Sauerkraut ile çorba pişirilir. Lahana pişirme tarifleri

Ünlü Atasözü diyor ki: Çorba Evet, püresi bizim yemeğimizdir. Bu söyleme, Rus mutfağının ana ilk yemeğini gizler - sauerkraut'tan çorba. Eski günlerde yemek fırında hazırlandı. Lezzetli çorba pişirebilirsin ve ocakta yemek daha az lezzetli olmayacak.

1
Yemek Yaz Lahanası - Faydalı İpuçları

Yemek pişirmeden önce, tavsiyemizi dinleyin:

mağazada yemek pişirmek veya satın almak için ev yapımı Sauer Cappist kullanın. Yemeğin ev ürününden lezzetli olacağı açıktır;
Çok tuzlu ise, suya lahanayı genişletin. Suyun altına kevgirdeki vinçten tıkayabilirsiniz. Tuzlu ürün bozulacak;
sığır eti yapmak için alın - bu en iyi seçenektir. Ancak kümes hayvanı eti de uygundur ve çok yağlı domuz eti değildir. Zengin bir çorba almak istiyorum - kalın et al;
pişirme sırasında, plaka brülörünün ateşini takip edin. Hums hafifçe kaynatmalı ve tavanın içindeki sıcaklık her zaman desteklenir. Taze sebzeler ekledikten sonra, kaynamadan önce ateşi arttırın ve sonra vidalayın.

2
Sauerkraut'tan yemek - geleneksel tarif

İçindekiler:

Kemikli 1 kg sığır eti;
1 kg Sauerkraut;
2-3 TBSP. Çavdar unu kaşıkları;
2 ampul;
1 havuç;
bazı tereyağı kremsi;
4-5 patates;
körfez yaprağı, maydanoz kökü ve kereviz, tuzlu biber.

Et suyu pişirmeye dikkat edin. Bir tencereye bir parça sığır eti yerleştirin, suyla dökün ve iki saat pişirin. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın ve maydanozla bütün bir ampul ve kereviz kökleri gönderirsiniz. Daha sonra, pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

sauer lahanasını tavada tereyağıyla inceleyin, suyu hazırlanırken;
hazırlanabilir et tavadan çıkarın ve soğutulduktan sonra, kısım parçalarını kesin ve et suyuna gönderin. et ile pişirilen edildi kökleriyle Ampul da artık ihtiyaç olacak, çıkar;
bir sönmüş lahana, çavdar unu ve küpler patates kesti et suyu koyun;
suyu, rendelenmiş havuç ve küçük küpler ile kıyılmış ikinci ampul, yağların çiftlik;
sebze çorbası ve karışıma ekleyin;
subtill, tabak geçip bir defne yaprağı ekleyin;
5 dakikada hazırlayın ve ateş ile çorba çıkarın.

yarım saat yemek bırakın ve öğle yemeği için geçerlidir. istenen şekilde ekşi krema ya da mayonez Satış.

3
tavuk lahana turşusu ile Pişirme

Tavuk çorbası küçük kalori ve tatmin için uygun, ama hafif bir öğle yemeği. Hazırlamak:

600 g tavuk fileto;
0,5 kg daire lahana;
6 patates;
bir havuç ve ampul;
1 tatlı biber;
1 yemek kaşığı. l. Salça;
baharatlar, yeşil soğan.
bazı bitkisel yağ.

Küçük parçalar halinde tavuk fileto ve kesim yıkayın. tavaya ve orada alt etin içine su dökün. köpüğün giderilmesi, plaka üzerinde kaynar kaynatın. İlave sıvıdan Lahana kabuğu. aşağıdaki gibi Sonra, eylemler şunlardır:

suyu kaynar kadar sebze özen gösterin. soğan ince Gevezelik olan, havuç saman, tatlı biber ile kesim - Lütfen olarak;
sağlanmasında kullanılır tereyağı soğan bir tavada Fry. buna havuçla biber ekleyin. Stir ve kök;
hazırlık sonundan önce, sebzelere sebzelere yapıştırın karıştırın ve bir dakika içinde, ateşten kızartma tavası kaldırmak domates koymak;
küp veya damlacık içine kesilmiş patates;
o açığız önce haşlanmış et suyu olarak, yer patates, tatmin ve pişirin;
bir tencereye lahana ve kavrulmuş sebze Gönder
10 dakika Weganize ve ateşi söndürün.

Bitmiş çorbası olarak, ezilmiş yeşil soğan ve baharatlar koyun. çanak yirmi dakika kapalı kapağı altında karışık olması ve tatma için devam edelim.

4
Yavaş tencerede lahana turşusu gelen Pişirme

multicooker kapatıp pişirme için, bir tat almasını sağlar. Pişirme metodu:

herhangi bir et küp 500 g Kesme;
cihazın kaseye bitkisel yağ dökün ve et hazırlamak. Uygun modda 30 dakika Fry;
rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan ekleyin, ete ekleyin;
"Söndürme" modunu ayarlamak ve periyodik olarak karıştırılarak 10 dakika;
yapıştırmak domates bir kaşık söndürme bitmeden 5 dakika koyun;
cihazın küp kesilmiş 4 patates, püskürtme asidik lahana 300 g koymak ve 2.5 litre su dökün;
modu veya "çorba" su verme 90 dakika Pişirme.