Mikrodalgada lahana ruloları için lahana nasıl pişirilir?

Başarılı lahana rulolarının belirleyici bileşenlerinden biri uygun şekilde hazırlanmış lahana yapraklarıdır. Yaprakların yumuşak ve esnek yapısı, lahana ruloları oluşturmak için kolay, güzel ve niteliksel olarak kolayca olmanıza izin verecektir. Lahana yapraklarını onlara zarar vermeden nasıl ayırabilirim? En kolay yol, bir mikrodalga fırının yardımına başvurmaktır.

1

Lahana ruloları için lahana sayfaları - Temel hazırlama sürecinin incelikleri

• Bu durumda en uygun seçim, genç bir sebzenin yuvarlak çatalları değil, dikdörtgen olacaktır. Sebzenin bu çeşitliliği daha esnek ve yumuşak tabakalara sahiptir, bu nedenle onunla çalışmak daha kolay olacaktır.
• Sebzeyi işlemeden önce soğuk akan su akışını gönderin.
• Kütük tabanında derin çentikler yapmayı unutmayın.
• Bir mikrodalga fırında lahana tabakalarının hazırlanması için paketi kullanmak, yaprakların hazırlanması için zamanla sınırlı olduğunuzda en iyi seçenektir.

2

Mikrodalgada lahana çarşafları nasıl hazırlanır - Bireysel tabakaların işlenmesi

• 1,5-2 kg ağırlığında lahana kafası.
• 200-300 ml su.

Lahana Hazırlığı:

• Sebzeyi soğuk suya yönlendirin.
• Lahana yapraklarını hafifçe ayırın, onları kütükte kesin. Yaprakları tekrar suyla nemlendirin.
• Bunları bir tabağa koyun (mikrodalgada kullanılabilecek bulaşıkları seçin), maksimum gücü ve işlem süresini 3-5 dakika ayarlayın.
• İlk kısım hazır olduğunda, işleme için bir sonraki yaprak grubunu gönderin.

3

Mikrodalga kullanarak bir bütün lahana başı nasıl hazırlanır

1. Çok büyük lahana kafası (yaklaşık 1,5 kg) suya gönderilmez.
2. Sebzeyi soyun, dış yaprakları çıkarın - genellikle halsiz ve hasar görürler, bu yüzden onlardan çok az fayda olacaktır.
3. Güdük etrafında, 4-5 çentik yapın ve kesin.
4. Çatalları tabana koyarak tabağa koyun.
   Gücü cihazdaki maksimum konuma getirin, pozlama süresi 10-12 dakikadır.
5. Termal maruz kaldıktan sonra çatalları dikkatlice soğuk su akışına taşıyın. Kafanın başını hafifçe sıkın, çarşaflar esnek, yumuşak olmalıdır.
6. Lahana hazır değilse, mikrodalgaların 2-4 dakika içinde tekrarlanan bir etkisi yapın.
7. Çatalları nazikçe söker.
8. Fırındaki lahana başı, mikrodalga işlem süresi-5-6 dakika. Ardından, 4-5 tabakayı çıkarın (mikrodalgadan sonra, soğuk suyla dökün) ve tekrar fırına gönderin. Kafayı tam olarak analiz edene kadar prosedürü tekrarlayın.

4

Mikrodalgada lahana tabakalarının hazırlanması - bir fırın kolu kullanarak

Bu teknik çok yaygın olmayabilir, ancak önceki 2 yöntemden daha az etkili olmayabilir.
Haster çatalları 1-1.5 kg ağırlığında, yıkayın, durgun ve şımarık yapraklardan tasarruf edin.

• Lahana kafasını hazırlanan manşona (fırında ürünler pişirmek için kullanılan klasik manşon) gönderin. Alternatif bir seçenek sıradan bir plastik torba.
• Bir kürdan kullanarak, pakette düzenleyin, buharın serbestçe dışarı çıkabilmesi için birkaç delik açın.
• Ürüne maruz kalma gücünü monte ederken, sebzeyi pakete 3 dakika boyunca mikrodalgaya gönderin.
• İlk yaprak katmanını çıkardıktan sonra, güvercinler için “ambalaj” sayısını kazanana kadar prosedürü tekrarlayın.