Acı biber nasıl alınır

Keskin atıştırmalıkların sevenler, kış için daha fazla rezerv yapmak için acı biberin olgunlaşma mevsimini dört gözle bekliyorlar. Acı biber sadece taze değil, diğer kütüklere, uykuya, hatta almaya eklenebilir.

Baharatlı ve keskin yemekler olmadan gün yaşayamazsanız ve yanan kalem her zaman diyetinizde bulunursa, kış için kütükler yapmanız gerekir. Dönen, keskin - zararlı değil, ancak aksine, küçük miktarlarda vücut için bile yararlıdır. Acı biberde B grubunun pek çok vitamininin yanı sıra K vitamini, C, E ve A, RR, çok fazla demir, potasyum ve hatta fosfor vardır. Mide ve bağırsakların hastalıklarından muzdarip insanlar, acı yiyecekleri dikkatlice kullanmanız gerekir ve reddetmek daha iyidir.

1

Acı Biber Nasıl Toplanmalı - İlk Yol

İş için yararlı olduğu daha ayrıntılı olarak düşünelim:

• akut biber - 1 kg;
• sirke tablosu% 9 - 1 su bardağı veya 250 ml;
• bitkisel yağ - 1 su bardağı;
• sarımsak - 1 kafa;
• tuz - 1 çorba kaşığı. tam dolu;
• Şeker - 4 TBSP. tam dolu;
• baharatlar: defne yaprağı - 2 adet., Biber bezelye kokulu - 15 adet.

Nasıl Marine Biber Yapılır:

• Seçicinin iyice durulması gerekiyor, geç, hasar gördü. Kuyruk kesmek. Eldivenlerde çalışmanız önerilir.
• Şimdi sarımsak, defne yaprağı durulama (soğuk su) temizlemeniz gerekir.
• Su kaynatmak için ocağa (1 l) yerleştirilmelidir. Tencereye koyun: şeker, tuz, baharatlar, yağ dökün, sarımsak ve son madde - sirke.
• Marinde kaynayana kadar beklemeniz gerekir, kapağın kapatılması gerekiyor.
• Marine, kaynatmaya başladığı anda - hazırlanan biberlerin bölümlerinin yarısını 5 dakika bekletin.
• Bankalar tercihen önceden hazırlanır, uygun bir şekilde sterilize edilir. Altındaki her kavanozda: bir defne yaprağı, sarımsak, karabiber, kaynar marine dökün ve hemen bir kapakta yuvarlayın.
• Bu miktarda biber ve marinatta, iki litre banka hazırlayın.
• Kapaklar kaybolduktan sonra, bankaları Dunzham'a kadar çevirmeniz gerekir, atlamak, ılık battaniyeyi ısırın. Biber ile bankalar tamamen soğumalıdır, o zaman depolama için serin bir yer içine konulmaları gerekir.

2

Acı biber nasıl alınır - ikinci yol

Ve bu tarifte hiçbir yağ yok, biber neredeyse aynı tadı ve taze.

Ne alacak:

• su - 1 l;
• sirke Tablo% 9 - 2 TBSP.;
• tuz ve şeker - 1 çorba kaşığı;
• sarımsak - kafa;
• baharatlar - siyah bezelye biber, defne levha - takdir yetkisi;
• kırmızı acı biber - 1 kg.

Biberleri Nasıl Marine Edilir:

• Biber durulama, kuru uçlar düzgün bir şekilde süsleyin, böylece bakla açılmaz.
• Her kavanoza baharat koy. Defne yaprağının soğuk suda durulması gerekir.
• Şimdi Marine yapacağız: Tavaya su dökün, tuz ve şeker koyun ve ayrıca sirke dökün.
• Broşürü kaynayana kadar bekleyin, sonra soyulmuş sarımsak dilimleriyle (kesmeye gerek yok), defne yaprağı ve karabiber biberinin yanı sıra biber. Biber yumuşak hale gelinceye kadar sadece 7 dakika pişirmeniz gerekir.
• Hazır karabiber bankalara koymak, baharat dağıtmak gerekir: sarımsak, defne yaprağı ve karabiber, sıcak turşusu dökün. Hemen kapaklarla yuvarlayın ve baş aşağı koyun, sardığınızdan emin olun.
• Soğutulduğunda - bodrum katına atfedilir, depolama odasına veya depolama için başka bir serin yer yerleştirin.