Як можна карамелізувати яблука

Карамелізовані фрукти та ягоди та ягоди дуже популярні в європейських країнах - вони роблять різні десерти з ними, годують їх м'ясом і починають їх випікати. Якщо ви є шанувальником смачної їжі та любові дивувати ваш будинок, дізнайтеся, як карамелізувати яблука.

1
Які яблука можуть бути карамелізувати

Карамелізація смажена фрукт у товстому цукровому сиропі. Оскільки яблука будуть проходити термічну обробку, краще взяти їх з досить густою пульпи. Дуже ніжний і соковитий може просто розпадатися з смаженням у сковороді. І хоча смак їх буде відмінним, товар втрачає блюдо.

Для карамелізації вам також знадобиться: цукор, масло, вода, кориця, ванілін. Карамелізовані яблука добре готуються з грушами. Технологія приготування їжі точно така ж, як тільки для яблук.

2
Як можна карамелізувати яблука в цукровому карамелі

Оскільки яблука повинні бути карамелізовані невеликими партіями, то стільки плодів вирізати скибочками, щоб вони вільно лежали на сковороді в одному шарі.

Видалити ящики з яблук.
Киньте 4 ложки цукру на холодну сковороду і покладіть на середній пожежі. Коли цукор нагрівається і світло-коричневий, залити їй 2 столові ложки води до нього. Перемішати масу і кравалку 1 або 2 хвилини.
Як тільки карамель стає товстим, покладіть яблука в нього. Перемішування скибочок з дерев'яним лезом, домогтися, що вони стають напівпрозорими і покриті янтарною кори.
Покладіть першу порцію карамелізованих яблук на тарілку.
Тепер мийте сковороду і повторіть процес, то підготуйте наступну порцію.

3
Як карамелізаційні яблука в вершковому карамелі

Ці яблука все ще смачні, оскільки карамель містить масло. Тому:

Розплавити в сковороді 2 ст. l. вершкового масла.
Проходити в масло 5 ст. Сахара. Підготуйте багато світла до світло-коричневого кольору.
Покладіть карамель LOLK або кубики яблук і смажити, перемішуючи їх, 3-4 хвилини.

4
Як можна карамелізувати яблука з ароматними спеціями

Ви можете ароматизувати яблука, готуючи їх за будь-яким описаним рецептом. Для цього просто посипати ванільним цукром або синіманою. Зробіть це в даний момент, коли ви покласти яблука на сковороду в гарячу карамель. Spice поклав зовсім трохи, щоб не заглушити аромат яблука. Смажені з карамелі, вони пахнуть дуже приємно.

5
Страви з карамельними яблуками

Де я можу використовувати карамелізовані яблука:

Подавати карамелізовані яблука, поклавши їх у розетку і вирішує м'яч морозива.
Карамелізовані яблука ідеально поєднуються з млинцями та кекси.
Якщо ви збираєтеся покласти качку на святковий стіл, гусячий або свинячий бакшенін, то обов'язково готуйте яблука до карамельного м'яса.
З карамелізованими яблуками з'являється чудовий пиріг. Для нього спочатку в караметі яблука. Не виймаючи фрукти з форми, покладіть на вершину яблук або готових листкових кондитерських виробів, або дрібно прокату дріжджів або піщаний. Якщо ви використовуєте пух, потім затиснув його в декількох місцях. Покладіть сковороду в гарячу духовку. Закусувати торт до рум'яного кольору тесту. Готовий десерт перевертається до блюда. Ви будете мати фліппер з прекрасними та смачними карамелізованими яблуками зверху.