วิธีการปรุงอาหารโห่

อะไรจะง่ายกว่าการทำไข่บูตไข่? แต่ทุกครั้งที่โปรตีนส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่เปลือกหอยและไข่แดงกลายเป็นสีเขียวแม้ว่าคุณจะต้มครั้งที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด บทความนี้จะเปิดให้คุณความลับหลักของการปรุงอาหารจานง่าย ๆ

1
วิธีการปรุงไข่เมาบนเตา

เวลามาตรฐานสำหรับการปรุงอาหารไข่ขันจาก 10 ถึง 17 นาที แต่มีหลายปัจจัยที่สามารถส่งผลต่อคุณภาพของอาหารปรุงสุก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมด

ตรวจสอบความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ลดลงในน้ำเค็ม ไข่ที่อยู่ที่ด้านล่างจะต้องใช้สำหรับทำอาหาร การฟาล์วปรากฏขึ้นเสมอ

เตรียมภาชนะทำอาหารและใส่ไข่ ในขณะเดียวกันก็ควรวางไว้ในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้เปลือกไม่แตก นอกจากนี้คุณสามารถใส่ตาข่ายที่ด้านล่างเพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตกในระหว่างการปรุงอาหาร ในอาหารจานเดียวไม่จำเป็นต้องวางไข่จำนวนมากมิฉะนั้นจะไม่หลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเปลือก

เติมน้ำด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือเล็กน้อย มันจะส่งผลต่อการลดลงในช่วงเวลาของการแข็งตัวของโปรตีนและป้องกันการใช้จ่าย

สิ่งสำคัญ. อย่าลืมเทของเหลวเย็นที่จะช่วยคำนวณเวลาอย่างถูกต้อง หากคุณวางไข่ในน้ำเดือดจะพบโปรตีน

ติดตั้งกระทะบนเตาช้อนจะกระจายผลิตภัณฑ์ไปตามด้านล่างของถังอย่างสม่ำเสมอ เปิดไฟที่อ่อนแอ ฝาครอบครอบคลุมจะช่วยให้น้ำอุ่นเร็วขึ้น

เมื่อของเหลวเดือดทันทีปิดแผ่นพื้น ทิ้งไข่ลงในน้ำเดือดใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที ในช่วงเวลานี้ไข่แดงจะแข็ง คำนวณมันขึ้นอยู่กับขนาดของไข่

Shivovka รับไข่ออกจากจานแล้วใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที หรือดึงผลิตภัณฑ์เป็นตะแกรงและทดแทนใต้น้ำไหล

สิ่งสำคัญ. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไข่โดยใช้การบิด ถ้ามันเคลื่อนที่อย่างหนักแล้วผลิตภัณฑ์ก็พร้อม มิฉะนั้นจะลดลงสองสามนาทีในน้ำเดือด

สิ่งสำคัญ. เอาเปลือกออกจากโปรตีนอย่างรวดเร็วและราบรื่นอย่างราบรื่นหากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

2
วิธีการปรุงไข่เมาในเตาอบไมโครเวฟ

หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารด้วยเตาให้ใช้ไมโครเวฟ แต่จำกฎหลัก - ไข่ในเปลือกและแบบฟอร์มทั้งหมดไม่สามารถเตรียมได้มิฉะนั้นพวกเขาสามารถระเบิดได้!

ความร้อนน้ำในไมโครเวฟ เวลาในการทำอาหารน้ำเดือดขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำและรูปแบบของเทคโนโลยี

Shumovka ใส่ไข่อุ่นในน้ำเดือด หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์โดยตรงจากตู้เย็นจากนั้นโปรตีนจะไหลผ่านรอยแตก ยังไม่ควรโยนไข่ในน้ำเดือด คุณไม่เพียง แต่สร้างความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของเชลล์ แต่ยังได้รับการเผาไหม้ด้วย

คลุมด้วยแผ่นหรือฝาปิด ออกไป 25 นาทีในน้ำอุ่น ในช่วงเวลานี้ไข่แดงแข็งตัว

วางไข่ลงในน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ห้านาทีเพียงพอสำหรับการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

3
วิธีการปรุงอาหาร Booing Egg - เคล็ดลับที่มีประโยชน์

บางครั้งไข่แดงหลังจากการปรุงอาหารมีสีเขียว เพื่อหลีกเลี่ยงเฉดสีนี้ของจานทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเดือดให้น้อยลง
อย่าคิดว่ายิ่งมีการเตรียมไข่มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีความเท่ห์มากขึ้นเท่านั้น การปรุงอาหารระยะยาวจะนำไปสู่ความสอดคล้องของโปรตีนที่หลวมและไข่แดงจะแห้งแล้ง
เมื่อทำความสะอาดไข่หนึ่งไข่ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบระดับความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ ถ้า ของเหลวไข่แดงจากนั้นใส่ไข่ที่เหลือกลับไปที่น้ำเดือด
ทำความสะอาดโปรตีนจากเปลือกอย่างง่ายดายเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับความสดใหม่ทุกสัปดาห์ หรือก่อนทำอาหารรักษาด้วยไอน้ำ
หากคุณวางแผนที่จะใช้ไข่ในรูปแบบตัดจากนั้นปรุงอาหารเพียงขวดสีเขียวเท่านั้นที่จะไม่เกิดขึ้นบนไข่แดงของพวกเขา
แทนที่จะเป็นเกลือคุณสามารถใช้โซดาได้ มันจะไม่เพียง แต่บันทึกความสมบูรณ์ของเชลล์ แต่ยังช่วย ไข่ "พับ" หลังจากทำอาหาร
เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเชลล์เริ่มแตกทันทีเพิ่มรูมน้ำส้มสายชูลงในน้ำ มันจะช่วยให้โปรตีนเร็วขึ้นเพื่อขดลวดซึ่งจะไม่ให้เขาเท แต่ส่วนเกินของเขาจะเป็นเหตุผลของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติที่อาหารสำเร็จรูป
ในการรับไข่แดงในไข่ที่ปรุงสุกอย่างเคร่งครัดในกึ่งกลางการแทรกแซงน้ำในการทำอาหารตามเวลาเป็นระยะ