Kimchi'yi nasıl pişirilir?

Bugün internet sayesinde, duymadığımız ilginç yemekler için çok sayıda tarif bulabiliriz. Bugün Kore'den Kore'den böyle bir yemek hakkında konuşalım ve bu yemeğin tarifinin ne olduğunu ve neyi temsil ettiğini öğrenelim.

1

Geleneksel bir yemek

Kimchi Kore'de geleneksel bir yemektir, o kadar sık \u200b\u200bolmayan topraklarımızda hazırlanır ve ilke olarak, son zamanlarda çok az insan bunu biliyordu. Bugün bu yemeği duyanlar, yeterince pişmenin zor olduğuna inanıyor ve bunun için çok zaman var. Bu tür bir görüş hatalı, bu yüzden gerçeği anlayalım ve ne kadar çabuk bulalım ve sadece KIMCHI'yı evde pişirin.

Aslında, Kimchi'nin lehimlenmesi için iki günden fazla ihtiyacınız olacak, diğer şeylerin yanı sıra, bu yemek çok lezzetli ve kullanışlıdır, bu yüzden deneyin ve eve hazırlar.

Öncelikle gelecekteki yemeğimizin bileşenleriyle ilgilenmeniz ve hazırlanması için gerekli tüm ürünleri hazırlamanız gerekir (elinizde pişirilmelidir):

• Pekin Lahanası (başlangıçta Korece olarak adlandırıldı) - 2 küçük Kochan (burada çok büyük gerekli değil)
• Havuç - 1 büyük
• Soğan - 1 ampul
• Sarımsak - 1 su bardağı
• Taze zencefil
• Yeşiller (burada soğan gerekir)
• Balık sosu (uygun Taylandlı uygun)
• Pirinç unu - standart bardakın yarısı
• Kırmızı biber - tadı (biber gevreği ile almak tavsiye edilir)
• Şeker ve tuz - tatmak

Tüm malzemeler elinizde olduğunda, pişirme işlemine geçebilirsiniz.

2

Pişirme işlemi

Her şey, hiçbir kompleks bileşenler ve işbirliği olmak yani sadece tarifi ve hiçbir şey daha takip edecek, basittir:

• Bu işlemdeki ilk adım, lahanayı kochan'ı, taban tarafından kesilecek şekilde kesmek için keskin bir bıçaktır, ancak sonuna kadar Divesawned.
• Şimdi tüm eylemleri lahana ile geçirmek için yeterince derin bir kase almanız gerekir.
• Şimdi lahanayı iyi yıkamanız ve biraz yemek yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, sadece akan su jeti altında kochan'ı kullanın ve tüm lahana tabakaları ve içeride ve dış, tamamen ıslak hale getirin.

• Şimdi lahana tuzlanma zamanı. Her yaprak tuzun olması için kochan tuzu serpin. Tuzun çoğu Kochan'ın tabanına dökülmelidir, çünkü bu bölümün yapısı daha yoğundur ve daha fazla tuz ve zamanın olması gerekir.
• Lahana tuzunu ovalamam gerekmiyor, dikkatlice daha fazla serpin.
• Cochanis'i yalnız iki saat boyunca bırakıyoruz, ısmarladık.
• Belirtilen zamandan sonra, bunları diğer tarafa çevirmek ve aynı manevraları tuzla yapmanız gerekecektir.
• Önümüzdeki iki saat bu tarafta kalması gerekir (sadece oturdunuz).
• Kochanov'un ikinci kısmı sorulurken, benzin istasyonunu hazırlamaya başlayabilirken. Bunu yapmak için, hazırlanın - ampuller, zencefil, sarımsak.
• Ampulü kabuğu, sarımsakdan kabuğundan temizliyoruz ve tüm bunlar zil çalmaya zorlanıyor.
• Şimdi "KISL" hazırlığına devam ediyoruz ve unu pirinçten pişireceğiz.
• Üç çorba kaşığı unu bir slaytla çözmek için gerekli olacağı 3 bardak arıtılmış suya ihtiyacımız olacak.
• Olan her şey, orta ateşe koymak için gerekli olacaktır (böylece böyle bir bileşimin hazırlanması için yemekler alüminyumdan veya sadece bir tencereye alınmalıdır).
• Ateşte bırakmak gerekir. Bu beyaz karışım tarafından kaynatma anına kadar, gerçekleştiği anda, gaz kapatılır ve hemen birkaç kaşık şeker kumunun bir tenceresine uykuya dalın (eğer slayt yoksa, Sonra 4 kaşık yeterli olacaktır).
• Bütün bunlar karıştırılır ve bu formda tamamen soğutulmadan önce bırakılır, ne olursanız olun kalın bir kıvam olmalıdır.
• Şimdi doğrama sebzelerini yapmanın zamanı geldi. Soğanlar yeşil, havuç gibi, saman içine kesmek için gerekli olacak ve çok uzun değil.
• Şimdi, derin yemeklerden önce hazırlanan, soğan, havuç, pirinç karışımı ve alçı kompozisyonunu karıştırmak gerekecektir. İyice karıştırın ve kırmızı biber yarım bölmesinin aynı bulaşıklarını karıştırın (eğer keskin yemekleri çok sevmiyorsanız, daha az dökebilirsiniz).
• Bir sonraki aşama balık sosu ile meşgul. Pişmiş benzin istasyonuna (yaklaşık yarım) eklenmesi gerekecektir. Burada dikkatli olmanız gerekir, çünkü böyle bir sosun kendisi oldukça keskindir.

• Pekin lahanasını tuza bıraktıktan yaklaşık 4 saat sürdü, bu yüzden akan su altında durulamaya geldi. Tüm tuzu çarşaflarda yıkamak için dikkatlice yapmak gerekir.
• Çok yumuşak ve ıslaksa lahana hafifçe basın.
• Son aşama - iyice akıllıca lahana pişmiş bir yakıt ikmali ile ayrılır. Eldivenlerde yapmak daha iyidir, çünkü elinizin derisini olumsuz yönde etkileyebilir. Burada, baştan sona her bir tabakanın yakıt ikmali tarafından kaçırılması, lahanın yüzeyinin bir santimetresini kaçırmaması önemlidir.
• Yeşiller ve ince kıyılmış sebzeler de yapraklar arasında olmalıdır (bu durumda yakıt ikmali tamamen kalmalıdır).
• Bulaşmış lahana yapraklarını bir araya getirin ve Cochanis'i bir plastik veya cam kabına koyun, sıkıca kapatın ve soğuk bir yere gönderin.

Böylece Kimchi adında çok lezzetli bir Kore yemeği hazırlayabilirsiniz. Başka bir yemek, yan yemek, et veya balık ile yiyebilirsiniz, tam anlamıyla her şeyle birleştirilir.