Tofu soya fasulyesini üreten bir beslenme ürünüdür. "Soya peynir" ya da "soy lor" değeri çok proteinin büyük içerik yalan, soya olarak adlandırılır. Bu ürün, yaygın Asya ülkelerinde kullanılmaktadır. Ülkemizde Tofu nadir süpermarketler bulunabilir ve onlar da insanların çok az sayıda kullanın. Ve boşuna! Sonuçta bu ekonomi ürün yararına bir yeri vardır.
tofu hazırlanması: nasıl ve gelen
Tofu pişirme süreci inek sütünden peynir hazırlanmasına benzer. özü soya sütünde protein koagülasyon yatıyor. ısıtıldığında bu işlem gerçekleşir. Ayrıca, sitrik asit, kalsiyum sülfat ya da magnezyum klorür ekleyin. Tofu tutarlılık ve üretim sürecinde farklı üç tip ayrılabilir:
- "Batı"
- "pamuk"
- "ipek"
- Avrupa'da yemeyi tercih tofu böyle bir olduğu için tofu "Batı" tipi bu yüzden denir. Bu peynir kıvamına göre yoğun ve kurudur.
- Asya'da, daha sulu peynir tüketiliyor - bu "pamuk" denir. Buna ek olarak, daha önceki bir görünüm daha yumuşaktır.
- Ve "İpek" adı ne diyor olan en nazik ve yumuşak. Hatta daha nem ve tutarlılığına, o puding benzer.
türlerinin her biri pişirme kullanımını vardır ve herhangi bir diğer yemekler için daha uygundur. Ama arazi ve yoğun peynir, içinde fazla proteinden daha.
kırmızı biber, fındık ve baharatlar: soya peynir üretiminde, farklı baharatlar ve katkı maddeleri, örneğin, ilave edin. Peynir kendisi nötr bir tadı vardır ve baharatlar eklenmesiyle, bu notlar bileşenleri ilave elde eder.
vücut için tofu faydaları
- soya bu maddenin içeriğindeki rekortmenleri biridir çünkü tofu, protein büyük miktarda içerir. iyi sağlık ve vücudun normal halde tutulabilmesi için bir kişinin tam Tofu içinde tutulur dokuz önemli amino asitler kullanmalıdır.
- peynir Bu tür bir kişi için de gereklidir mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır.
- Kolesterol düzeylerini düşürmek.
- kardiyovasküler hastalıklar ve kanseri önlemeye yardımcı olur.
- Düşük kalorili bir ürün olan Tofu rakam izleyin insanlar için idealdir.
- Tofu olarak yardım nötralize serbest radikaller olduğunu antioksidanlar içerir.
insan vücudu için BİRÇOK TOOT
tüm avantajlarını ve zengin kompozisyon rağmen Tofu insan vücudunda istenmeyen reaksiyonlara neden olabilir.
- Örneğin, yardım etmek hormonal dengeyi sağlamak ve erkek ve kadınlarda üreme sistemini bozabilir bu ürünün nasıl kutunun parçası olarak Fitoöstrojenler.
- Büyük miktarlarda, soya fasulyesi provoke veya tiroid bezinin hastalığı şiddetlendirebilir.
- soya peyniri alerji vakaları ortaya çıkarılmıştır.
- Tofu ishal neden olan müshil etkisi verebilir.
Eğer aşırıya kaçmadan tofu kullanırsanız, büyük bir fayda elde edebilirsiniz ve sınırlı miktarlarda bir ürün olduğu, tehlikeleri dert değil - bir fayda depo her kişinin bireysel özellikleri üzerinde bir somun ile.
Tofu Mutfak kullanımı.
Tofu kendisi hiçbir özgü bir tadı vardır ve koku olduğundan, emer ve bunu birleştiren olan baharat veya ürünlerin lezzetleri ile doldurdu. Yani tofu baharatlı bir atıştırma veya tatlı tatlı gibi olabilir. Uygulama peynir türüne bağlı olabilir.
- Solider, "Batı", sigara kızartma ve pişirme için de kullanılır.
- onun yumuşak tutarlılık nedeniyle "Asya" tofu, ilk yemeklere iyi ekleyin. Ama aynı zamanda, kızartma pişirme ve sigara için uygundur.
- Ama "İpek" tür peynir böylece İdeal olarak, çok nazik pudingler, kremalar, soslar ve tatlılar dönüşür.
Tofu ürünün hazırlanmasında çok uygundur. Ama, bizim ülkede bu onun alışkın ve çok değil takdir edilmez. Kendiniz için bir reçete bulmayı başardı varsa, lezzetli bir yemek, aynı zamanda yararlı maddelerin bir çok değil sadece alacaktır. Ve hatta evde tofu pişirebilirsiniz.
0
724
