• Bully - 1 dona.
• Smetana, kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Kinza - nur
• Tuz - chipotch

Ishni boshlash:

• Sof qo'ziqorinlar eng yuqori terini shlyapalar bilan olib tashlang. Oyoqlarini olib tashlang, maydalangan kamon va 2-3 daqiqa davomida aralashtiring.
• Oyomon mevali go'shtni qiyma go'shtini qo'shing, olov besh minut va qoshiq to'rtni qaynoq suv quying. Yarim soatdan keyin to'ldirish tayyor.
• Chuqur piyolada pishloq, ko'katlar, smetana va sovuli go'shtni aralashtiring.
• Qo'ziqorin shlyapasini xom kiyinishni boshlang, shakllantiring, pishloq qoldiqlariga seping va qirq uchun bir necha daqiqa qoldiring. Harorat harorati - 180 °.

4

Tartibga solingan shampenlarni qanday qilish kerak?

Bekondagi bayram stoli uchun atıştırmalık boshlang'ich bo'lib, boshlang'ich bo'lib, birida yiqilib yeyiladi.

Komponentlar:

• Bekon füme, qo'ziqorin - 10 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g
• Qaymoqli yog'i - 50 g
• Qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
• Ta'mga tuz
• Ziravorlar - ehtiyotkorlik bilan

Borish:

1. Qo'ziqorinlar oyoqlarini olib tashlaydi, shlyapa shlyapalari.
2. Campignsons to'ldirishni to'ldiradi - qaymoq + pishloq + moyi, so'ngra har bir shlyapa rangga soling (tish ppki bilan xavfsiz) shaklga soling.
3. T \u003d 200º da 15 daqiqa davomida pishiring, arpabodiyonni bezang.

5

Pechkada shamchiroqlarda shampigni qanday qilish kerak?

Bunday qo'ziqorin kebabni tuzlangan shampendonlardan qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 500 g
• Makkajo'xori moyi, tkemali sousi - 2 osh qoshiq. l.
• Yarim sharbat limon
• Paprika, quruq sarimsoq, o'tkir qalampir - 0,5 soat. L.

Biz ishlaymiz:

• Yuvilgan qo'ziqorinlarni plastik sumkaga soling, tuzlash uchun butlovchilar mavjud. Bog'lang va paketni silkiting. 20 daqiqa davomida 20 daqiqa qoldiring.
• Shiqandalardagi sakrash va shkaflar uchun non pishirish varaqasiga joylashtirilgan pyuresi ustiga qo'ying.
• 15-17 daqiqa (T \u003d 200º) ni tayyorlang. Kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchga xizmat qiling.

Idishlar klassik, ammo siz ularga individuallik, retsepti bilan tanishishingiz va o'quvchilarimiz bilan bo'lishishingiz mumkin.