Как приготовить буженину

Буженіна - чудова закуска, яка може бути приготована вдома, і яка стане відмінною заміною магазину ковбаси. Зробіть гострий ароматний м'ясо, який легко, для цього ми поділимося з вами декількома рецептами домашнього вигину.

1
Як приготувати покупку з гірчицею і італійськими травами

Для приготування приготування, трохи гостро завдяки червоним перцем і дуже ароматним буям можна взяти наступні продукти:

свиняча корейська - 0,8-1 кг;
гірчиця - 1 ст.;
молоко - 100 мл;
часник - 4-5 зубів;
приправа "Італійські трави" - 1 ст.;
червоний перець - 0,5 ч. л.;
чорний перець - 0,5 ч. Л.;
сіль - 0,5 ст.

Ось як готується пряний buoypens:

Гвоздики часнику з тарілками, Messenger, і вирізати ядра, ми будемо висушити і вирізати в пульпу. У скорочення ми спимо шматки часнику.
Сушені трави, чорні та червоні перці, сіль, гірчиця змішані в синьому кольорі. Цей маринований свинячий ядро.
Ми оцінюємо молоко у великий шприц і, роблячи проколів у м'ясі, ми будемо вичавити рідину в свинину.
Оберніть корейську фольгу і залишити годину, щоб бути просоченим у всьому, що ми отримали це.
Духовка ввімкнеться при температурі 150 ° С або трохи більше, у фользі в фользі, ми покладемо на випічку і буде тоталізувати 1-1,5 години в духовці.
Готове м'ясо буде розгорнуто, охолоджене, обслуговує кілька годин у холодильнику, так що він пізніше тонкий і служив у таблиці.

2
Домашній бакшени в солодкій глазурі

Ми зробимо це саморобний викривлення від забою - один з найбільш м'яких частин свинячої туші. Зауважте, що м'ясо буде досить жирним за рахунок своєрідних особливостей свинячої шиї. Але які компоненти нам потрібно для страви:

свинячий Горішок - 1 кг;
чорний перець - 1 чайна ложка;
рослинна олія - \u200b\u200b30 мл;
сіль - 0,5 ст.;
мед - 80 г;
соєвий соус - 50 мл;
гірчиця - 2 ст.

Запечена buoyenin в глазурі таким чином:

Орешек повинен спочатку зв'язати шпагат, щоб дати йому більшу щільність та необхідну форму. Прив'язане м'ясо, приготувати маринад. Для цього ми змішуємо сіль, перець та рослинну олію. Польща Оляк Ця маса, обгортання глуху і лежить на листі випікання.
Ми надішлемо м'ясо в духовку, де ми будемо випікати через 1,5 години при температурі близько 160 ° С.
Гірчиця, мед і соєвий соус змішують у синьому кольорі. Після вказаного часу взяти буй з печі, ми круто, так що фольга та шпагат можна видалити. Повернувши свинину і видаляючи нитку, слабкуйте з гірчичною медою сумішшю і надсилайте знову в духовку, але без фольги протягом 20 хвилин.

3
Буєнін в апельсино-томатному маринаді

У цьому рецепті Буй, дуже цікавий маринад, основою якої робить кетчуп, апельсиновий сік та соєвий соус. Завдяки спеціям, м'ясо дуже ароматне. Ось що вам потрібно для цього рецепту:

свиняча обрізання - 1,5 кг;
апельсин - 1 шт.;
кетчуп - 2 ст.;
соєвий соус - 3 ст.;
apple оцет - 2 ст.;
часник - 5 зубів;
paprika Hammer - 1 ст.;
tmin - 1 ч.л.;
коріандр - 1 ч.л.;
гвоздика - 4 шт.;
чебрець - 0,5 ч. л.;
сіль, чорний перець - за смаком.

Приготуйте Черезці в духовці:

Для м'яса ви підготуєте маринад, щоб зробити це, змішайте сіль і всі вказані спеції, подрібнювачем часнику, соєвий соус, кетчуп та яблучний оцет. Помаранчевий перший поті на тертку, щоб видалити родзор, потім сік. І сік, а родзор також додають до маринаду.
М'ясо ми миємо і натискаємо шпагат, якщо він не утримує форму. Ми будемо робити шорти по всій частині, рясно пролив свининний соус, обгортання фольги і буде маринувати 1-2 години.
Ми зігріємо духовку, я покладу в базенин на лотку і буде випікати при температурі 160-180 ° С приблизно 1-1,5 годин.