baliq nimani pishirishni ?. Mashhur baliq ovqatlarni ta'riflari. maqola idishlari baliq turli navlarini tayyorlangan bo'lishi mumkin, nima haqida xabar beradi.

Baliq undan foydali va to'yimli ovqatlar katta miqdorda qilish mumkin, bir ajoyib mahsulot hisoblanadi. Shu bilan bir vaqtda, baliq turlarining turli elita uchun byudjetidan, do'konlarda sotiladi va styuardessa nima ta'mi va mobil tanlashingiz mumkin. qiyin bo'lmaydi bir retseptini tanlang

1
EHA

Quloq - Rossiya taomlari barcha mashhur taom. Bu erda asosiy narsa baliq tanlov. sho'rva payvandlangan va mazali bo'lishi uchun, baliq quyidagi turlari mos bo'lgan: Karas, Sudak, strelka, Saza, sazan, salmon. Yaqinda Haltus mashhurligi, oqib emas va cod ham mashhur edi.

Bu bilish muhim:

quloq mazali ekanligini, shuning uchun, asosiy narsa ma'lumotni qattiq ishlashga emas.
qulog'iga, bu kabi qora no'xat, arpabodiyon va petrushka ko'katlar, sabzi, piyoz, dafna yaprog'i, tuz, kartoshka kabi komponentlarini kiritish uchun oddiy bo'ladi.
bulondan uning ta'mi berishi kamon uchun, u 4, katta maydalangan bo'lishi kerak, yoki hatto 2 qismlari.
qulog'iga Oshpaz ta'mi qarab, albatta, har bir ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Lifehaki:

baliq yorqin ta'mi oldini olish uchun, odatda siz Tayyorlash vaqtida bulondan bo'ronli qaynab oldini olish kerak, daryo taalluqlidir. Bu sekin o't uni tomtract uchun etarli bo'ladi.
baliq sifatini saqlab qolish uchun, u yo'q, oddiy suvda, lekin sho'r sabzavot suvi ichida pishirish uchun yaxshidir.
25 (katta Sibir vakillari) daqiqa 8 (kichik daryo turlari) dan Fish Siz zarurligini pishirish.

klassik quloq

tarkibi:

rahbarlari va bu egniga frak kiyib, shu jumladan, baliq ta'mi oshpaz.
Kartoshka - 3 dona.
Sabzi - 1 qism.
piyoz 1 narsadir.
Tuz, ta'mi qalampir.
bezatish uchun yashil.

Tayyorlash usuli:

suv bilan to'ldirilgan qalin devorlar bilan bir yirtqichlardan qo'ying.
Kartoshka o'rta kupligini qoplash uchun, shundan keyin suv bilan 30 daqiqa davomida ho'llash, tozalash kerak.
Toblangan piyoz 4 qismga kesib.
Qachon suv favvora bo'lganda, kamida uni ehson, va qaynoq suv ichida kartoshka va piyoz solib, 10 daqiqa davomida pishirib.
tuz va murch bilan mavsumda.
Yuvish va quruq baliq.
Sabzi semirga kesib oling va bulonga yuboring, yana 10 daqiqa pishiring.
Baliqni sho'rvada bo'ling, 8-15 minut baliq hajmiga qarab tayyorlanmaguncha pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, ko'katlar bilan mayda maydalangan.

2
Qovurilgan baliq

Baliqni qovurish uchun eng oddiy retsept - panada. Ovqat pishayotganda muammolarga yo'l qo'ymaslik uchun idish-tovoq bilan idish olish yaxshiroqdir. Baliqni har qanday baliqni tanlab olish mumkin, ammo quyidagi navlar eng yaxshisidir: Tolstolobik, Heck, Merlussa, Salga. Siz kimnidir yoqadigan ikkala filet va baliq bifteklarini qovurishingiz mumkin.

tarkibi:

Har qanday baliq - 1 kg.
Un - 2 osh qoshiq.
Ta'mga tuz.
Tatib ko'ring.
O'simlik yog'i - talabga binoan.
Baliq uchun ziravorlar - iroda.

Qanday pishirish kerak:

Baliqlar shiddatdan xoli, jarimalarni olib tashlash uchun tarozilardan tozalanishi kerak.
Qulay qalinlikdagi biftekani kesib oling.
Har ikki tomonda tuz va qalampir.
Oltin qobig'ini berish uchun har bir baliqka egalik qilish.
Planzetda o'simlik moyini quying va isyini isishi.
Siz 2-3 daqiqa davomida siz kerak bo'lgan qovurilgan baliq.
Qovurilgan idishda olov sharbatining oldini olish uchun juda kuchli bo'lishi kerak.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor baliq sochiqqa qo'ying.
Siz qovurilgan baliqni har qanday garnitura, pishirilgan pishirilgan sabzavot yoki qaynatilgan guruch bilan boqishingiz mumkin.

3
Pechkada pishirilgan baliq

Foloda baliq pishirishning umumiy usuli - folga. Bunday taom tayyorlash usuli barcha retseptlarda bir xil, ammo u nuans, tafsilotlar va ingredientlar bilan tavsiflanadi.

Ovqat tayyorlash uchun mahsulotlar:

Baliq - o'rtacha 4 dona.
Limon sharbati 1 (2-4 ta qoshiq miqdorida sharob sirka bilan almashtirilishi mumkin).
Maydanoz - 1 to'plam.
O'simlik yog'i - 30 gramm.
Tuz, qalampir - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

tarozi, shtamp, Remove brusok aniq baliq.
Yuvish baliq, diqqat bilan quriting.
Ushlash ziravorlar, limon yoki sharob sirka sepib.
baliq ichida bir nozik bezovta petrushka qo'yish.
180-200 daraja o'choq issiqlik.
folga yilda, neft bilan oldindan yog'langan alohida baliq, har bir karkas qo'ydi. sharbati oqib va \u200b\u200bichki qoldi ega emas, shuning uchun o'rang.
30 daqiqa davomida pishirib.
, Yoyilishini olib tashlash bir plastinka ustida olib qo'ya tayyor keyin, bir salat, pishirilgan sabzavot yoki boshqa sevimli garnitür bilan stolga xizmat.

4
moyillik Fish

baliq, oddiy va kundalik xun va bayram stol uchun ham tez, mukammal mos pishirish uchun qiziqarli va g'aroyib retsepti. Siz suyaklari minimal miqdori bilan baliq tanlash kerak. Buyuk: Sudak, alabalık, Salmon, Palangius.

tarkibi:

Baliq lenta - 400 gramm.
Tuxum - 1 dona.
Qalin qaymoq, smetana, mayonez - 50 gramm.
UN - 1 osh qoshiq.
Ziravorlar, ta'mi yashil.
Sabzavot qavrilgan neft etarli miqdori.

Tayyorlash usuli:

Lenta yuvish, quruq, bir salqin joyda qo'yish qismi bo'laklarga, tuz, o'yilgan.
Clar tayyorlang: tuxum ko'pirtirilgan bo'ladi, smetana (qaymoq yoki mayonez) unga qo'shiladi. bir turdagi massa, keyin bir qoshiq un, aralashtiramiz. yana aralashtiring va ta'mi ziravorlar qo'shing.
baliq bilan suzishga uchun imkoniyat bor, deb, isinish shunday skovorodkada o'simlik yog'i to'kib tashlang.
Fry hech 4 daqiqadan ko'proq neft aniqlik va Send ichiga palto uchun Fish.
Tayyor dona qog'oz sochiq, ichki chiqib Keling drag qo'yish.
tug'ralgan ko'katlar bilan plastinka, ulkan qolish.
mustaqil taom sifatida yoki sabzavot garnitür bilan xizmat qiladi.