Аромат і смак страв з Losyatin не сплутаєш ні з чим. Вони підходять для звичайної вечері і для святкового столу. Створення losyatin по-різному. Він гасне, запечені, зробити котлети і відбивні. Приготувати м'ясо лося уздовж цих рецептів і, безумовно, отримати похвалу від гостей або вашого будинку.
Як приготувати losyatin - тушковане м'ясо лося
Інгредієнти:
- лось м'ясо - 1 кг;
- лук - 3 шт;
- помідор - 1 шт;
- середнього розміру морква - 2 шт;
- томатна паста - 2 ст. л;
- солі і перець за смаком;
- зелень для годування.
приготування:
- М'ясо нарізати кубиками зі стороною близько 3 см, цибулину півкільцями, морква в невеликих блоках. Очистіть помідор від шкіри, для чого опустити його в киплячій воді протягом 30 секунд, а потім швидко охолоджують у холодній воді. Розріжте її середній куб.
- У Казані, каструля або сковорода з товстим дном, нагріти цибулю рослинне масло і смажити на ньому. Коли цибуля трохи свіжіше, додати моркву до нього і обсмаженою ще 3-5 хвилин.
- Додати losyatin в обсмажені овочі і обсмажити на кірку.
- Додати сіль, перець, нарізаний помідор і томатну пасту, перемішати.
Залийте м'ясо з киплячою водою на 1-2 см вище його рівня, довести до кипіння. Після кип'ятіння, ми зменшуємо нагрів до слабкого, накрити кришку і тушкувати по крайней мере 3 години. Чим довше м'ясо красти, то sternally буде. Якщо в процесі гасіння вода буде викидати, ви можете налити трохи окропу.
На гарнір, варену картоплю або рис може бути застосований до гарнір. При подачі посипте блюдо з зеленню.
Як приготувати losyatin - котлети
Інгредієнти:
- лось м'ясо - 1 кг (вибрати м'ясо з жировими шарами);
- лук - 3 шт;
- морква - 2 шт;
- сало свиняче - 200 г (для соковитості в kitlet);
- часник - 5 зубів;
- яйця - 4 шт;
- молоко - 1/2 склянки;
- пшеничне борошно - 100 г;
- сіль і перець за смаком;
- вівсяна - 100 г.
приготування:
- М'ясо, моркву і цибулю, часник і жир джгути з шматочками, придатними для м'ясорубки і двічі пропускає через нього.
- У отриманій фарш, додайте всі інші інгредієнти, крім борошна. Змішати ретельно. Тепер ви можете піти на штовхання китлет, але краще спочатку витримати готову хвилину 2 години в холодильнику, щоб він заповнити.
- Формовані котлети паніки в борошні та обсмажте на попередньою сковороді з обох сторін до золотистої кори. Потім є деяка вода, покривайте кришку і гасяти протягом 15 хвилин.
- Подавати Moose м'ясні котлети з свіжими або вареними овочами, картоплею.
Як приготувати Losyatin цілу частину
Інгредієнти:
- лосіатіна - 1 - 1,5 кг;
- тонкі скибочки бекону настільки достатньо, щоб обернути шматок м'яса;
- часник - 5 зубів;
- вершкове масло - 100 г;
- сіль, перець за смаком;
- спігат і фольга для випікання.
приготування:
- Мийте м'ясо, сухий і ретельно содову сіль та перець. Ніж робить глибокі отвори і означає їх часник.
- Потім оберніть м'ясо з шматочками бекону і зв'язати шпагат. Не використовуйте синтетичну нитку, вона може розтопити і зіпсувати всю страву.
- Нагрійте рослинну олію в сковороді і обсмажте шматок м'яса з усіх боків перед утворенням кору.
- Навпаки поширювати фольгу і щільну його до вершкового масла. Покладіть смажене м'ясо на масло і обгортати фольгу дуже ретельно.
- Лосітіна, як і будь-яка гра - м'ясо важке. Тому треба це випікати. Підігрійте духовку до 100 градусів з нагріванням "зверху і знизу". Випікати протягом 5 годин.
- При застосуванні, розрізайте частину частини. Блюдо ідеально підходить для святкового столу.
Багато рецептів яловичини підходять для приготування від Лосітіна. Особливо тушковані, подрібнені страви, супи.
0
520
