วิธีการปรุงอาหารโอครอชก้าอร่อย - 5 สูตรสูงสุด

Okroshka - ซุปเย็นยอดนิยมในอาหารรัสเซีย มีหลายวิธีในการเตรียมวิธีการและแต่ละคนมีเอกลักษณ์ ชุดของส่วนผสมในแต่ละสูตรพื้นฐานของซุปสามารถเป็น kvass, kefir หรือน้ำแร่ที่มีหรือไม่มีก๊าซ จากความหลากหลายทั้งหมดให้พิจารณา 5 รูปแบบที่นิยมมากที่สุดในหัวข้อของการทำอาหารซุปแบบดั้งเดิม

1
Classic - Okrosshka กับไส้กรอกบน Kvass

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

มันฝรั่ง - 5 หัว
ไข่จะต้องใช้พีซี 5 ชิ้น
หัวโบว์แดง 1 หัว
แครอทต้องการ 2 ชิ้น
หัวไชเท้าจะต้องใช้ 10 ชิ้น
3 แตงกวา
ไส้กรอกต้มจะต้องใช้ 300 กรัม
Greenery and Dill - 1 ลำแสง
ครีมเปรี้ยว (สามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส) - เพื่อลิ้มรส
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
Kvass - ตามดุลยพินิจของการปรุงอาหารทุกอย่างขึ้นอยู่กับซุปขี้สะพรึงตัวที่คาดหวัง

การทำอาหาร:

มันฝรั่งไข่และแครอทปรุงอาหาร
ใช้ความจุที่กว้างขวาง
มันฝรั่งครอบคลุมก้อนกลาง
ไข่ที่จะสูญเสียในขูดขนาดใหญ่
แครอทสับด้วยบล็อกขนาดเล็ก
หัวหอม - สับ แต่อย่างใด
สีแดงเลี้ยวแรกบนแวดวงแล้วแก้วเหล่านี้จะตัดในไตรมาสนี้
แตงกวาไส้กรอกต้มสับในรูปแบบของลูกบาศก์
ความเขียวขจีของลุคและดิลล์มีขนาดเล็ก
ทุกอย่างไปที่ชามไปยังมันฝรั่ง
มวลที่เกิดขึ้นจะต้องผสมให้ทั่วส่งมอบเพิ่มครีมหรือมายองเนส
เท kvass ก่อนที่จะบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ
ซุปก่อนสมัครคุณต้องเย็นนอกจากนี้
อาหารปรุงอาหารจาน

2
Okrosshka บนน้ำนมแร่ด้วยการเพิ่มไก่รมควัน

สิ่งที่จะต้องเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์:

มันฝรั่ง - 6 หัว
ไข่ - 6 ชิ้น
แตงกวาสด - 5 ชิ้น
หัวไชเท้า - 12 ชิ้น
Green Onions - 1 Bundle
ความเขียวขจี 2 ลำแสงใด ๆ
แฮมไก่รมควัน - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย - รสชาติของพ่อครัว
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.
ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - ตามดุลยพินิจของพ่อครัว
น้ำแร่อัดลม - มากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องการดูดที่จำเป็น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

มันฝรั่งและไข่ก่อนปรุงอาหารให้เย็น
มันฝรั่งคลุมบนก้อนเล็ก ๆ
รับหรือสับไข่
แตงกวาก็พังเกินไป
หัวไชเท้า - ถ้ามีขนาดเล็กจากนั้นตัดบนแก้วแล้วเหยือกครึ่ง หากหัวไชเท้ามีขนาดใหญ่แล้วครึ่งหนึ่งจะตัดครึ่งอีกครั้ง
สีเขียวบด
ส่วนผสมทั้งหมดวางอยู่ในภาชนะปรุงอาหาร
แฮมรมควันทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้นปานกลางก็สามารถเป็นก้อนได้
องค์ประกอบที่เกิดขึ้นมีการผสมอย่างละเอียดเค็มเรามีพริกไทยเพิ่มช้อนน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
ตอนนี้คุณต้องเทน้ำแร่ มันจะดีกว่าที่จะทำให้บางส่วนเทส่วนผสมถ้าคุณต้องการ - เพิ่มมากขึ้น หลังจากละเมิดน้ำแร่ซุปที่เกิดขึ้นอีกครั้ง
หากน้ำแร่เย็นแล้ว Okroshka ก็พร้อมสำหรับการป้อนอาหาร
ถ้าไม่น้ำซุปจะต้องเย็นลงหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับฟีด

3
okrosshka กับชีสบน kefir

สินค้า:

มันฝรั่ง - 3 หัว
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
ชีส "Adygei" - 200 กรัม
ครึ่งลำแสงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
quaterna มะนาว.
Kefir สดของเนื้อหาไขมันใด ๆ - 1 แพ็คเกจ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

มันฝรั่งก่อนต้มตัดเป็นลูกบาศก์
Redish and Cucumbers Chuck Straws
ชีสตัดในวิธีที่สะดวก
กรีนทั้งหมดถูกบดขยี้
วางในตู้คอนเทนเนอร์ลึกปรุงรสโรยด้วยน้ำมะนาวสด
เท kefir
ลองผสมให้ละเอียดหากจำเป็นมองข้ามเจ๋งและสามารถให้บริการได้

4
okroshka กับเนื้อ

4 ไข่ \u200b\u200b(จะต้องมีไข่แดงเท่านั้น)
เนื้อวัว - 400 กรัม
หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
แตงกวาสด - 3 ชิ้น
มันฝรั่ง - 4 หัว
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะของ krena
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - เพื่อลิ้มรส
kvass - จะต้องมีเท่าใดในการบรรลุความสอดคล้องการดูดที่ต้องการ

การทำอาหาร:

เนื้อไข่, มันฝรั่ง - ต้มให้เย็น
จากไข่ต้มเพื่อแยกไข่แดงบดผสมกับมัสตาร์ด
มันฝรั่งตัดเป็นลูกบาศก์กลาง
เนื้อแตงกวาและฟางสับสีแดง
กรีนสับละเอียด
ผสมทั้งหมดในชามเพิ่มผสมกับมัสตาร์ดไข่หอม, พืชชนิดหนึ่ง, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเทแช่เย็น kvass
ซุปพร้อมสำหรับการให้อาหาร

5
okrosshka กับปลา

วัตถุดิบ:

ปลารมควัน - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 5 หัว
ไข่ - 5 ชิ้น
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
หัวไชเท้า - 6 ชิ้น
Green Onions - 1 Bundle
Kinza และ Parsley - ครึ่งลำแสง
Ground Black and Red Pepper - โดยการหยิก
ทรายน้ำตาล - หยิก
เกลือเพื่อลิ้มรส
ครีมหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
kvass - เท่าที่ใช้

ทำอาหารอย่างไร:

มันฝรั่งและไข่ต้มสำหรับการปรุงอาหารพวกเขาจะถูกตรวจสอบทำความสะอาด
มันฝรั่งครอบคลุมก้อน
ไข่สับ
แตงกวาฟางพร้อมหัวไชเท้า
ฝึกฝนปลาตรวจสอบแม้แต่กระดูกที่น้อยที่สุด
สีเขียวบด
ผสมทุกอย่างในกระทะ
เพิ่มเกลือและน้ำตาลครีมหรือมายองเนสพริกไทย
เท kvass ผสมอีกครั้ง
จานพร้อมแล้ว!

นี่คือสูตรอาหารหลักและทั่วไปของ Okroshki โดยปกติแล้วพนักงานต้อนรับทุกคนใช้สูตรคลาสสิกขั้นพื้นฐานและวางการทดลองในการเตรียมซุปให้บรรลุการผสมผสานรสชาติและสัดส่วนในอุดมคติ ดังนั้นสูตรอาหารจึงมีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อเลือกจากสิ่งที่