วิธีการปรุงอาหารวุ้นจากลูกเกดดำ

หลายคนจะคุ้นเคยกับการคิดว่าวุ้นที่ยอดเยี่ยมจะได้รับจากลูกเกดสีแดง ในส่วนที่มันเป็นเพราะมันอยู่ในแบล็กเบอร์ฉ่ำนี้ว่าส่วนใหญ่สาร gelasting ธรรมชาติคือเพคติน แต่ไม่น้อยอร่อยและหนาวุ้นสามารถเตรียมได้จากลูกเกดดำ สิ่งที่สำคัญคือการหาสูตรที่ดีและถูกต้องสอดคล้องกับเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

1
เจลลี่สีดำลูกเกด - การทำอาหารความลับ

อร่อยวุ้นหนาแน่นที่สมบูรณ์แบบไม่ได้รับเสมอ เพื่อให้บรรลุผลที่ต้องการลูกเกดสีดำจะต้องจัดทำอย่างถูกต้อง:

ต้องการพันธุ์ปกติของลูกเกด มันเป็นข้อสังเกตว่ามุมมองของไฮบริดจะไม่โดดเด่นด้วยเนื้อหาเพคตินสูงและไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารวุ้น นอกจากนี้คุณควรเลือกที่เข้าใจผิดเล็กน้อยและไม่คุ้นเคยเบอร์รี่
ก่อนที่จะทำอาหาร, เบอร์รี่มีการทำความสะอาดของขยะใบไม้ผลไม้ พวกเขาจะล้างได้ดีใต้น้ำและแห้งแล้ว
สำหรับการเตรียมวุ้นใช้อาหารใด ๆ ยกเว้นอลูมิเนียม เพื่อความสะดวกสบายมันจะดีกว่าที่จะต้มวุ้นในฐานะแบนและกว้างอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความเร็วในการอำนวยความสะดวกและกระบวนการทั้งหมด
ถ้าสูตรช่วยให้คุณไปก่อนบดเบอร์รี่โดยการปั่นเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตของน้ำ

2
ลูกเกดดำวุ้น - คลาสสิกสูตร

สำหรับการเตรียม 1 ลิตรวุ้นจากลูกเกดดำเตรียมความพร้อมชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

ลูกเกดดำ - 1 กก.
น้ำตาลทราย - 500 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่จะ sworded ของฉันออกวางบนกระดาษได้อย่างรวดเร็วลบความชุ่มชื้น
เราใช้จ่ายลูกเกดแห้งในภาชนะเคลือบส่งไปที่ไฟกลาง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
ตอนนี้เราจะครอบคลุมลูกเกดบนตะแกรงที่เราเริ่มต้นที่จะพรุในกระดูกเชิงกรานอีกด้านล่างของที่เราบวมกอซพับในหลายชั้น
ส่งผลให้บดมันฝรั่งจะถูกแยกออกเป็นอย่างดีจากการได้รับน้ำโปร่งใส
เราจะส่งน้ำผลไม้ที่ไฟไหม้เดือดอย่างน้อย 20 นาทีจนปริมาณลดลงการไตรมาส
ต่อไปเราส่งน้ำตาล½ของน้ำตาลเรากำลังรอการสลายตัวและกลิ่นน้ำตาลที่เหลืออยู่
จากนั้นเราประกาศเจลลี่ไปยังธนาคารที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อธนาคารต่อไปพร้อมกับเจลลี่ ในการทำเช่นนี้ที่ด้านล่างของผ้าสักหลาดวางน้ำเทน้ำแช่ธนาคารในมันกับเจลลี่และฆ่าเชื้อหลังจากต้ม 8-10 นาทีจากนั้นรีบเร่งด้วยผ้าคลุม