Günümüzde mağaza raflarında çok çeşitli soslara sahiptir. Ve Adzhika istisna değildir. Ancak ADZHIKA'yı ev ile tadı kalitesinde karşılaştırılabilir mi? Tabii ki değil. Ev ödevi 2 yolla hazırlanabilir - pişirme ve pişirmeden. Bu yazıdan, diğer tarafını kullanarak adjika yapmak için klasik bir tarifi öğreneceksiniz.
Pişirme olmadan evde Adzhika Hazırlama - Klasik Tarif
Adzhika, son derece sebzelerden oluştuğu için çok faydalı bir sosdur. Tüketiminin insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkisi var. Örneğin, yukarıda belirtilen sos:
- sindirim işlemini iyileştirir
- İştahı uyarır
- bağışıklık sistemini güçlendirir
- vücuttaki enerji kaynağını destekler
- gemilerin saflaştırılmasını teşvik eder
- vücuttaki metabolik işlemleri geliştirir
- ve hatta libidoyu arttırır
Ve şimdi doğrudan Adzhik'in evinde hazırlanmasında doğrudan tarifi çeviriyoruz. Ayrıca, bu sosu yemek yapmadan nasıl pişirileceğini söyleyeceğiz. Sonuçta, ham formda çok daha yararlı maddeler kalır. Böylece, aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacımız olacak:
- domates - 2 kg
- biber Bulgarca Tatlı - 600 g
- podpick Sharp Biber - 1-2 adet.
- sarımsak - 100 g
- tatmak için tuz
- yeşiller (İsteğe bağlı) - Kiriş
- sirke - 30-50 ml
- lemonik Asit - 1/4 çay kaşığı.
Eylemleri gerçekleştirme prosedürü:
- İlk önce sebzeler hazırlayın. Domateslerim, et öğütme değerinde öğütme rahatlığı için dondurulmuş, yarım veya mahalleyi keser.
- Sonra benim tatlı biberim, çekirdeğini 6-8 parça kesti. Akut karabiber benimdir ve sadece kuyruklarını keser.
- Sarımsak kabuklardan arındırdı. Yeşillerim, kullanmaya karar verirsen.
- Hazırlanan tüm sebzeler bir et değirmeni ile ezilir.
- Sonuçta ortaya çıkan tuz kütlesi tadı. Bu ayrıca sirke ve akşam yemeği sitrik asit tarafından dökülür. Hepsi iyice karıştırın.
- Adzhik'imiz kullanıma hazırdır. Bankalarda yıkıyoruz, köfte örtük ve buzdolabına koyuyoruz.
Bu tarifte pişirme olmadan Adzhik, buzdolabında 1-1.5 ay saklanabilir. Et marinatı ve yemek pişirmek için ve et yemekleri için bir sos için kullanılabilir.
Klasik bir tarif üzerinde pişirme ile ev adzhik hazırlanıyor
Daha az lezzetli ve faydalı yok, adjika. Bu şekilde bir sos hazırlamak için, bu tür malzemelere ihtiyacımız olacak:
- domates - 3 kg
- havuç - 0,5 kg
- biber Tatlı Kırmızı - 0.5 kg
- elmalar - 0.5 kg
- sarımsak - 150 g
- acı Biber - 150 g
- Şeker - 1 çorba kaşığı.
- rafine Bitkisel Yağ - 1 TBSP.
- sirke - 1 çorba kaşığı.
- tuz - 2 çorba kaşığı.
Doğrudan Lezzetli Adzhika'nın hazırlanmasına doğrudan gidin:
- İlk önce bir et değirmeni içinde öğütme sebzeleri hazırlarsınız. Domateslerim, keyfi olarak kesen meyvelerden temizliyoruz.
- Havuç temiz, maden, kes. Biberim ve elmalarım, kortları keser ve aynı zamanda keyfi olarak keser.
- Yukarıdaki sebzeler bir et değirmeni ile ezilir. Elde edilen kütle bir tencereye aktarılır ve ateşe verilir. Kaynadıktan sonra, Adzhik'imizi tam 1 saat pişirin. Yemek pişirme sürecinde karıştırmayı unutmayın.
- Belirtilen zamandan sonra, sosumuza şeker, tereyağı, sirke ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 1 saat daha pişirin.
- Adjika kaynatılırken, kabuğundan temiz sarımsak. Acı biber de benimdir, kuyrukları kesin ve et değirmeni boyunca sarımsak ile birlikte öğütün.
- Belirtilen zamanın sona ermesi üzerine sarımsak karışımını, karabiberle birlikte adzhika ile bir tencereye döker ve tüm bu 0,5 saat pişirin, periyodik olarak karıştırılır.
- Şimdi Adzhik'ümüz yemeye hazır. Bunların bir kısmı buzdolabında bırakılabilir ve sterilize edilmiş bankalardaki sıcak dökülmenin bir parçası ve kış için yuvarlanabilir.
Önemli! Eğer keskin sevmiyorsanız veya kullanımına ilişkin herhangi bir kontrendikasyon vardır veya Adzhika çocuk sahibi olacak, sarımsak ve acı biber miktarını azaltabilirsiniz. Veya hatta atıcı biberini tariften hariç tutun. Bundan, sos daha az lezzetli olmayacak.
Adzhika ve birer birer ve ikinci tarifte çok zengin bir lezzet ve aromayla ortaya çıkıyor. Yalnızca her iki tarifeyi de deneyebilirsiniz ve daha muhtemel olanı kendiniz için seçebilirsiniz. Afiyet olsun!
0
399
