Catfish nasıl lezzetli pişirilir

Nehir cos, hoş bir tadı ve güzel beyaz et, orta derecede şişman bir balıktır. Yayın balığından, balık turtalarından aromatik bifteklere kadar birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Ancak yayın balığının hazırlanmasının kendi nüansları vardır, bu nedenle yayın balığı yakalamayı veya sadece bir mağazada veya piyasada satın almayı başardıysanız, nasıl temizleneceğini ve sizi Tina kokusundan kurtaracağınızı bilmeniz gerekir.

1

Yayın balığını nasıl temizleyip kesilir

Cos ölçeklerle kaplı değil, viskoz bir mukusa sahiptir. Hassas eti bozmamak için yayın balığını doğru bir şekilde kesmek önemlidir. İhtiyacınız olan yayın balığını kesmek için:

1. Balıkları tamamen tuzla çalıştırın, sonra balığı bir süngerle iyice ovalayın. Böylece, balıkların mukusu hafifletilmesi kolaydır.
2. Cilt açık renk elde edene kadar tuz ve mukus kalıntılarını kazımak için.
3. Balıkları durulayın ve kesmeye başlayın.
4. Solungaçların yakınında uzunlamasına bir insizyon yapın ve balığın karnını kuyruğa düzgün bir şekilde kesin.
5. Balık kafasını solungaçların yanından alarak, bir bıçakla hafifçe kesin ve iç kısımlarla dikkatlice çıkarın.
6. Filmlerin peritonunu rahatlatın.
7. Yüzgeçleri kesin ve sonra balıkları biftek veya çanak için olağan bir şekilde kesin.

2

Çamur kokusundan nasıl kurtulur

Som, birçok nehir balığı gibi, yemek pişirdikten sonra bile herhangi bir yemeği mahvedebilen kalıcı bir nehir çamur kokusuna sahiptir. Bu sorundan kurtulmanın birkaç yolu var:

• Kesilmiş balık, bir litre sirke ile bir litre su ile iyice yıkanabilir.
• Balık etinin çamurdan daha yumuşak ve güvenilir bir şekilde kurtulması için, yayın balığı parçalarını sütte bir saat bekletebilirsiniz.
• Balıkları 1: 1 oranında birkaç limon ve su suyu ile dökün ve birkaç saat bırakın.
• Ayrıca, bir tuz çözeltisinde bir saat bekleterek koku balıklarından da kurtulabilirsiniz.

3

Fileto ile balık turta som

Böyle bir pasta şenlik masasında servis edilebilir ve sadece böyle bir pişirme tadı ile değil, aynı zamanda güzel bir sunumla da sürpriz konuklar sunulabilir. Tükürük filetosunun doldurulması, yayın balığı yağlı tabakası nedeniyle sulu ve yumuşak ortaya çıkar ve hassas ve kokulu hamur, balığın tadını hoş bir şekilde tamamlar.
İçindekiler:

• soğan - 1 PC.
• soma filetosu - 600 g
• havuç - 1/2 adet.
• kuru maya - 10 g
• yumurta - 1 adet.
• un - 500 g
• su - 200 ml.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• limon - 20 g
• tuz - 1/2 yemek kaşığı.
• bitkisel Yağ - 60 ml.

1. Mayayı ılık suda seyreltin ve kuru malzemelere dökün - un, şeker, tuz. Hamura yağ ekleyin ve yumuşak bir daireyi yoğurun. Bir waffle havluyla bir hamur çemberi örtün ve hamurun iyi yükselmesi için bir saat boyunca ısıtın.
2. Soğanı doğrayın ve rendelenmiş bir havuçla kızartın.
3. Fileto şeritlerini, karabiber ve tuzu kesin.
4. Yükselen hamurdan oval bir tabakayı açın.
5. Hamurun ortasına, balık ve sebzeleri üçgen ile koyun. Üçgenin etrafında, hamuru şeritlere kesin ve üçgenin tabanını katı bırakın.
6. Bir balık kuyruğu oluşturan bir pigtail gibi çapraz alan hamurun çizgilerini sarın.
7. Öte yandan balık başını oluşturun.
8. Pastayı bir yumurta ile yağlayın ve fırına 180 derecede yarım saat gönderin.

4

Yayın balığı balık hey

Kore mutfağının bu yemeği, sadelikleri ve baharatlı tadı ile uzun zamandır salamada balık severleri fethetti. Hey, kesinlikle herhangi bir garnitürle birlikte masa için bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Yemek pişirmek son derece basit ve kolaydır. Bunlardan hee ve soms için oldukça yağlı balık almak en iyisidir.
İçindekiler:

• soma filetosu - 500 g
• soğan - 4 adet.
• sarımsak - 2 karanfil
• havuç - 2 adet.
• sirke - 1 yemek kaşığı.
• bulgarca biber - 1 adet.
• cINS - 1 Paket
• kişniş - 1 çay kaşığı
• tuz - Tat için
• baharatlar - 1 çay kaşığı
• tadımlık şeker

1. Yayın balığını iyice yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Balıkları tuzlayın, sirke ekleyin, karıştırın ve yarım saat bırakın.
2. Havuçları şeritler halinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
3. Soğanı halkalarla doğrayın.
4. Havuçları üstüne, daha sonra soğan halkalarına koyun, doğranmış yeşillikler, sarımsak ve baharat ekleyin.
5. Hee'yi iyice karıştırın ve tuz, şeker ve sirke ile tadı getirin.
6. Yolu bir gün boyunca buzdolabına gönderin.
7. Taze bir kişniş ile serpilir, masaya salamura servis yapın.

5

Yayın balığından balık çubukları

Sadece yarım saat içinde pişirilebilen hafif ve lezzetli bir atıştırmalık. Bu yemeğin ana avantajı, bu tür balık nugget'larının gelecek için dondurulması ve hızlı bir şekilde yemeniz gerektiğinde kızartması ve bulaşık pişirmek için zamanın olmamasıdır.
İçindekiler:

• soma filetosu - 600 g
• Panlama kraker - 100 g
• Un - 100 g
• Tuz - Tat için
• Zevkinize biber
• Papika - 1 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet.

1. Balık filetosunu dikdörtgen parçalara ayırın. Balıkları tatmak için baharatlayın, tuz.
2. Tavuk yumurtasını bir tutam tuz ve bir çay kaşığı su ile çırpın.
3. Ekmek kırıntılarını kırmızı biber ile karıştırın. Böyle bir ekmek darbesi, balık çubuklarına güzel bir altın renk verecektir.
4. Balık filetosunu unla yuvarlayın.
5. Sonra balığı dövülmüş bir yumurtaya batırın ve bir panik içinde yuvarlayın.
6. Bitmiş balık çubuklarını pembe olana kadar bitkisel yağda kızartın.
7. Hardal sosu veya katran sosu ile sıcak servis yapın.

6

Kırmızı kabuklu pişmiş yayın balığı

Lezzetli bir kabuğa sahip güzel ve kokulu bir yayın balığı, akşam yemeği için harika bir seçenek olacaktır. Çanak çok tatmin edici ve pişirmesi kolay.
İçindekiler:

• soma filetosu - 800 g
• soya sosu - 3 çay kaşığı.
• mısır unu - 100 g
• balık için baharat - 1 çay kaşığı
• ekşi Krem - 100 G
• tuz - Tat için

1. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve sosla dikkatlice yağlayın. Baharatla balık parçaları serpin.
2. Mısır unun içinde yayın balığı parçaları.
3. Balıkları fırın kağıdına koyun ve yaklaşık 15 dakika boyunca bir fırın tepsisine pişirin.
4. Ekşi krema, yeşillik ve tuzlu salatalık ile bir balık servis edin.

7

Soma topları

Keskin ve güzel bir atıştırmalık pembe balık severleri fethedecek. Çanak tadı ihale ve görünüşte sunulabilir.
İçindekiler:

• soma filetosu - 1 kg
• patates - 2 adet.
• yeşil soğan - 3 yemek kaşığı.
• timyan - 1 çay kaşığı
• yumurta - 2 adet.
• tuz - Tat için
• paning Kraker - 150 g

1. Hazırlanıncaya kadar fırında baharatlarla terbiyeli yayın balığı filetolarını pişirin.
2. Patatesleri temizleyin ve kaynatın. Patates püresi, tuz ve kekik ile mevsim patates.
3. Patates patates püresi, yumurta, soğan ve yarım ekmek kraker ile birlikte pişmiş fileto bir karıştırıcıda çırpın. Baharatla baharat yapın ve tatlandırın.
4. Islak ellerle, küçük balık topları oluşturun ve kaydırmada iyi yuvarlayın.
5. Topları bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık yarım saat boyunca fırında 200 derecede pişirin. Topların daha gevrek olması için - onları büyük miktarda yağ veya derin şişe üzerinde kızartabilirsiniz.
6. Toplara ekşi krema sosu veya tartar ile servis yapın.

Soma yemekleri pişirmek çok kolay ve çok lezzetli. Yayın balığı bize çok tanıdık olsa da, çeşitli, lezzetli ve orijinal hazırlanabilir. Yemeklerde sadece sulu değil, aynı zamanda çeşitli bileşenlerle de iyi giden bu nehir yakışıklı adamdan çeşitli tarifleri deneyin.