Soğan Çorbası Nasıl Pişirilir

Çorbalar insan vücudu için çok yararlıdır, günlük kullanımları midenin ve tüm sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir, bu nedenle bu önemli yemeği sindirim noktasından ihmal etmeyin. Çorbaları sevmiyorsanız, belki de henüz bu yemeğin en iyi versiyonunu kendiniz bulamadınız. Soğan çorbası Avrupa ülkelerinde çok popülerdir ve Fransa'da geleneksel Fransız yemeklerinden biri haline gelmiştir. Mesele şu ki, çok hızlı ve kolay hazırlanıyor ve hazırlanması için gerekli ürünler genellikle mevcuttur. Soğan çorbası Rusya'da da hazırlanmıştır, bu karmaşık olmayan yemeği hazırlamak için birkaç seçenek bile vardır.

1

Fransız soğan çorbası. Klasik versiyon

Geleneksel Fransız soğan çorbasının klasik versiyonunu yeniden yaratmak için aşağıdaki ürünleri alın:

• Ampulün 3 orta boyutu;
• 50 gram tereyağı;
• tavuk bulyonu;
• 100 ml. beyaz kuru şarap;
• bir sanat. kaşık un;
• tuz, tadı şeker;
• 100-150 gram rendelenmiş sert peynir;
• ezici baget.

Çorba aşağıdaki gibi hazırlanmıştır:

• Soğanı halkalarla kesin ve altın kabuğun ortaya çıkmasından önce tereyağında kızartın.
• Yaklaşan soğan tuz olmalı ve ona bir çay kaşığı şeker eklemeli, sonra ateşi arttırmalı, bir çorba kaşığı un eklemeli ve her şeyi birkaç dakika boyunca iyi kızartın.
• Şarabı ve suyun yarısını soğan içine hafifçe dökün.
• 5-10 dakika sonra et suyunun kalıntılarını dökün ve çorbayı kaynatın. Kaynar bir durumda, çorba 10 dakika içinde olmalı, daha sonra kullanıma hazır olmalıdır.
• Bitmiş çorbayı seramik kaplara veya derin tabaklara dökün ve rendelenmiş peynir ile iyice iyice serpin.
• Böyle bir çorba sadece gevrek bir baget ile servis yapın.

2

Soğuk soğan çorbası

Geleneksel Fransız Soğan Çorbası'nın soğuk versiyonu, New York'ta uzun süre çalışan Fransa'dan bir aşçı tarafından icat edildi, bu yüzden bu çorba haklı olarak Fransız yemeğinin Amerikan analogu olarak kabul edilebilir.

Bu çorbayı hazırlamanız gerekecek:

• birkaç taze soğan başı;
• pırasa;
• et suyu veya sıradan su;
• patates;
• krem;
• tereyağı;
• limon suyu;
• tuz, biber tatmak.

Hazırlık sürecinin kendisi aşağıdaki gibidir:

• Soğan küpler halinde kesilmeli ve paranın ezilmiş soğanının beyaz kısmı ile birlikte 15-20 dakika boyunca iyi ısıtılmış tereyağında kızartılmalıdır.
• Kızarmış soğanlara taze patates ekleyin.
• Patates ekledikten birkaç dakika sonra bir litre et suyu veya sıradan su dökün ve patates hazır olana kadar çorbayı pişirin.
• Neredeyse hazır çorba tadı tuz ve karabiber olmalı ve daha sonra bir limon ve 300 ml kremanın meyve suyunu eklemelidir.
• Çorbayı biraz soğutun ve homojen bir kütle durumuna bir karıştırıcı ile çırpın.
• Bitmiş çorbayı ince doğranmış yeşil soğan veya diğer yeşilliklerle süsleyin.

3

Fransız soğan püresi çorbası

Bu, soğan çorbası pişirmek için en kolay tariftir. Hazırlamak için, biraz boş zamana ve bazı ürünlere ihtiyacınız olacak:

• birkaç taze soğan başı;
• 300 gram kraker;
• 100-150 gram krema yumuşak peynir;
• sebze suyu veya sıradan su litre;
• 50 gram tereyağı;
• tuzlu biber tatmak.

Hazırlık:

• Her şeyden önce, hazırlanan tüm soğanı öğütün.
• Ezilmiş soğanı eritilmiş tereyağında iyice kızartın ve tatmak için tuzlayın.
• Soğan kızartılırken, kaynamaya su veya sebze suyu ile bir tava getirin.
• Altın kabuğa kızartılmış soğanları kaynar suya indirin, oraya kraker ve yumuşak krem \u200b\u200bpeynir ekleyin. Tuz, biber çorbayı biraz tatmak ve soğutmak için.
• Bir karıştırıcı kullanarak, bitmiş soğan çorbasını çorba püresine dönüştürün.
• Hazır çorba kruton veya kraker ile servis edilmelidir.