Okroshka - Rus mutfağında popüler soğuk çorba. Yöntem hazırlamanın birçok yolu vardır ve bunların her biri benzersizdir. Her tarifte bir dizi içerik, çorbanın temeli, KVASS, KEFIR veya gazsız maden suyu olabilir. Tüm çeşitlilikten, geleneksel çorba pişirme konusundaki en popüler 5 varyasyonu göz önünde bulundurun.
KVASS'ta Sosisli Klasik - Okroshka
Yemek pişirme ürünleri:
- Patates - 5 yumru.
- Yumurtaları 5 adet gerekir.
- 1 kırmızı yay kafası.
- Havuçların 2 adet gerekir.
- Turfiller 10 adet gerekir.
- 3 salatalık.
- Haşlanmış sosisler 300 g'a ihtiyaç duyulacak.
- Yeşillik ve dereotu - 1 ışın.
- Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) - tatmak için.
- Tuz ve baharatlar - tatmak için.
- KVASS - aşçının takdirine bağlı olarak, hepsi beklenen çıplaklık çorbasına bağlıdır.
Yemek pişirme:
- Patates, yumurta ve havuç aşçı.
- Geniş bir kapasite alın.
- Patates, orta küpleri kapsar.
- Büyük bir rendede kaybedilir.
- Küçük bloklarla doğrama havuçları.
- Soğan - hiçbir şekilde doğrayın.
- Dairelerde ilk önce tekrarlar, sonra bu kupalar çeyrekte kesilir.
- Salatalık, küp şeklinde haşlanmış sosis pirzola.
- Luke ve dereotu yeşillikleri küçüktür.
- Her şey patateslere bir kaseye gider.
- Elde edilen kütle iyice karıştırılmalı, teslim edilmeli, ekşi krema veya mayonez eklenmelidir.
- Gerekli tutarlılığı elde etmeden önce KVASS dökün.
- Çorba Uygulamadan önce, ek olarak soğumalınız.
- Yemek pişirme besleme.
Tütsülenmiş tavuk eklenmesi ile Mineral sütünde okroshka
Ürünlerden ne gerekli olacaktır:
- Patates - 6 yumru.
- Yumurta - 6 adet.
- Taze salatalık - 5 adet.
- Turp - 12 adet.
- Yeşil soğan - 1 paket.
- Herhangi bir yeşillik 2 ışını.
- Füme tavuk jambonu - 2 adet.
- Tuz, karabiber - şefin tadı.
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.
- Ekşi krema (mayonez) - şefin takdirine bağlı olarak.
- Gazlı maden suyu - gerekli emme tutarlılığını elde etmek için gerekli olduğu kadar.
Hazırlık Adımları:
- Patates ve yumurta ön pişirmek, soğumaya bırakın.
- Patates küçük küpleri kapsar.
- Yumurtaları elde etmek veya doğrayın.
- Salatalıklar da parçalayın.
- Turp - küçükse, daha sonra kupaları kes ve sonra kupalar - yarısı. Turp büyükse, yarımlar yarıya bir kez daha kesilir.
- Yeşil eziyet.
- Tüm malzemeler pişirme kabınına yerleştirilir.
- Ciltten ve kemiklerden temizlenmiş olan jambon orta parçalara bölünmüş, aynı zamanda küp olabilir.
- Elde edilen kompozisyon iyice karıştırılır, tuzlanır, biberimiz var, bir kaşık limon suyu, ekşi krema veya mayonez ekleyin.
- Şimdi maden suyu dökmeniz gerekir. Bölümleri yapmak, kısım dökmek, gerekirse karıştırmanız daha iyidir - daha fazlasını ekleyin. Maden suyu ihlal ettikten sonra, ortaya çıkan çorba tekrar karıştırır.
- Maden suyu soğuk olsaydı, OKROSHKA yem için hazır.
- Değilse, çorba soğutulması gerekir, daha sonra besleme için hazırdır.
Okroshka Kefir peynirli
Ürün:% s:
- Patates - 3 yumru.
- Taze salatalık - 2 adet.
- Turp - 5 adet.
- Peynir "adygei" - 200 g.
- Yarım dereotu ve maydanoz ışını.
- Tuz, biber karışımı - tadı.
- Quaterna limon.
- Herhangi bir yağ içeriğinin taze kefirü - 1 paket.
Hazırlık Adımları:
- Önceden haşlanmış patates küpler halinde kesilmiş.
- Kızarmış ve salatalık chucks.
- Peynir uygun bir şekilde kesilir.
- Tüm yeşillikler ezilir.
- Derin konteynere yerleştirin, tecrübeli, taze limon suyuyla serpin.
- Kefir dökün.
- İyice karıştırın, gerekirse gözden geçirin, serin ve servis edilebilir.
Sığır eti ile okroshka
- 4 yumurta (sadece sarısı gerekli olacaktır).
- Sığır eti - 400 g.
- Turp - 5 adet.
- Taze salatalık - 3 adet.
- Patates - 4 yumru.
- 1 çorba kaşığı hardal.
- 1 çorba kaşığı Khrena.
- Tuz, karabiber - tadı.
- Ekşi krema (mayonez) - tadı için.
- KVASS - İstenilen emme tutarlılığını elde etmek için ne kadar gerekli olacaktır.
Yemek pişirme:
- Sığır eti, yumurta, patatesler - kaynatın, soğumaya bırakın.
- Haşlanmış yumurtadan sarıları ayıklamak, ezmek, hardalla karıştırmak için.
- Middleweed bir küpte patatesler kesilir.
- Sığır eti, salatalık ve kırmızımsı pirzola samanı.
- Yeşiller ince doğrayın.
- Tüm kabın içinde karışım, hardal sarıları, yaban turpu, tuz, biber, ekşi krema veya mayonez ile karıştırılmış, soğutulmuş kvass dökün.
- Çorba beslenmeye hazır.
Balıklı Okroshka
İçindekiler:
- Füme Balık - 200 g.
- Patates - 5 yumru.
- Yumurta - 5 adet.
- Taze salatalık - 2 adet.
- Turp - 6 adet.
- Yeşil soğan - 1 paket.
- Kinza ve maydanoz - yarım ışın.
- Yer siyah ve kırmızı biber - sıkıştırma ile.
- Şeker kumu - tutam.
- Tadı tuz.
- Ekşi krema veya mayonez - tatmak için.
- Kvass - aldığı kadar.
Nasıl pişirilir:
- Patates ve yumurta kaynatma, bunlar kontrol edilecek pişirme için, temiz.
- Patates küpleri kapsar.
- Yumurta pirzola.
- turp ile Straw salatalık.
- Pratik balık değil, hatta en ufak kemikler kontrol edin.
- Yeşil eziyet.
- Bir tencereye herşeyi karıştırın.
- Tuz ve şeker, ekşi krema veya mayonez, biber ekleyin.
- bir kez daha karıştırın Kvas dökün.
- Bulaşık hazır!
İşte okroshki ana ve en yaygın tarifleri vardır. Genellikle her hostes İdeal tat kombinasyonları ve oranlarını elde çorbanın hazırlanması üzerinde deneyler temel klasik tarifi alır ve koyar. Bu nedenle, yemek tarifleri, inanılmaz çoktur neyden seçin.
0
422
