Fırındaki düğmeyi nasıl pişirilir

Domuz direksiyonu nazik ve lezzetli bir ete sahiptir ve uygun şekilde pişirilirse, güzel bir şenlikli yemek olabilir. Fırında pişirmek daha uygundur, daha sonra bir kırmızı, peri, yeterince sulu ve aynı zamanda yumuşak bir şekilde ortaya çıkar.

1

Doğru seçilen direksiyon simidi - mükemmel tatma anahtarı

Domuz eti direksiyon simidi pişirmek için gerçekten lezzetli, her şeyden önce doğru eti seçmeniz gerekir. İşte bu konuda bazı ipuçları:

• Genç domuz, daha yumuşak onun eti olacak. Hayvanın yaşını kontrol edebilirseniz, iki yıldan daha yaşlı olmayan bir domuz seçin.
• Ağırlığın ağırlığında hayvanın yaşını belirlemek bazen mümkündür. Mükemmel kitle 1200 ila 1800 arasında tereddüt eder. Tekerlek daha ağır ağırlığında ise, domuz eski ya da bunalmıştı. Her durumda, et, sert veya çok yağ olacak. Bazı ahlaksız satıcılar et suyla pompalamak, böylece daha ağırdır.
• Üçüncüsü ve nazik arka ayaklardan gelen topuzlardır ve diz üstünde bulunan parçalardır. Ek olarak, daha fazla et ve yeterli miktarda yağ var. Böyle bir çıkış kesinlikle kuru ve konut olmayacak.
• Direksiyon simidini nereye satın alacağınız, elbette, size bağlıdır. Ancak bunu ya da organize pazarda veya süpermarkette yapmanızı tavsiye ediyoruz. Bu tür satış noktalarında et, kural olarak sıhhi kontrolden geçirilir, böylece güvenliğine güvenebilirsiniz.
• Satıcıya güvenmiyorsanız, ona domuzdaki belgeleri sor. Hayvanın sağlıklı olduğu ve etin yemek için uygun olduğunu bilmelidirler.
• En lezzetli et, donda olmayan bir şeydir. Bu nedenle, dondurucunun içine gizlememek için, satın aldıktan hemen sonra direksiyon tekerleğini pişirmeye çalışın.

2

Düğmenin fırında boğulması için hazırlanması

• Düğmeniz hala donmuşsa, pişirmeden önce bunu çözmek gerekir. Masaya veya geceye koyun, dondurucudan soğutma odasına geçin. Hızlı bir şekilde çözmek istiyorsanız, düğmeyi soğuk suya yerleştirin. Hiçbir durumda sıcak suya koymayın, çünkü çok miktarda sıvı alır ve et kuru olacaktır.
• Knuckle, pişirme için hazır, vinç altında yıkayın ve cilt bir bıçakla oldukça aceledir. Bazen cilt pişirmeden önce çıkarılır, ancak yapmamak daha iyidir. Cilt yağ ve jelatin içerir, fırınlanırken eti emdirir, juice ve yumuşaklık sağlar. Ve bitmiş çok iştah açıcı biçiminde kaba bir kabuğa sahip bir topuz gibi görünüyor.
• Fırındaki mafsalları pişirme tariflerinin pek çok tavliyesini üstlenir. Bu her zaman yapılamamasına rağmen, bazen bacak sadece bazı ilginç soslarda işaretlenir.
• Cilt üzerindeki düğmeler kıllar varsa, bacağını kaynattıktan sonra silmek daha uygundur.

3

Yemek tarifleri fırında domuz knuckles pişirme

Pişirme domuz direksiyonu - işlem oldukça uzundur. Gerçekten lezzetli ve nazik bir et hazırlamak için, 2-3 saate ihtiyacınız olacak, ancak merak edilmeyecekler. Sizin için, fırındaki domuz knuckles'larını pişirmek için birkaç orijinal yol topladık.

Bira ve baharatlar domuz direksiyon simidi

Bu direksiyon fırında pişirmeden önce, soğan, sarımsak ve baharatların eklenmesi ile bira kaynatılır. Yemek yaptıktan sonra Bouillon'u dökmek için acele etmeyin - bacağını pişirme sırasında sulandıracaksınız. Hoş an: Gıda ürünlerinin fazla olması gerekmez. Önünüzdeki listeleri:

• domuz Direksiyonu - 1 adet;
• ampul - 1 adet;
• koyu Beer - 2.5 Litre;
• sarımsak - 1 küçük kafa;
• ayçiçeği yağı - 3 TBSP.;
• tuz, karabiber, kişniş, kekik - tadı.

Bu domuz direksiyonunun nasıl yapıldığı budur:

• Et yıkanır ve cildi bir bıçakla iyice sıkar. Sonra topuz birkaç yere kesilir. Tuz baharatlarla karıştırılır ve bacağını her taraftan ovalayın.
• Birkaç saat sonra, düğme bir tencereye yerleştirilir ve bira dökülür. Gerekirse, bira memnun olur, böylece et işe yaramadı. Bütün temizlenmiş bir ampul ve sarımsak başının yarısı, sudine içine konur. Tencerede yanıyor ve kapağın altındaki 1 saatlik eti kaydırın. Köpüğü çıkardıktan sonra, yangın zayıflığa düşürülür.
• Haşlanmış direksiyon simidi çıkarılır ve soğutulur. Kalan sarımsak karanfilleri presten geçer ve eti ovalayın. Ardından düğme, yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırılır, yukarıdan bira dökün ve 200 ° C sıcaklığında 1 saat boyunca pişirilmiş bir sıcaklığa gönderilir.
• Zaman zaman, et kontrol edilir ve bira sulandırılır.

Elma ile pişmiş domuz direksiyon simidi

Etli etin pişirilmesi, klasik olarak kabul edilebilecek şekilde hazırlanmanın popüler bir yoludur. Ve et olarak, ördek, kaz veya tavuk almak gerekli değildir, benzer bir tarifte domuz direksiyon simidi bundan daha kötü olmayacaktır. Böyle bir tarif için ihtiyacımız olduğunu çözeceğiz:

• domuz Direksiyonu - 1 adet;
• yeşil elmalar - 2 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• soğan - 1 adet;
• sos "teriyaki" - 3 çorba kaşığı;
• apple veya pirinç sirkesi - 1 çorba kaşığı;
• koyu bira - 100 ml;
• tuz, karabiber, kişniş, fesleğen, fenugreek - tadı.

Bu tarifi bu adımlardan oluşur:

• Direksiyon simidi 2 bölüme ayrılmak için arzu edilir ve orada satın alırsanız pazarda yapmanız istenebilir. Sonra et iyice yıkanmalı ve cildi emmelisiniz.
• Sonra deniz topuzu için yapılır. Aşağıdakiler içinde karıştırılır: pirinç veya elma sirkesi, teriyaki sosu, bira, biraz tuz ve baharatlar. Böyle bir sosta, direksiyon simidi 3 saat batırılmıştır.
• Soğan ve sarımsak kabuklardan temizlenir, elmaların kesilmiş kablolar. Sonra yay çeyrekte kesilmeli, her bir elmanın 8 parçaya bölünmesi gerekir.
• Turşu direksiyon simidi, çevresine yerleştirilmiş yağlanmış bir şekil, elma, soğan ve sarımsak karanfilinde ortaya konur. Bütün bunlar suyu sulama.
• Form folyo ile kaplanmıştır ve fırın içine girer, 2 saat boyunca 200 ° C'ye ısıtılır. Ardından folyo çıkarılmalıdır, suyla et dökün ve 30 dakika daha fırında pişirin.

Mandalina, dereotu ve kerevizli domuz direksiyonu

Bu tarifte, narenciye de kullanılır, ancak mükemmel koku için, buraya yeşillik eklenir - dereotu ve kereviz. Gerekli bileşenlerin listesiyle ilgileneceğiz:

• domuz Direksiyonu - 1 adet;
• mandalina - 2 adet;
• hardal Tozu - 1 TBSP.;
• zeytinyağı - 2 TBSP.;
• "Zeytin Otlar" - 1 çorba kaşığı karıştırın;
• dereotu - 1 ışın;
• kereviz - 2 saplı;
• tuz, karabiber - tadı;
• folyo pişirme.

Ve düğme bunun gibi bu tarif için pişirilir:

• Tuz, hardal tozu, zeytinyağı ve zeytin otlar karışımı. Et iyi yıkanır, deriyi kir ve kıllardan temizleyin, topuzda keser ve baharatlı sosla ovalayın. Buzdolabına yerleştirerek bacak gecesini marine edin.
• Mandalina kabuğundan temizleriz ve onları dilimler halinde böldük. Masa folyo üzerinde elipped, yağla püskürtün, mandalina dilimlerinin üstüne karar veriyoruz. Rubyy Derve ve Kereviz, mandalina serpin. Meyveyi topuzun yeşillikleriyle uzanırız, folyoya sarın ve tepsiyi yerleştirin.
• Pişirme sayfasında bir bardak su dökün ve sıcak bir fırına gönderin. 200 ° C sıcaklıkta, Knurar'ı 1 saat boyunca mandalina ile pişiriyoruz.
• Bir saat sonra, bagaj, ön tarafın üzerine fırının arka duvarına yuvarlanır, 1 bardak su ve 1,5 saat daha et ocağını dökün.
• Sonra bir folyo kestik, kenarı reddet, direksiyon simidini açtık. Bu formda kabuk almak için 20-30 dakika daha pişiriyoruz.