Süt satın almak artık deneyimli sahipler için bile kolay bir iş görünmüyor. Aslında, süpermarketlerde, bu ürünün geniş yelpazesi sunuldu. Çift, normalize edilmiş, pastörize edilmiş, ultra pastörize, katı, yağdırılmış, laktoz içeriği olmadan ve diğer birçok süt türü ayırt edilir. Normalleştirilmiş sütünle uğraşalım.
Normalize süt arasındaki fark restore edilenden
Farklılıkların ve hangi ürünün "normalize" olarak adlandırıldığını anlamak için yapısını düşünür, avantajları ve dezavantajları analiz edeceğiz ve bu sütü kullanmaya değer olduğunu belirtir.
Çoğu dükkan raflarında, en sık iki tür ürünle tanışabilirsiniz:
- Restore edilmiş
- Normalize edilmiş
Sütün birinci sınıfı aşağıdaki faktörlerle elde edilir:
- Üretim işlemi sırasında, bir kuru toz parçası kullanılır.
- Ürünün ana kısmı sudan oluşur
- Genellikle renk ve karakteristik koku elde etmek için yoğunlaştırılmış süt ekleyin
- Yapay yağlar, çeşitli aromatik katkı maddeleri ve boyalar kullanılır.
Normalize edilmiş süt, aşağıdaki prensiplere göre üretilir:
- Doğal ürün termal işleme için uygundur (pastörizasyon veya ultra pastörizasyon)
- Yağın yüzdesi doğal katkı maddeleri ile düzenlenir ve birkaç süt türünün bağlantısı nedeniyle
Tam doğal ürün, sadece aşağıdaki ipuçlarını kullanarak:
- Normalize edilmiş sütün nazal gölgesi yok
- Doğal ürün kaymaz, birkaç saatten fazla bir süredir sıcak bir yerde süt serumu oluşturmaya başlar.
- Alkolle karıştırıldığında (1: 2 tutarında), süt çevirir, 5-7 saniye sonra bir çökelti oluşturur.
- Doğal ürün, bir damla şeklindeki formu korur ve seyreltilmiş aksine yayılmaz
- Süt, buzdolabında bile uzun süre saklanamaz. Üretici, 3 günden fazla uygunluğunu gösterirse, bu gerçek su veya koruyucuların varlığını gösterir.
Normalleştirilmiş süt, farklı bir yağ ve koku derecesine sahip olabilir. Yani, basit kelimeler, normalize edilmiş süt, üreticinin aşırı yağları çıkardığı veya eklediği gerçek bir üründür.
Normalize süt kullanımı
GOST uyarınca, üretici net ürün verilerini göstermeli, ambalaj her zaman belirtir:
- Birleştirmek
- Uygulama süresi
- Depolama koşulları
- İmalatın yeri ve tarihi
Yabancı kökenli malları satın alırken, mağazaların tüketicinin diline dönüştürmeleri ve karşılık gelen çıkartmaları uygulaymaları gerekir. Yoklukları durumunda, ürün soya fasulyesi konsantresi, badem veya diğer katkı maddeleri içerebilir.
Normalize edilmiş süt, çeşitli amaçlar için uygulanabilir:
- Pişirme bebek maması
- Kozmetik bir ürün olarak kullanın
- Pişirme ve çeşitli yemekler hazırlamak için
- Hayvanları beslemek için
- Süzme peyniri hazırlanması, katı peynir, kefir, rippers ve diğer süt ürünleri
Normalize edilmiş sütünin tadı veya aromatik katkı maddeleri olamayacağına dikkat çekmeye değer. Doğal ürün yabancı bakterilerde bozulmaya başlayacağından. Kural olarak, sütü uzun süre korumak için, raf ömründe bir artışa yönelik bir dizi yöntem kullanılır:
- Pastörizasyon
- Ultra pastörizasyon
İkincisi kullanırken, ürün birkaç hafta için uygun olabilir. Bununla birlikte, malların kullanım ömrü ne kadar yüksek olursa, bileşimindeki daha az yararlı laktobasil ve mineraller.
Bu nedenle, mağazada veya piyasada süt satın almadan önce, şişeyi salladığınızdan emin olun. Normalize edilmiş sütün yağış yoktur ve tutarlılığı daha yoğundur, kabı restore edilmiştir. Mümkünse, ürünü atlayın. Doğal koku, saman ve otlar notaları içermelidir. Ve restore edilmiş süt, belirgin bir koku olmayacak.
4
822
