Brideller, Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Şimdi bu çorbayı pişirmek için birçok tarif var, ancak başlangıçta bir arpa eklendi. Biraz daha sonra, inci krupası pilav ve bir salıncakla değiştirildi.
1
Pişirme için malzemeler 3 L resepsiyon ...
3-4 litre su;
100 g inci tahıl;
500 g tavuk boyunları veya et suyu;
4 büyük tuzlu salatalık;
3-4 patates;
1 havuç;
1 ampul;
50 g domates salçası;
tadı tuz;
baharat;
yeşillik.
Bir arpa ile bir dizgin hazırlamak için, krupan gece için soğuk suda bırakılmalıdır. Saklama süresini 2 saate kadar kesebilirsiniz. Sıvı şeffaf çorbayı tercih ederseniz, gerilemeleri ayrı ayrı kaynatmak daha iyidir. Suyu tencereye dökün ve perforasyon hazır olana kadar perforasyonu kaynatın. Yemek pişirme sürecinde, suyun birkaç kez boşaltılması ve yenisini değiştirmelidir. Bu, tahıl yapışmasını önler. Aksi takdirde, viskoz bir püresi alacaksınız.
2
Et suyu hazırlanması için tavuğu veya sığır eti yıkayın ve soğuk suyla doldurun. Külçe kaynatmak ve köpüğü çıkarmak için. Hazırlanana kadar et ürünlerini kaynatın. Genellikle, tavuk 40 dakika ve sığır eti - 2 saat kaynatılır. Et suyu kaynaklandığında, içine saflaştırılmış patates ekleyin, içine doğranmış.
3
Patatesleri pişirirken, geçişi hazırlayın. Bunu yapmak için, havuçları ve soğanları kabuğu temizleyin. Soğanı küçük küplerle ve havuç sodası büyük bir rendede kesin. Kızartma sebzeleri altın renge kadar. Tuzlu salatalık ciltten temizlenemez. Onları küplerle kesin ve sebzelere ekleyin. 5 dakika boyunca küçük bir brin veya et suyu ve egzoz sebzelerini izleyin. Çorbanın kırmızı olmasını istiyorsanız, Passerovka'ya bir kaşık dolusu domates salçası ekleyin.
4
Et suyunda patatesler kaynaklandığında, bir passerovka ekleyin ve çorbaya ahırda haşlanmış. Sung bulaşıkı yıkayın ve baharat ekleyin. İstenirse, yeşillikleri süsleyin. Salamuranın doldurulması ve patates kaynaklanmadan önce salatalık eklenmesi önerilmez. Katı olabilir.
5
Kalın bir çorbayı seviyorsanız, hemen içine bir engel ekleyerek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, soğuk su eti ürünlerinde döşenirken, su içinde bulutlu bir inci kilit ekleyin. Et ve barrid 1.5-2 saat kaynatmalı. Bundan sonra, çorbaya patates ekleyin. Passerovka her zamanki gibi hazırlanıyor. 0,5 bardak tahılların 3 litre et suyu üzerinde çok az olduğu görülebilir. Ancak bariyer iyi kaynaklanmış. Çorbayı ateşten çıkardıktan sonra bile, yemek tamamen soğuyuncaya kadar hacimde artmaya devam eder.
6
Et yemiyor musun? Sonra vejeteryan bir bridelle hazırlayın. Bunu yapmak için, inci çubuğunu en az 2 saat bekletin. Suyu kaynatın ve buna bir pirinç ekleyin. 1 saatini kaynatın. Bundan sonra, saflaştırılmış patates sıvıya ekleyin. Patates pişirilirken, yakıt ikmali hazırlayın. Bitkisel yağ soğan ve havuç üzerinde kızartın. Küplerle dilimlenmiş tavaya tuz salatalık ekleyin. Karışımı kapağın altına alın. Patatesler yumuşak hale geldiğinde, gaz istasyonunu, tuzları ve baharatları çorbada dökün. İsterseniz, suya bir sarımsak karanfilini koyun. Bir çorba çorbası verecek.
Ekşi krema ve yeşilliklerle sıcak bir turşu servis yapın. Çorbanın daha ekşi olmasını istiyorsanız, biraz salatalık tuzlu suyunu ekleyin. Afiyet olsun!
Tavsiye paylaşın:"Bir arpa ile bir brideller nasıl pişirilir"
0
1859
