วิธีการแห้งผลเบอร์รี่

หลายคนมีประโยชน์เกี่ยวกับผลประโยชน์ของผลเบอร์รี่อบแห้ง พวกเขาสามารถใช้ในการเตรียมเบเกอรี่หวานชาชงให้ทิงเจอร์บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ ในผลเบอร์รี่ดังกล่าวความวิตามินสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นผู้ช่วยที่มีค่าในระหว่างการรักษาโรคหวัด หากคุณวางแผนที่จะใส่ผลเบอร์รี่และสร้างวิตามินเบลเล็ตจริงสำหรับฤดูหนาวในบทความของเราคุณจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้

1
การเตรียมผลไม้สำหรับการอบแห้ง

การอบแห้งผลเบอร์รี่ - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ที่แห้งไม่ต้องการการดูแลมากใช้พื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ในตู้ครัว คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งที่คุณชอบ แม้แต่เกรดสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการอบแห้ง เพื่อให้คุณมีวิตามินบิลเล็ตตั้งแต่ครั้งแรกให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมผลเบอร์รี่:

ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมทั้งหมดควรถูกขยับอย่างรอบคอบ (พวกเขาไม่ควรเน่าเสีย, ไม่ได้ผล, ปรสิต);
หากคุณวางแผนที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง (ตัวอย่างเช่นพลัมหรือเชอร์รี่) จากนั้นกระดูกสามารถถอดออกได้ตามความต้องการของคุณ (หลังจากที่พวกเขาถูกกำจัดแล้วแบล็กเบอร์จะเริ่มปล่อยให้น้ำผลไม้ดังนั้นผลไม้ต้องกดที่ดี);
ผลเบอร์รี่จะต้องล้างอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลเย็น (ข้อยกเว้นคือผลไม้ของราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่);
สำหรับการอบแห้งหลักของผลเบอร์รี่ใช้ผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งหรือผ้ากอซบริสุทธิ์
ในผลไม้ทั้งหมดมีความจำเป็นต้องกำจัดแช่แข็งพยายามที่จะไม่รบกวนความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่

2
การอบแห้งผลเบอร์รี่ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ

หากคุณมีสภาพอากาศที่อบอุ่นอยู่นอกหน้าต่างดวงอาทิตย์ส่องแสงและพัดผ่านสายลมที่เบาคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในทางที่เป็นธรรมชาติบนถนน แม้ว่าคุณจะอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์จากนั้นอบแห้งผลไม้ที่มีประโยชน์สามารถจัดบนระเบียงหรือบน windowsill (หน้าต่างจะต้องเปิดอยู่ตลอดเวลา) การอบแห้งใช้เวลาเท่าไหร่มันเป็นไปไม่ได้แน่นอนที่จะพูด แต่สัปดาห์ที่มีผลเบอร์รี่จะต้องจัตช์เล็กน้อย

1 ขั้นตอน - เราเตรียมพื้นผิวที่ผลเบอร์รี่จะแห้ง (ดีกว่าที่จะเลือกไม้อัดบาง ๆ และทำหลุมในการระบายอากาศตามธรรมชาติถาดพลาสติกเก่ายังเหมาะที่จะทำหลุม);
2 ขั้นตอน - เพื่อเก็บพื้นผิวด้วยหนังสือพิมพ์หนังสือพิมพ์ชั้นหนึ่งและวางผลเบอร์รี่ (ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกัน);
3 ขั้นตอน - ครอบคลุมถาดผ้ากอซ (แต่ไม่หนาเกินไป) และแสดงในดวงอาทิตย์ (รังสีดวงอาทิตย์โดยตรงควรตกอยู่ในผลเบอร์รี่);
4 ขั้นตอน - สำหรับวันถัดไปหากผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำผลไม้กระดาษจะต้องถูกแทนที่ด้วยความสะอาด
5 ขั้นตอน - ทุก ๆ วันค่อยๆขยับถาดเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่หันไปอีกด้านหนึ่ง (ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นการอบแห้งผลไม้)

แม้ว่าคุณจะได้ครอบคลุมผลไม้ของตาข่ายตรวจสอบให้แน่ใจว่าแมลงที่เป็นอันตรายไม่เหมาะสม เมื่อผลเบอร์รี่ฟังดูดีในปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญพวกเขาสามารถลบออกเป็นความสามารถในการปิดผนึกได้

3
เบอร์รี่ในเตาอบ

หากคุณไม่มีเวลาที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในอากาศบริสุทธิ์แล้ววิธีที่ทันสมัยกว่าจะเปลี่ยนไป สำหรับการอบแห้งเตาแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้า ในการปรุงอาหารในวันเดียวคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่แห้งแสนอร่อย

1 ขั้นตอน - เตรียมผลไม้ให้แห้งเลื่อนไปที่หนังสือพิมพ์และจัดการกับมันในดวงอาทิตย์ (ดีกว่าที่ผลเบอร์รี่จะแห้งเล็กน้อยมันจะทำให้ง่ายขึ้นสำหรับขั้นตอนการอบแห้งเตาอบ)
2 ขั้นตอน - ใส่ผลเบอร์รี่บนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หนึ่งชั้นติดตั้งเตาอบ 50 องศา (หากเตาอบของคุณเริ่มร้อนขึ้นจาก 100 องศาจากนั้นจะต้องเปิดประตูเตาอบ);
3 ขั้นตอน - เมื่อผลไม้หยุดการจัดสรรน้ำผลไม้เพิ่มอุณหภูมิสูงถึง 85 องศา
4 ขั้นตอน - ดำเนินการต่อไปยังผลเบอร์รี่แห้งที่อุณหภูมิดังกล่าวย้ายแผ่นอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลไม้เปลี่ยนตำแหน่งของพวกเขา
5 ขั้นตอน - ใช้ประโยชน์จากการตรวจสอบผลเบอร์รี่ภายนอกหากมีขนาดลดลงอย่างมีนัยสำคัญไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้และออกจากแทร็กในมือเมื่อกดมันหมายความว่าทารกในครรภ์แห้งดี