Çocukluk çağı, herkes ekşi krema veya sığ yağ ile ince kreplerin tadını hatırlar. Ancak, krep hazırlama zamanı geldiğinde zaman gelir ve annemin tarifi hiçbir yerde kalmamıştır. Bu yemek, süt kırmaya başladığında hostes için kurtuluş olur. Bunu dışarı atmak yerine, süt üzerinde krep hazırlayabilirsiniz. Minimum içeriklere ihtiyacınız olacak, ancak sonunda masaya çok fazla krep ortaya çıkacak: öğle yemeğinde hem kahvaltı hem de tatlıya uyacaklar. Kendiniz için şurubu, bal veya ekşi krema seçin ve gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Süt üzerinde krep için malzemeler
Sütüyle Sıradan Krep Tarifleri Büyük bir settir - Her hostesin kendi içerikleri vardır. Bununla birlikte, çocukluktan gelen en ince krep, mayalı ve soda olmadan gözyaşı olmadan hazırlanıyorlar. En doğru tarif de en kolay olanıdır. İhtiyacın olacak:
- Süt 500 ml.
- 3 büyük yumurta.
- Un 200 gr.
- Kremsi yağ 2 yemek kaşığı.
- Şeker 2 yemek kaşığı.
- Tadı tuz.
Küçük sık sık delikli krep almak istiyorsanız, sütünün yarısının kaynar su durumuna getirilmesi gerekir ve oda sıcaklığının yarısı.
Ne kadar çok sıvı hamuruna sahipseniz, tiner lanet olasıdır. Blinov'un böyle bir versiyonu, kreplerin çeşitli dolgularla çok ince servis edildiği Avrupa'dan Rusya'ya geldi. Şekeri kompozisyondaki reddedebilirsiniz, daha sonra et ürünleri ve otlar da sık sık uygulanır.
Süt üzerinde pişirme krepleri
Bir süt parçasını ısıtın ve bir kenara koyun. Şimdi hamuru yoğurun:
- Yumurta kasesine kırıyoruz ve hemen tüm şekeri dökünüz. Acele ederken, karışımdayken kristalleri hissetmekten vazgeçer, yumurtalar homojen bir şekilde kaldırılmalıdır. Fişi kullanın ve daha az köpük ve kabarcıklar oluşturmak için bir çırpma işi değil.
- Elek boyunca un ve tuzu girin. Küçük porsiyonlarla ekleyin, homojenliğe kadar hemen karıştırın.
- Tüm unları oturur almaz, süt ekleyebilirsiniz. Küçük bir damar ile dökün, hemen karıştırın. İlk önce, ılık süt ve sonra sıcak.
Hamuru yirmi dakika boyunca sıcak bir yerde bırakın. Bir havluyla örtün. Belirtilen süre geçer girmez, hamura bobin yağı ekleyin. Bunu yapmak için, kaşık sobanın üstündeki tereyağıyla tutun ve sonra hamura ekleyin. Kremsi yağ krepler nazik hale getirir, sebze terk etmek daha iyidir.
- Şimdi yuvarlak kızartma tavasını küçük taraflarla ısıtın. Gerçekten sıcak olana kadar krep dökmeyin. Daha önce, ilk gözleme her zaman com olduğunu söylediler. Bu söyleme sadece kızartma tavasının yetersiz yüksek sıcaklığı nedeniyle doğdu.
- Hamuru dökeceğiniz küçük bir alışkanlık seçeceksiniz. Hamuru hemen tavan tavasının tüm yüzeyindeki hamuru hızlı bir şekilde dağıtmak gerekir. Hamur bütün tavayı doldurmazsa, hızlı bir şekilde daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Bir dakika sonra, kahretsin ve daha fazla yarım dakika dolaşın.
- Düz bir plaka üzerinde hazır krep yerleştirin.
Lütfen hamurun yağsız bir kuru kızartma tavasına dökülmesi gerektiğini unutmayın. Kahretsin ve öyleyse ona yapışmaz.
Şimdi herhangi bir doldurma için sarabilirsiniz: süzme peynir, meyveler, reçel, bal veya ekşi krema. Ve eğer şekersiz krep pişirirseniz, pastırma ve sebzeleri koyabilirsiniz.
0
736
