วิธีเก็บเนยอย่างถูกต้อง

แม้จะมีความแพร่หลายของซูเปอร์มาร์เก็ต แต่แม่บ้านจำนวนมากก็ซื้อเนยเพื่ออนาคต การซื้อขายส่งนั้นมีราคาถูกกว่ามากนอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านค้าเมื่อต้องวิ่งครั้งแรก ในสถานการณ์เช่นนี้คำถามอื่นเกิดขึ้น - วิธีเก็บน้ำมันเพื่อให้มันอร่อยและสดใหม่เป็นเวลานาน?

1

ที่เก็บในตู้เย็น

เนื่องจากน้ำมันธรรมชาติดูดซับกลิ่นภายนอกได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่สดใสและอิ่มตัวในกลิ่นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรั้วออกจากส่วนผสมดังกล่าว สำหรับสิ่งนี้น้ำมันพิเศษแผ่นหนังหรืออลูมิเนียมฟอยล์ธรรมดาที่สุดนั้นสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. น้ำมันโฮมเมดที่ซื้อโดยน้ำหนักจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ - แต่ละวัน ที่เก็บข้อมูลดังกล่าวไม่เพียง แต่สะดวก แต่ยังรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นเนื่องจากชิ้นส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งได้อย่างง่ายดายเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
2. คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ใน parchment ที่อุณหภูมิสูงถึงหกองศามิฉะนั้นน้ำมันจะสูญเสียไม่เพียง แต่ลักษณะของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อมูลรสชาติด้วย ระยะเวลาของที่เก็บข้อมูลดังกล่าวไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
3. อลูมิเนียมฟอยล์ขยายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารในตู้เย็น - สูงสุดสองสัปดาห์
4. โดยไม่คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์จะเป็นการดีที่สุดที่จะวางน้ำมันให้ใกล้กับช่องแช่แข็ง - บนชั้นบนหรือล่าง
5. ไม่แนะนำให้เปลี่ยนน้ำมันจากครีมเป็นฟิล์มอาหารหรือถุงหนาแน่น ดังนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม
6. เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกน้ำมันของพอร์ซเลนสแตนเลสแก้วที่ทนทานหรือพลาสติกคุณภาพสูงเพื่อรักษารสชาติที่สมบูรณ์แบบชนิดและกลิ่นหอมของน้ำมัน
7. หากน้ำมันไม่ได้ใช้ในอีกห้าวันข้างหน้าจะเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

2

ที่เก็บในช่องแช่แข็ง

เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เพื่อรักษาประเภทรสชาติและกลิ่นหอมน้ำมันจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์มาตรฐานหรือกระดาษอบแล้วห่อไว้ในถุง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดูดซับเนื้อสัตว์และปลากลิ่นหอมของผักแช่แข็ง
2. ที่อุณหภูมิ -1 \u200b\u200bน้ำมันสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาเก้าเดือนเวลา -18 ปี น้ำมันในบ้านธรรมชาติถูกเก็บไว้น้อยลง - หกเดือนและ 11 เดือนตามลำดับ
3. การแพร่กระจายซึ่งแตกต่างจากน้ำมันจริงสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งปกติเพียงสองสามเดือน

3

ที่เก็บน้ำมันที่อุณหภูมิห้องที่มั่นคง

บางครั้งมีความจำเป็นต้องเก็บน้ำมันที่อุณหภูมิห้องปกติ วิธีการประหยัดผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอย่างถูกต้อง? สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. คุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำแข็งในภาชนะแก้วลึก - ใต้ฝา สิ่งสำคัญคือการเปลี่ยนน้ำให้ทำความสะอาดทุกวัน - วันละสองครั้ง ในกรณีนี้น้ำมันจะรักษาความสดใหม่ได้นานถึงหนึ่งเดือน
2. นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะจัดเก็บในสารละลายเกลือโต๊ะและน้ำเย็น ดังนั้นผลิตภัณฑ์น้ำมันจะไม่ไหม้และแน่นอนจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ควรเปลี่ยนน้ำทุกวัน สำหรับวิธีการดังกล่าวมันคุ้มค่าที่จะห่อชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนหนึ่งด้วยกระดาษและเทสารละลายไฮโดรคลอริกที่เตรียมไว้ในการคำนวณช้อนเกลือ gliory ต่อลิตรของน้ำเย็น ติดตั้งการกดขี่
3. การจัดเก็บในสภาพห้องเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชูโต๊ะธรรมดา ในการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนของน้ำมันจะถูกห่อด้วยผ้าที่ชุบด้วยน้ำส้มสายชู วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะพร้อมกับก้อนน้ำตาลที่กดและปิดภาชนะด้วยฝา
4. นอกจากนี้น้ำมันสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วทั่วไปได้อย่างง่ายดายด้วยสารละลายน้ำแข็งและน้ำส้มสายชู

4

ในหมายเหตุ

เพื่อให้น้ำมันไม่ได้รับรสเปรี้ยวและไม่ไหม้ออกมาไม่ได้สูญเสียรสชาติกลิ่นหอมและความงามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• น้ำมันธรรมชาติไม่สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน - ด้วยวิธีนี้มันจะลดลงอย่างรวดเร็ว
• การพักระยะยาวในแสงนำไปสู่น้ำมัน heoping ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกน้ำมันทึบแสง
• น้ำมันจริงสามารถแยกแยะได้ด้วยสีครีมที่ละเอียดอ่อนและการติดฉลาก“ เนย”;
• หากสัญญาณของสีเหลืองเป็นที่ประจักษ์คุณจะต้องกรองน้ำมันและตัดขอบที่เสีย
• อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ครีมสำหรับทอดเนื่องจากน้ำมันประเภทนี้ปล่อยสารก่อมะเร็งในระหว่างการบำบัดความร้อน

คำแนะนำที่เบาและสมเหตุสมผลดังกล่าวจะช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนประหยัดผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้อง - ในขณะที่รักษากลิ่นหอมสีและรสชาติ