Peki, kimiz köfteleri ve çöreklerden hoşlanmıyor? Muhtemelen yok, çünkü bu lezzetlerin tadı çocukluğundan beri her birimize aşina. Makalede yemyeşil turşun tarifi ile tanışacağız.
Lezzetli Tarif Pogs
Yumuşak, kabarık, farklı dolgular veya "boş" - turta türleri büyük bir miktar ile tedavi edilebilir. Turndaki hamur tamamen farklı yapılabilir: maya, kesme, sütte, Kefir'de. Bununla birlikte, bugün sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak birkaç hamur tarifini sunacağız, çünkü iskeleler de dahil olmak üzere böyle bir testten gelen ürünler gür, nazik ve akciğerler, kabartmak gibi.
Öyleyse, ilk tarif için bu tür malzemeleri almamız gerekiyor:
- Kefir - 250 ml
- Ayçiçeği Yağı - 120 ml
- Buğday unu - 650 g
- Soda - yarım yıl l.
- Şeker kumu - 50 g
- Tuz - 1 çay kaşığı. slaytsız
Hamur yemek başlıyoruz:
- Sıvı bileşenler kabın içine dökün ve hafifçe ısıtılır.
- Bir sıvı karışımın içine tuz ve şeker ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Gereksiz topakları gidermek için unu alırız ve dikkatlice elemektedir. Bu arada, elimeli un, hamuru daha da fazla havaya sokar.
- Ununu soda ile karıştırır ve sonra sıvı malzemeleri onlara dökünüz.
- Hamuru yıkarız, temiz bir havluyla örtün ve en az 40 dakika sıcak bir yerde yan yana atarız.
- Hamur, köfteyi veya diğer ürünleri oluşturduktan sonra bile bir kez daha iyi bir şey için uygun olduğunda.
Bu tarifte sirke yerine, Kefir kullanılır, bu nedenle sodayı ek olarak gidermek gerekli değildir. Böyle bir testten lezzetli kızarmış veya pişmiş turtaları pişirebilirsiniz.
Yüce lezzetli turtalar
Bir sonraki tarif için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Kefir - 450 ml
- Buğday unu - 850 g
- Kuru maya - 15 g
- Şeker kumu - 35 g
- Tuz - küçük tutam
- Bitkisel yağ - 80 ml
Yemek pişirme işlemi çok basittir:
- Kefir, buzdolabından önceden sergilenmeli ve oldukça ısınması gerekir. Eğer zaman yeterli değilse, o zaman kefirü ocakta ısıtın.
- Şeker ekleyin ve Kefir ile kabın içine karıştırın.
- Şimdi maya uykuya daldık, içeriğin hafifçe karıştığını ve yaklaşık 10 dakika boyunca ayağa kalkmamızı sağlıyoruz.
- Bu süreden sonra, kabın içine yağ ekleyin. Mümkünse, zeytinyağı kullanın, ancak elinizde kimse yoksa, her zamanki sebze uygundur.
- Un yaparız. Her zamanki gibi, onu eleyin ve tuzla karıştırın.
- Yavaş yavaş, kuru malzemeler bir sıvı karışımına ekleriz.
- Hamuru ellere yapışmasını durdurana kadar yıkıyoruz.
- Karışık hamur, yaklaşık 45 dakika havlunun altındaki ılık bir yerde bırakın.
- 15 dakika sonra. Hamuru yaklaştıktan sonra tekrar alın. Böyle bir prosedürün geri kalan süre tekrar tekrarlanması gerekecektir.
- Bundan sonra, hamur daha fazla kullanım için uygun görülür.
Bu hamur, turtalar için mükemmeldir, hava ve gözenekli olmaları için ortaya çıkacaklardır. Hamuru başka bir pişirme, örneğin, beyazlar, çörekler için de kullanabilirsiniz.
Lezzetli pişirme sırları
İşte, aşağı gibi, gerçekten yumuşak ve hava kekleri almak için bilmeniz gereken bazı basit ipuçları ve püf noktaları:
- Kefir seçimi, yağ ürününü tercih edin. Gerçek şu ki, bu tür keklerin şişman bir kefir'e ihtiyacınız olduğu için, çünkü özlü ürünün tırmanmaya testi yapmadığından ve turtaların peletler gibi çıkmayacağından ve gözenekli olmayanlar gibi çıkacaktır.
- Tazelik ile ilgili olarak "olgun" kefirin daha iyi olduğu söylenmelidir. Son kullanma tarihinden önceki kefir günlerinden daha küçük olanlar, içinde daha fazla bakteri, ve onlar tam olarak, soda ile reaksiyona girerek, bize bir müthiş ve pier havanesi verir.
- Tariflerde sebze ve zeytinyağının eklenmesini görmezden gelmeyin, çünkü bu bileşen unu "yapıştırmaya" yardımcı olur, böylece ellerine yapışmaz.
- Soda, sadece tüm un kefir'e eklendiğinde hamura eklenmelidir. Kefir'e soda eklemek için, çünkü hava kabarcıkları havada kalır ve testte değil.
Bütün püf noktaları bu, uygun bir tarifi seç. Başarıyla hamur haline getirildi - lezzetli turtaların anahtarı, bu yüzden tüm önerilerimizi gözlemleyerek doğru pişirmek için tembel olmayın. Afiyet olsun!
0
584
