Hider yağı, sandviçlere bulaşabilen, lavash veya doldurulmuş kum sepetleri ile doldurabilen yumuşak bir meze. Ringa balığı yağında iki ana bileşen bulunmalıdır: tuzlu ringa balığı filetoları ve tereyağı. Diğer tüm bileşenler gerekli değildir, ancak bir atıştırmalık pikiş, daha orijinal bir tat ve hatta alışılmadık bir renk verenlerdir.
Ringa balığı için malzemeler nasıl hazırlanır
Ringa balığı yağı için ana bileşenler doğru şekilde hazırlanmalıdır:
- Tereyağı, mutfak masasında 2-3 saat tutarak yumuşatılmalıdır.
- Ringa balığı ciltten ve iç kısımlardan temizlenmeli ve filetoyu sırttan çok dikkatli bir şekilde ayırmalıdır. Fileto küçük tohumlardan iyice temizlenmelidir - bunun için sıradan cımbız kullanmak için.
Belirli bir tarifte mevcutsa, diğer tüm bileşenler kullanıma hazırlanmalıdır, yani. Isıl işlenir (örneğin, yumurta veya havuç) veya saf formunda (örneğin, peynir veya yeşillikler) kullanılır. Daha fazlasını hatırlamaya değer olan şey, tüm malzemeler zaten karıştırıldığında ve dövüldüğünde, ringa balığı yağının en sonunda tuzlanması gerektiğidir. Tuzun hiç gerekli olmaması mümkündür, çünkü ringa balığı filetosu zaten tuzlu olacaktır. Tatmak için yağa herhangi bir baharat (hardal, limon, sarımsak, soğan, biber) eklenebilir.
İçi Boş Yağ - Geleneksel Tarif
Bu yağ temel yapılır:
- Filetoları iki büyük köyde ayırın ve küçük küplerle kesin.
- Filetoyu bir karıştırıcıya dosyalayın ve homojen bir kütleye geçin.
- Ringa balığı için 250 g tereyağı ekleyin ve tekrar doğrayın.
- Ortaya çıkan ringa balığı kütlesini bir metal süzgeçe koyun ve içinden öğütün.
İstenirse, yağa bir tutam öğütülmüş karabiber koyun. Bunu meze bir blender ile çırplarken yapın.
İçi Boş Yağ - Soğan ve bitkiler ile pikant tarifi
Bunun için yağa ihtiyacınız olacak:
- ringa balığı (fileto) - 100 g;
- yağ - 150 g;
- kırmızı soğan kırmızı-50-60 g;
- yağ mayonez - 1 yemek kaşığı.;
- taze dereotu ve fesleğen - her biri 2 dal.
Nasıl pişirilir:
- Bıçakta ringa balığı ve yağı çırpın.
- Soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Meyve suyunu sıkın.
- Dereotu ve fesleğen çok ince doğrayın.
- Ringa balığı ve yağ, soğan ve otlar kütlesini karıştırın. Mayonez ekleyin. Tekrar çok iyice karıştırın.
İçi boş yağ - havuçlu hassas tarif
Bu tarif için, büyük bir havuç kaynatmanız gerekecektir.
- Haşlanmış havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
- 200 g yağ ve 200 fileto bir blender ile dövülür.
- Havuçları ringa balığı yağı ile karıştırın ve bir çorba kaşığı kalın ekşi krema atın.
- Yağı tatmak için tuzlayın.
İçi boş yağ - Katı peynir ile orijinal tarif
Geleneksel tarife göre hazırlanan yağda, en küçük grater üzerine rendelenmiş birkaç yemek kaşığı katı peynir ekleyin. Plastisite için 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema koyun. Ekşi krema koyarsanız, atıştırmalık ekleyin.
İçi boş yağ - Ev yapımı yumurta ve sarımsak tarifi
Bunu yapmak için, yağları çok parlak sarısı olan ev yapımı yumurta ile stelize edin.
- Yumurtaları neredeyse hiç kaynatın. Toplam 2 adet alın. Yumurtaları çatalla çatalla bastırın.
- Ringa filetosunu bir et taşlama ile öğütün. 100 g gerekiyor.
- Yağı yumuşatın. 200'ünü masanın üzerinde tutun.
- Soğan çok ince doğrayın. Soğan 1 parça küçük.
- Özel bir presle birkaç karanfil sarımsak bastırın veya bıçakla doğrayın.
- Taze dereotu pirzolası. 2-3 dal alın.
- Tüm malzemeleri bir çatalla karıştırın, böylece yağ çok homojen olmayacak ve içinde ayrı balık, yumurta ve soğan parçaları vardı.
Haşlanmış patates için siyah ekmek ile ev yapımı yağ servis etmek iyidir.
Buzdolabında herhangi bir ringa balığı kapalı bir kapta tutun. 3-4 gün içinde yiyin. Meze bozulmaya başlayabileceğinden, daha uzun süre saklanmanız önerilmez.
1
868
