วิธีการจัดเก็บน้ำมันมะกอก

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา, น้ำมันมะกอกไม่ได้ดังนั้นเป็นที่แพร่หลายในปัจจุบัน ตอนนี้แต่ละคนที่รักเคารพตัวเองไม่ได้คิดว่าเงินสำรองห้องครัวโดยไม่ต้องขวดน้ำมันหอมซึ่งเป็นยังยอดเยี่ยมในอาหารใด ๆ และถูกนำมาใช้แม้ในเครื่องสำอางและวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เพื่อให้น้ำมันมะกอกไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติเฉพาะของมันก็จะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง

เมื่อซื้อใส่ใจกับเวลาในการผลิตและระยะเวลาการจัดเก็บ - โดยปกติจะเป็น 18 เดือน หากระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลมาถึงจุดสิ้นสุดไม่ได้ซื้อน้ำมันดังกล่าวแม้ว่ามันขายในราคาส่วนลด น้ำมันมะกอกเป็นได้เร็วขึ้นมากในสภาพทรุดโทรมกว่าดอกทานตะวันสามัญ มันจะเสียใจมากเมื่อน้ำมันจะไม่ถูกใช้และเงินยิ่งไปกว่านั้นไม่เล็กจะใช้เวลากับมัน

น้ำมันมะกอกไม่ทนต่อแสงแดด (มันจะออกซิไดซ์และสลด) ดังนั้นมันขายหรือในขวดแก้วที่มืดหรือในถังดีบุกพิเศษ หากคุณซื้อน้ำมันในขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เก็บของปิด - แม้กระจกสีเข้มจะข้ามส่วนหนึ่งของโลกบางส่วน ถ้าน้ำมันถูกซื้อยางดีบุกคุณสามารถวางไว้บนชั้นวางเปิด ติดตามอุณหภูมิการเก็บรักษา: ที่ดีที่สุด - มันเป็น 10-25 องศา ซึ่งหมายความว่าน้ำมันจะไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือใกล้เกินไปใกล้เตาในครัว

น้ำมันมะกอกยังไม่ทนต่อการสัมผัสกับอากาศ เหล่านั้น. หากคุณใช้น้ำมันทุกวันในห้องครัวและในเวลาเดียวกันเปิดขวดหลายครั้งในวันนั้นน้ำมันจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ทำกฎที่จะโยนบางส่วนของน้ำมันสมมติว่า - เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อความจุที่น้อยลง ดังนั้นคุณจึงประหยัดน้ำมันในขวดที่ซื้อได้นานขึ้น ในเวลาเดียวกันตามขวดหลักและน้ำมันในภาชนะขนาดเล็กก็ปิดสนิทมาก เติมน้ำมันให้เป็นขวดครัวขนาดเล็กไม่อนุญาตให้แม้กระทั่งน้ำหยดน้อยที่สุด มันสามารถเกิดขึ้นได้ถ้าคุณเป็นสบู่ของเธอและแห้งสนิท แม้แต่น้ำหยดเพียงไม่กี่หยดจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำมันจะออกไซด์ออกไซด์อย่างรวดเร็วและหันไปรอบ ๆ

หากหลังจากผ่านไประยะหนึ่งที่เก็บน้ำมันคุณสังเกตเห็นตะกอนในนั้นมันไม่จำเป็นต้องทำให้ตกใจนี้ มันเป็นเพียงสัญญาณที่ในการผลิตน้ำมันมันไม่ได้กรองอย่างละเอียดเกินไป การตกตะกอนเป็นอนุภาคที่เล็กที่สุดของมะกอกเองซึ่งพวกเขาบีบน้ำมัน มันไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมและคุณสมบัติของผู้บริโภคของน้ำมัน แต่เพียงเล็กน้อย - ในลักษณะที่ปรากฏ บางครั้งสำหรับความไม่รู้ปฏิสัมพันธ์ใส่ขวดที่มีเนยในตู้เย็นและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เห็นในขวดราวกับว่าไขมันหมูครึ่งเท้า ในความเย็นน้ำมันจะกลายเป็นเกล็ดหนาและสีขาวปรากฏในนั้น ในกรณีนี้รับน้ำมันจากตู้เย็นและวางไว้ในตู้ครัว หลังจากไม่กี่ชั่วโมงในขวดจะมีน้ำมันมะกอกใสธรรมดาที่สามารถใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ที่น้ำมันมะกอกคุณสามารถทอดและสตูว์ - มันไม่ได้พัดลมเลยและไม่ดื่ม ด้วยมันจะได้รับสลัดผักแสนอร่อยมาก น้ำมันมะกอกเพิ่มเข้ามาในสปาเก็ตตี้ทำให้ซอสกับสมุนไพรและกระเทียมบนมัน มีน้ำมันมะกอกและขนมปังสดในมือมันเป็นไปได้ที่จะกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ - เทขนมปังด้วยน้ำมันและความพึงพอใจเล็กน้อย แซนวิชดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเขือเทศสดและใบโหระพาสามารถกลายเป็นอาหารเช้าที่เต็มเปี่ยมหรืออาหารเย็นดึก

เราบอกคุณว่าจะเก็บน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้องได้อย่างไร หากคุณกำลังจะซื้อ แต่ไม่รู้ว่าจะให้ความสนใจอะไรเราแนะนำให้คุณอ่านบทความของเรา "น้ำมันมะกอก - วิธีการเลือก". ในนั้นคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของคุณเกี่ยวกับการซื้อผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์