Marmelad nima?

Bugungi marmead navlarining bugungi xilma-xilligi xaridorga eng ko'p yoqadigan mahsulotni aniq tanlash imkonini beradi. Agar kimdir har xil marmead navlari deyarli bir-biridan farq qilmasa va bu shunchaki jele o'xshash elastik lazzatlanishdir, deb o'ylagan bo'lsa, u chuqur xato qiladi. Uning elastikasi bilan, ammo bir vaqtning o'zida, marmeladning o'ziga xos qalinligi (gelli moddalar) va bir nechta turlar ularni qandolatchilikda ishlatadi.

1
Marmelad tayyorlash uchun qaysi geming agentlari ishlatiladi?

Marmeadni nemise, nafaqat ta'mni, balki taniqli shirinlikning foydaliligi bo'lgan bir yoki boshqa ishlab chiqaruvchidan foydalanganligi sababli.

Foydalaning birinchi joyda pektin. Ushbu mahsulot olma eng ko'p, ammo u ko'plab rezavorlar va mevalarda ham mavjud. Pektin, shuningdek, alohida turdagi dengizdan qazib olinadi. Pektindagi marmladdagi kommunal xizmat shundan iboratki, bu jadal agent tanadan og'ir metallar va toksinlar ekadi. Pektin qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi va bosimni pasaytiradi.
Tanada "Agar-agar" deb nomlangan tanada metabolizmni normallashtirish juda foydali. Marmal hujjati tarkibiy qismida bu juda tez-tez shirin shirin pishiriq ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Agar hech bo'lmaganda, agar-agarda marmlademada sotiladigan sotuvlar ikkinchi o'rinda, ta'mga, tektinda marmeladadan biroz yaxshiroqdir. Braunli yosunlardan berar-agar qazilgan. Agar-agarda, inson organizmi kerak bo'lgan iz elementlari mavjud.
Kommunal yordam uchun uchinchi o'rin Gelatinni egallaydi, ammo unda sanoat ishlab chiqarishida Marmad deyarli yo'q. Ammo ko'pincha uy qurilishi shirinliklarini ishlab chiqarish uchun styuardessalardan foydalanadi. Jelatinni tendonlar va qoramol suyaklaridan yasang. Uy qurilishi marmeladlari quruq sochlari, mo'rt tirnoqlari va po'sti terisi - bularning barchasi hayvonlarning jelatinini normallashtirishi mumkin.
Eng so'nggi yordamning asosiy joyi o'zgartirilgan kraxmalni egallaydi, bu oddiy kartoshka kraxmalning hosilasi. Kraxmalda marmalad deyarli foydali moddalar mavjud emas va juda kaloriya.

2
Marmeladning yana bir qismi nima?

Yaxshi marmedaning asosi har doim tabiiy sharbatlar yoki meva pyuresi hisoblanadi. Ular shakar yoki shinni aralashtiriladi va qalin holatga bug'lanadi. Keyin jelik vositani qo'shing, massani biroz qizdiring va sovigan va oxirgi quyuqlash uchun shaklga quying. Tabiiy marmaladdagi rangning yorqinligi uchun:

karmin - bu marmeladga qizil rangni ulaydi, lekin uni juda kamdan-kam hollarda qazib oladi.
shalmite - yorqin sariq rang uchun javobgar. Qurkuma - bu sharqiy mamlakatlarda achchiq o'simlikning maydalangan ildizi.
epitrasser ko'k uzumning qora bo'yoq yoki osonlashishi. Haqida gidrokal rangda, qorong'i rang ko'k yoki binafsha rangga aylanadi va ba'zan yashil yashil rangga ega bo'lish uchun xirillash bilan aralashadi.

Bunday foydali formulalar barcha ishlab chiqaruvchilar bilan bajariladi.

Tabiiy berry va meva sharbatlari va pyuresi o'rniga ko'plab xamir ovqatlanish, kimyoviy lazzatlar va bo'yoqlar qo'shilishi bilan yuqori suyultirilgan sharbatdan foydalaning. Bunday unchalik foydali modani ajratish juda oson. Bo'yoqlar va sun'iy aroomalar bilan marmlade juda yoqadi va juda yorqin. Bunday marmiyadning narxi tabiiy mahsulotlardan tayyorlangandan ancha arzon.

3
Marmmades turlari

Marmead sodir bo'ladi:

Bir nechta ko'p rangli qatlamlardan iborat varaq. Bunday marmladli har qanday geometrik shakllarda uyda kesish oson.
Sarmalade barglarining qandolatxonasini kesish orqali olingan to'rtburchaklar va shakar qum bo'laklari bilan sepiladi.
Raqamlar shaklida: gullar, tuxumdonlar, to'plar. Shuningdek, ular individual raqamlarni yopishtirish uchun ular sotilgan shakarni sepishga kirishadilar.
Vizual ravishda limon va to'q sariq tilimga o'xshaydi. Bunday lazzatlik marmeladning ikki turidan qilingan. Sariq yoki apelsin tilimlari - marmeladidan pektin tilida va oq qobig'i, agar-agardagi marmeladidandir. Yuqoridan, hamma narsa qum shakar bilan sepiladi.
Bolalarni juda yaxshi ko'rgan chaynash. Uni kulgili hayvonlarning shakllarida qiling. Marmmad, BeesWax va sabzavot yog'ining an'anaviy tarkibiy qismlariga qo'shimcha ravishda qo'shilgan. Bu raqamlar bir-biri bilan birga emas, ammo ular go'zallik uchun shakar kukuni bilan changlanadi.