Yetişkinler ve çocuklar sadece tatlı ve çok renkli şeker karamela tapıyorum. asla bu tatlılar ile bantlanmış ve onları pişirmek için nasıl düşünmedim bir adam var mı. Eğer karamel pişirmeyi öğrenmek rüya, ancak tüm ev yemekleri yağma korkuyor isek, nasıl doğru yapmak söyleyecektir. karamel başyapıtlarından oluşturmak için yalnızca şeker, limon, su veya meyve suyu gerekir.
Nasıl yapmak karamel için - yemekler ve ürünlerin hazırlanması
Yani lolipop ün üzerinde olacağı, sen canlandırmak herşeyi gerekir:
- Yemekler iyi kalın bir alt kullanılır. Bu tava veya alüminyum tava bir döküm olabilir. Aşırı bir durumda, bir yapışmaz kaplama ile bir kızartma tavası alabilir.
- Şeker ideal kamışı olmalıdır. İlk karamel hazır olduğunu ondan oldu. Bu yararlı maddeler bakımından zengin ve özel bir yapı, karamel tutturulur.
- Sıcak şeker güçlü yanıklara terk ederken, güvenlik teknikleri sağlayın. önlük ve eldiven giy, ve her zaman yalnızca kısık ateşte şekeri kaynatın.
kuru karamel nasıl pişirilir
İlk karamel pişirmeye karar verirseniz, sıradan kristal lolipop tarifini mastering başlamak daha iyidir.
Ne istiyorsun:
- Şeker - 200 gr.
- Soğuk su - Art 1/3.
- Taze limon suyu veya sirke - birkaç damla.
- Pan veya kızartma tavası.
- Çorba tabağı.
- lolipop veya kaşık için kalıplar.
Nasıl pişirilir:
- plaka içine soğuk su dökün.
- , Su dökün onun büyük bir bölümü monte edildikten sonra şeker ve engellemez dökün, küçük ateşte bir tencere koyun.
- şeker şurubuna limon suyu ekleyin.
- kalorili sıvı olduğunda, bu kaşık alt, bir yağ ile önceden yağlanmış. karamel kütlesi ile doldurun.
- Daha sonra karamel kabı çıkarın ve 7-10 saniye için su ile bir plaka içinde sokmak ve daha sonra bir ıslak kağıt havlu üzerine koyun.
- İsteğe bağlı olarak, o zaman bir çubuk üzerinde karamel alacak, bir kaşık içinde kürdan koyabilirsiniz.
- Bu şekilde, bütün kalıplara doldurun.
Bir kayda göre! şeker yapma sürecinde, şifalı otlar, krem, dut suyu özü ekleyebilir. Yani öksürük, meyve ve süt şekerler gelen lolipop oluşturabilir.
Yumuşak karamel nasıl pişirilir
Eğer tatlılar için lezzetli karamel kütlesini almak istiyorsanız, Fransız mutfağının klasik reçeteye göre pişirin.
Ne alacak:
- Şeker - 300 g
- Krem veya ekşi krema, en az% 30 şişmanlık - 335
- Krem tuzu yağı - 70 g.
Nasıl pişirilir:
- 6 eşit parçaya, 50 g, tüm şeker bölün.
- aşağıdakileri bölmek, ateşe tencere koyun ve onu eridiğinde şeker birinci kısmını dökün. Müdahale etmeyin! Yavaş yavaş şeker tüm bölümlerini ekleyin.
- Krem veya ateşe ekşi krema. Eh sıcak ama kaynatın yoktur.
- şeker bir amber tonu sahibi olunca, ateşten çıkarın buna yağ ekleyin ve krema takılı. Tüm iyice karıştırın.
- karamel kütlesi ile tekrar basın 5-6 dakika kısık ateşte yangın ve kaldır taktı.
- Karışım, 24 saat boyunca buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Karamel basittir ve hiçbir özel maddeler bunun için gerekli olan hazırlayın. boyalar ve koruyucu maddeler olmadan arkadaş ve yerli süt karamel ve parlak ev yapımı şeker şeker verin.
0
402
