soğuk ikinci isim beetter olduğunu. Bu çorba soğuk servis ve pişirme yönteme göre okrochka benzer olan. yaz aylarında daha iyidir Serve - o sıcak bir gün çok iyi yeniler ve mükemmel iştah söndürür.
Bir pancar soğutucu nasıl pişirilir - Ürünler
İhtiyacınız olan soğuk çorba 4 porsiyon üzerinde:
- pancar - 2 küçük veya 1 'büyük;
- taze salatalık - 2-3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- soğuk tabanında için su - 1 litre;
- ekşi krema - 250 g;
- tuz ve sitrik asit - tat;
- yeşillik (dereotu, maydanoz, Loux) - 1 demet.
Opsiyonel da 4 patates alabilir - soğutucu başarılı olacaktır.
Nasıl pancarından bir ürperti hazırlamak - ürünlerin ön hazırlık
Pişirme soğuk başlatma:
- akan su altında bir fırça ile pancarı yıkayın ve kabuğu içinde hazır sağa kadar kaynatın. Kelepçe büyük rende üzerinde ondan cilt ve soda kökü kaldırmak, pancar haşlanmış.
- 1 litre su Cipentize ve soğutulur.
- Soğuk kaynatılmış suda, bir atık pancar ve sitrik asit biraz koymak - soğutucu temel alır. Asit baz parlak bir renk muhafaza eden ve bir asidik tadı ile çanak verecektir. Buzdolabında Hazırlanan vakıf koyun.
- kabuğu içinde patates Hazır olma kaynatın. Küçük bir kepçe yemek ile su. patates soğuk olduktan sonra, küçük küpler halinde ondan etek ve kesim çıkarın.
- vidalı yumurta kaynatın ve küpler ile kesin.
- salatalık anda, derileri kaldırmak ve küpler ile yalan.
- Yeşiller de bir bıçakla gizlice sığ akan su altında wooered edilir.
pişirmek ve soğuk algınlığına vermek nasıl
Patates, yumurta ve salatalık tencereye koyun. Çorbayı karıştırın ve tadı için tuz ekleyin. Yeşilliklerin yarısını ve tüm ekşi kremaların yarısı koyun. Chill'i deneyin - henüz tuzlar ve sitrik asit eklemek gerekebilir. Bitmiş yemeği buzdolabına 1 veya 2 saat koyun - daha soğuk olmalıdır.
Her plakaya beslenirken, çorbayı dökün, bir kaşık ekşi krema koyun ve doğranmış yeşilliklere serpin. Ayrı bir plaka üzerinde, soğuk et kesmeye servis yapın: haşlanmış sığır eti veya tavuk, domuz kel, füme sosis. Belarus'ta, chiller patates olmadan hazırlanır, ancak ayrı bir plaka üzerinde sıcak haşlanmış servis edilir. Ekmek hakkında unutmayın - daha soğuk bir şekilde kaba undan çok iyi birleştirilmiş rustik.
0
560
