Gorbara - mazali baliq, ammo juda suvli emas. Har bir do'konda bu baliqni suvli deb tayyorlashi mumkin emas. Ular faqat ular qilishlari kerak: sut quying, mayonez qo'shing, marinayn ...
Qanday qilib suvli nasosni qovurilgan panada pishiriladi
Qovurilgan idishda qovurilgan idishda sizga kerak bo'ladi:
- gorowa - 1 kg;
- un - 2 osh qoshiq;
- tuz, qora qalampir zamin, siz yangi ko'katlar - ta'mga;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- smetana, yog 'miqdori 20% - 3 osh qoshiq.
Baliqni qovurish printsipi:
- Tayyorlanishi: tana go'shtini muzdan tushirish, yuvish kerak. Siz shuningdek, jarima va boshni kesishingiz kerak. Va agar baliq parchalanishini xohlasangiz, unda siz nasosni olsangiz.
- Panga moy quyish kerak, o'rta olovga qo'ying. Baliqni tayyorlayotganda, moy o'smoqda.
- Baliqning to'liq yoki bo'laklari unga kesilishi kerak.
- Qobiq darhol ushlanganligi uchun yaxshi oldindan qizartirilgan moyda qovuring. Qo'rqinchli usul go'sht sharbatini saqlab qolish imkonini beradi.
- Nasos igna ikkala tomonning ikkala tomoniga kuchli yong'inga qovuring, so'ng plastinka isitilishini kamaytiring, ziravorlar, tuz bilan aralashtiring. Ixtiyoriy ravishda, siz yangi arpabodiyon yoki maydalangan arpabodiyonni qo'shishingiz mumkin, qaymoqqa biriktiring.
- Endi u baliq bo'laklarini qoplash uchun qovurilgan idishga suv quyish kerak. Minimuna uchun plastinka isitish, qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping.
- Qutak ostida romer baliqi 10 daqiqadan oshmasligi kerak.
Suvli pushti ikra tayyorlash uchun retsept smetana bilan smetana bilan
Qovurilgan idishda qovurilgan baliqqa, sizga kerak bo'ladi:
- gorowaa - 0,5 kg;
- qovurilgan uchun o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- un - 100 g;
- tuxum - 2 dona .;
- lampochka o'rtacha;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- smetana - 50 g
Qanday pishirish kerak:
- Idingda tuxumni smetana va un bilan aralashtiring, tuz, ziravorlar qo'shing, vilkalar bilan muloyimlik bilan qamrab olingan. Hozirgacha yon tomonda.
- Piyozni tozalang, Kashitz shaklidagi holatga maydalang, tuxum aralashmasiga Cashitz qo'shing.
- Qalin smetana qaymoqning izchiligiga yirtqich (kaltadan) xamirni osonlashtiradi.
- Gorbusha mayda bo'laklarga bo'ling, donni kesib oling va darhol qavrilgan idishga vilka qo'ying.
- Baliq zudlik bilan qo'pol qobiqni ushlashi uchun yog 'oldindan kiritilishi kerak.
- Qovurish ikki tomondan kerak. Har bir partiya 3 minutga ajratilgan.
- Baliq qog'oz sochiqlarda yotishi kerak, ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun bir necha qatlamlarda yig'iladi.
Novali pushti plastmon pishloq va mayonez bilan qovurilgan panada
Shimoliy baliq tayyorlash uchun sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:
- pushti filet - 0,5 kg;
- lampochka - 1 dona .;
- qattiq pishloq - 100 g;
- tuz va ziravorlar - ta'mga;
- mayorez - 100 g;
- zaytun moyi - qovurish uchun;
- yangi ko'katlar - 5 ta novdalar.
Suvli nasosni qanday pishirish kerak:
- Har bir parcha yoki pushti salfon filetalari suv osti suv ostida yuvilishi kerak, bo'lak bo'laklarga bo'linib ketishi kerak (bu qovurish qulayligi uchun).
- Mayonezni yoqiltirish: Maybonezdagi tuz, ziravorlar qo'shing, har bir bo'lakni kesing.
- Piyoz tozalangan, halqalarga kesilgan.
- Yog 'issiqligi uchun moyli issiqlik bilan teri.
- Plomba va piyozni qo'pol qobiqqa o'tkazish.
- Baliqni idishga solib, maydalangan pishloq (qirg'ichda) va ko'katlar bilan tortilishi kerak.
Sho'g'omli pushti lososni qovurilgan panada tayyorlash sirlari
Baliq suvli va mazali olish uchun sizga kerak:
- muzlatilgan emas, oshpaz sovutilgan nasos;
- fry baliq muzlatgichni yubormasdan kunni sotib olishingiz kerak;
- pushti ikra - go'sht yumshoq, shuning uchun u tezda tayyorlanadi. Agar ular nasosni qovurish uchun yig'ilgan bo'lsalar, shunda o'rta bo'laklar 10 daqiqaga ajratiladi, katta bo'laklar 20 daqiqa davomida qovurilgan, ammo ko'pi bilan;
- ushbu baliq uchun ajoyib tuzlash: limon sharbati, piyoz, tuzli, tuz va sirka, shuningdek, uy mayonezi. Dengiz baliqlari 30 daqiqa davomida kerak, lekin 2 soatdan ko'p emas. Aks holda, go'sht parchalanadi;
- agar zaytun yog'i taxminan 60 daqiqa ho'llash, agar u, ziravorlar bilan neft boyitish quritilgan o'tlar kiritishingiz mumkin, bir mazali va suvli nasos chiqadi.
1
702
