Яблучний штрудель ми пам'ятаємо з дитинства, ну, принаймні, це називали його бабусею. Рецепт був залишковим приблизно близьким до класичного - яблучного пирога, скручений у рулоні, але тісто не було у будь-якому вихлопному або пуфати, це основний компонент для створення нинішньої стрічки. Давайте з'ясуємо, які інгредієнти повинні бути частиною справжньої яблучної стріт і як приготувати вдома.
Інгредієнти для Strzdel
Вперше згадка Шатайід та його рецепт був відомий у сімнадцятому столітті, десь у Австрії. Тоді вважалося, що це було не так легко готувати торт з вихлопного тіста, але начинки можуть бути найбільш різноманітними.
Варто відзначити відразу відзначити, що, наприклад, сварки з яблуками або тортами з аналогічною начинками готується набагато простіше. Ось чому господиня не так часто вирішується на підготовці класичної стрічки з яблуками. Також характерна також той факт, що сучасні рецепти для цього блюда досить сильно розглядаються з традиційними класичними, тому говорити справжнім рецептом для Apple Strzdel.
Дуже важливий пункт - десертний штрудель до столу повинен бути забезпечений обов'язково гарячим, і якщо ми говоримо про традиції, то такий пиріг подають морозиво та збитих вершків. Найбільші дати Стздель дають сову перевагою чаю або кави з ароматним пирогом. Степс любить угорців, чехів та багатьох інших слов'янських національностей.
Деякі готують штрудель з яблуками з листкового тіста, він також вважається одним з видів пирога з яблуками. Справа в тому, що така популярність штрудель з яблуками, отриманими також через наявність фруктового компонента в ньому, тому що яблука можна досягти у будь-який час року, на відміну від решти плоду.
Найважливішим правилом підготовки конспект тортів є використання "вихлопного" тесту і тільки. У цьому тесті немає дріжджів, він згортає його дуже тонко, так що він повинен виглядати як щільний поліетилен. Саме з такого тесту, що ці популярні в східних стравах також готуються, як, Пахлава, Бангца Болгарська та Берб. Таке тісто ідеально розтягується і є еластичним.
Рецепт
Отже, приготовивши штрудель на розглянуті рецепт нижче, ви отримаєте один штрудель, щоб підготувати його до випічки, який вам потрібно близько години. Прямає в духовці, близько години з половиною. Взагалі, на приготуванні нинішнього Strzdel ви можете залишити дві з половиною годин, але повірте мені, це варто.
Обов'язкові інгредієнти для кухонного ступеня з яблуками та їх номером:
- борошно (бажано зробити перевагу на бік пшениці, а найвищий клас) або листкового тіста
- 6 яблук середнього розміру (вони повинні бути кисло-солодкі)
- 250 г порошку
- пару чайних ложок коричневого цукру
- 5 чайних ложок цукрового порошку (торт повинен бути дуже солодким)
- 90 г масла
- штатка Ізюма (бажано без кістки)
- клапан ромів (можна замінити бренді, тільки якість)
- 6 чайних ложок для панірування
- пару курячих яєць
- різні спеції - кориця, ваніль, гайка муската, гвоздика
Інструкції з підготовки кроків
Може здатися, що підготовка класичної батареї рук лише професійних кухарів, але це не так просто, такий процес не можна назвати, але той факт, що він навіть почав готувати, це факт, дотримуйтесь інструкцій І все вийде:
- Виберіть яблука для тортів. У цьому випадку краще віддати перевагу таким сортам, як Гренна Сміт або Ретері Сіміренко, тому що для рецепту нам потрібні достатньо твердих яблук, які не виділяють занадто багато соку і не зламалися.
- Раніше замочіть родзинки - підлогу склянки води, щоб з'єднатися з аналогічною кількістю вибраного алкоголю, і все це виливається у посуд з родзинками. Там ми додаємо повне палички з корицею та досить трохи гвоздики. Залиште незграбний родзинок на деякий час.
- Перш за все, ми готуємо наповнювач - залити цукор та коричневим цукром на каструлю, масло та всі інші спеції, а кількість спецій та їх набір - це смак, тому є певні рекомендації з цього приводу. До речі, нафта додають розплавлену.
- Додамо до всього цього незграбні родзинки і алкоголь, в якому його тримали пару годин. немає Головне не забути видалити палички кориці звідти, вони більше не влаштовують.
- Все ретельно заважаючи і нагрівають на слабкому вогні, поки цукор не починає перетворюватися в карамель, він почне темніти і піни. Краще, щоб нагріти інгредієнти під кришкою, періодично виглядаючи там. Очистіть блоки зі шкір, вирізати пластини, не дуже тонкі і додати їх до приготовленої цукрової композиції.
- Ми продовжуємо тушкувати яблука, родзинки, алкоголь і цукор на середньому вогні, поки шматочки яблук не пом'якшуються, але не перестарайтеся, так що яблука не ламаються.
- Готуємо тісто - в глибоких стравах вам потрібно змішати пшеничне борошно (склянку 2) і одне яйце. Нагрійте трохи води (125 мл достатньо) і вилити в борошно, додаючи пару дрібки солі. Всі інгредієнти змішати і замісити тісто. Пам'ятайте, що таке тісто має бути дуже добре перемішана (до тих пір, як він перестає прилипання до рук). Ви також можете використовувати листкове тісто.
- Після прокатки дуже тонко тісто, так, щоб можна було читати газети через нього і обгортання начинку в ньому, торкнувшись масла. Ми намазати рівним шаром на тісто начинку і загорнути в рулон, ми відправляємо в духовку до часу, зазначеного в рецепті.
Штрудель готовий годувати на столі.
0
551
