Qanday qilib kastikning mazali va sodda pishiriladi. Pishirish usullari

Squidlar chet el dengizi orasida eng mashhur va arzon lazzatlardan biri hisoblanadi. Ularning to'yimli go'sht, past kaloriya, juda foydali va mazali. Agar ular to'g'ri tayyorlansa, siz dengiz lazzatining suvli va yumshoq go'shtidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Soslarda o'chilgan Squidlar sabzavot bilan to'ldirilgan, qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan. Ammo ko'pincha ular turli xil salatlar va gazaklar uchun asosdir.

Ushbu mahsulotdan biron bir taom tayyorlashni boshlash, tana go'shti to'g'ri tayyorlang. Terini go'shtdan osongina olib tashlash uchun, kalafni muzdan tushirmang, lekin shunchaki har bir bo'lak qaynoq suvda 1-2 soniya qoldiradi. Ishlab turgan suvning ichida va shaffof akkorn barmoqlaringizni, o'tkir pichoq bilan terini qirqish qoldiqlarini olib tashlaymiz va yaxshilab yuving. Uzoq tayyorgarlik paytida yoqimsiz hiddan qochish uchun, tozalashdan keyin katta tana go'shtlari sovuq suvda 1-2 soat davomida namlanadi.

Turli xil bo'laklar bilan yaxshi birlashtirilgan qovurilgan kalamazning atıştırmalıklari uchun qiyin emas.

Sarimsoq boshini maydalang, tuz va 25 g zaytun moyini qo'shing.
Hammasi 80 g suv quying, aralashtiring va 15 daqiqa davomida turib oladi.
Keyin siqish halqalarini kesib oling va 1 daqiqa 1 minutni kesib oling.
Issiq cho'chqa go'shti yog'i va bir daqiqa qaynatilgan uzuklarni qovurilgan, qizil va qora qalampir bilan kesib tashlaydi.
Biz chuqur taomlarda siqilgan kalamushlarni chiqardik, sarimsoq sous bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiramiz.
Aziz lazzatni qovurilgan siqish achchiq sous.
Maykasda sarimsoq va mayda-chuyda ziravorli o'tlarni qo'shing (ta'mga), barcha aralashtiring va 1 soat davomida turib oling.
Oldindan tayyorlangan kalash halqalari kraxmal aralashmasida (2 ta san'at), un (4 modda), un (4 modda), 1 osh qoshiq. Tuz va paprika.

Kichik qismlar qizdirilgan qovurilgan qovurilgan muzlatgichda qovurilgan. Sous alohida xizmat qiladi. Shakl bunday atıştırmalık uchun yaxshi mos keladi.

Qaynatilgan kalamalar tezroq tayyorlanmoqda. Ular asosiy idishga ko'ra, salatlarga qo'shilishi yoki boshqa ingredientlar bilan birlashtirilgan soslar bilan ishlatilishi mumkin. Ushbu dengiz mahsulotlarining go'shti yumshoq va yumshoq bo'lish uchun siz asosiy qoidaga rioya qilishingiz kerak - 2 daqiqadan oshmasligi kerak. Qora va xushbo'y no'xat, qora va xushbo'y no'xat bilan tuzlangan suvda tatib ko'rish yaxshidir. Salatlar, tayyor go'sht somonni yaxshiroq kesish yaxshiroqdir. Qaynatilgan tuxum, qattiq pishloq, konserva, makkajo'xori yoki polka nuqta, qo'ziqorinlar, shirin qalampir, tuzlangan piyoz, ko'katlar qo'shilishi mumkin.

Smetanada pishirilgan kvadratlar, mazali issiq idishlarga bog'liq bo'lishi mumkin. Ularni osongina va tez tayyorlang. Tug'ralgan piyoz o'simlik moyiga ozgina qovurilgan. Keyin smetana, tuz va bir oz qalampir qo'shing. Aralash qaynatishga olib keladi, tozalangan va tug'ralgan kalamazlarni qo'shing va qaynatilgan pastki qismidan 4 minut bilan aralashtiring. Tayyor taom ko'katlar bilan seping.

To'ldirilgan kalamushning g'ayrioddiy ta'mi. Oltin ranggacha qovoq bilan qovurilgan piyoz. Biz champigniya sariyog'ida kesib, biroz qovurdik. Qaynatilgan tuxum mayda kesilib, pishloqni katta qirg'ichga surting. Salat kosasida barcha pishirilgan mahsulotlarni aralashtiring va aralashma tomonidan olingan kasterning tozalangan tanalarini ishga tushiring. Qirralar tish cho'mini bog'laydi. Karshi yoyuvi mayonezni moylash va pishirish uchun sopol tovoqlarga soling, suv qo'shing va yuqoridan folgani mahkam yoping. Biz 200 darajadagi haroratda biz 20 daqiqa davomida pechda pishiramiz.