Yeşiller ve peynir tarifi ile Kütaba

KUTABA, Chebureks'e benzeyen bir Azerbaycan mutfağının bir tabağıdır. Bununla birlikte, bu yemeği farklı bir şekilde hazırlıyor, bunların zevklerini de değiştirdikleri sayesinde. Sevimli peynir, et, et ve diğer malzemeler eklenir.

Aşağıda peynir ve yeşilliklerle bir göbek pişirmek için bir tarif olacak. Geleneksel olarak, bu yemeğe çay eklenir. Ancak, bu peynir, klasik bir tarifin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca Rus, Hollandalı peynir, fetu ve hatta süzme peynir kullanabilirsiniz. Yeşillik seçiminde herhangi bir kısıtlama yoktur. Derve, maydanoz, kinza, ıspanak ve diğer yeşillik türlerini ekleyebilirsiniz.

1

Yeşiller ve peynirli Kütaba: Klasik Tarif

Yemek pişirmek için gerekenler:

1. Buğday unu 400 g
2. Filtrelenmiş su 1 cam
3. Tatmak için tuz
4. Brynza 150 g
5. Yeşiller (maydanoz, dereotu) 80-100 g
6. Sarımsak 2 diş
7. Karabiber
8. Zeytin veya bitkisel yağ

Sıralama:

1. Biraz sıcak su alın ve içine bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve bir çay kaşığı sığ tuz. Hepsi iyice karıştırın.
2. Unları çizin ve suya eklemeye başlayın. Yavaş yavaş un ekleyin ve daralıncaya kadar hamuru yoğurun. Hamuru kontrol edin, ardından 30-40 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
3. Peyniri büyük bir rendede satın. Yeşilleri serin su altında yıkayın, kuru ve sonra ince kesin.
4. Sarımsak ve soda ince bir rendeyle temizleyin. Aptal bir sarımsakla peynir ve yeşilliklerle karıştırın. Sung karışımı yıkayın ve zemin biber ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Hamurdan topları oluşturacak, sonra onları yuvarlayacak. Peletin bir tarafında, doldurmayı koyun, diğer tarafla kapatın. Bir çatal için kenarları diğer tarafa alın. Havanın kızartma sırasında darbeden çıkmadığı için yapmak önemlidir. Kalan hamur ve doldurma ile aynısını yapın.
6. Bir tavada sebze veya zeytinyağı önceden ısıtın ve diğer taraftan orta ateşte kulübeleri kızartmaya başlayın.

2

yeşillikleri ve peynir ile Kutaba: İkinci yol

Yemek pişirmek için gerekenler:

1. Buğday unu 200 g
2. Katı peynir (Rusça, Hollanda, ekşi krema) 150 g
3. Kefir yağ 100 mi.
4. YEŞİL 100 G.
5. Tatmak için tuz
6. Bitkisel ya da zeytin yağı

Sıralama:

1. Unu çizin ve tuz ile karıştırın, iyice karıştırın.
2. Sıcak kefir içine yağ 2 yemek kaşığı ekleyin ve her şeyi karıştırın.
3. kefir ve yağı karışımı ile un ve tuzu karıştırıp, iyice ve iyice karıştırın.
4. Yağlayın bitkisel yağ bir kase, içine film ile kapatın şeyi hamur koymak ve 30-40 dakika boyunca ılık yerine koymak.
5. sığ rende üzerinde Stodit peynir, kendisine taze yeşillikleri doğranmış ve yeşiller eşit lastik peyniri dağıtmak, böylece her şeyi karıştırın ekleyin.
6. ince bir pelet çıkıyor herbiri, üzerinde birçok parçaya hamur ve rulo bölün.
7. Yarım pelet anda, dolum koymak ve pelet diğer tarafla kapatın. bir çatal için Kutab kenarını kapatın.
8. Orta sıcaklıkta iki tarafına ısıtılmış bitkisel yağ kulübe Fry.

3

pide gelen yeşillikleri ve peynir ile Kutaba

Yemek pişirmek için gerekenler:

1. Ermeni Lavash 300 g
2. Peynir 200 g
3. YEŞİL 80 g
4. Tatmak için tuz
5. Sebze yağı

Sıralama:

1. sığ rende üzerinde Stodit peynir, durulayın ve küçük ve ince solmaz.
2. yeşillikleri ile peynir karıştırın, daha sonra dolgu selamlıyorum.
3. Birkaç dikdörtgenler için pide Kes, her doldurma merkezinde koymak ve dönüştürücü ile lav sarın.
4. tavada bitkisel yağ ısıtın ve yavaş ateşte altın kabuk için iki taraftan üzerinde kat kızartın.

Ayrıca Kutaba peyniri ve ekşi krema sosu ile birlikte servis edilebilir vb çorbalar, haşlanmış et ve sebze,: yeşillik ve peynir ile Kutaba ayrı ve bağımsız çanak değil, aynı zamanda diğer birçok yemekler bir ektir ibaret değildir. O yemeğin tamamlayacak ve tadı tamamlayacaktır.