น้ำมันมะกอก - วิธีเลือก

น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของผู้ขายที่ไร้ยางอาย น้อยกว่า 10% ของการเก็บเกี่ยวน้ำมันทั่วโลกที่ผ่านการรับรองว่าเป็น Virgin พิเศษครั้งแรกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นการล่อลวงของนักหลอกลวงจึงมีขนาดใหญ่มาก เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวเองหลอกลวงและได้รับสิ่งที่ดีที่สุดให้ใช้เคล็ดลับของเราในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

ก่อนอื่นเลือกน้ำมันมะกอกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ว่าจะผ่านการรักษาความร้อนในครัวของคุณหรือไม่ หากคุณต้องการน้ำมันสำหรับการทอดและดับลงให้เลือกขวดกลั่น นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรไฟล์สูง แต่ในขั้นตอนการทอดและการปรุงอาหารมันไม่ได้เป็นสารก่อมะเร็ง หากต้องการเติมเชื้อเพลิงสลัดหรือการเตรียมน้ำหมักให้เลือกน้ำมันมะกอกด้วยเครื่องหมายบริสุทธิ์หรือบริสุทธิ์ ในน้ำมันนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สุดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการเก็บรักษาไว้ สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางจะต้องได้รับการตั้งค่าให้กับ Virgin พิเศษเท่านั้น มันมีคุณภาพสูงสุดตามที่ได้รับเมื่อใช้อุปกรณ์กลเฉพาะเท่านั้น

หลีกเลี่ยงน้ำมันในขวดแก้วโปร่งใส นี่เป็นหนึ่งในสัญญาณแรกที่ผู้ผลิตไม่สนใจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต แก้วสีเขียวเข้มดีกว่า ตู้คอนเทนเนอร์ที่มีความสามารถเป็นที่นิยมและขวดโลหะเป็นที่ยอมรับมากที่สุด

พิจารณาสีของน้ำมัน มันอาจมาจากสีเขียวอ่อนเป็นสีเขียวเข้มตั้งแต่ทองคำไปจนถึงสีเขียวทอง สีเหลืองสีเหลืองเข้มสีอ่อนและสีน้ำตาลจะถูกกล่าวถึงเกี่ยวกับปัญหาในการผลิตผลิตภัณฑ์

ดูวันที่เก็บเกี่ยวที่ระบุ โปรดจำไว้ว่าน้ำมันมะกอกเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับไวน์ มันไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณภาพของรสชาติจะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลาสองปีเมื่อเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม - อุณหภูมิห้องและในที่มืด ในกรณีที่ไม่มีข้อมูลนี้ให้วางขวดกลับไปที่ชั้นวาง

บนฉลาก Tara ข้อมูลการศึกษาเกี่ยวกับที่มาของต้นกำเนิดของมะกอกและการผลิตน้ำมัน ยิ่งเวลาระหว่างการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปนานขึ้นโอกาสที่จะได้รับน้ำมันคุณภาพต่ำมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นวัตถุดิบจากตูนิเซียสเปนกรีซและตุรกีสามารถส่งไปยังอิตาลีได้

ลิ้มรสน้ำมันเพื่อลิ้มรสและกลิ่น เป็นการดีที่คุณจะไม่พบกับร่องรอยน้ำส้มสายชูหรือรสชาติโลหะ ผู้เชี่ยวชาญอธิบายถึงกลิ่นภายนอกว่าเป็นกลิ่นของขี้ผึ้งไส้กรอกที่ไม่ดีน้ำมันถั่วลิสงเก่าและแม้แต่กลิ่นหอมของผ้าอ้อมของทารก

เรียนรู้คุณค่าของความเป็นกรดของน้ำมัน ความเป็นกรดตามธรรมชาติของน้ำมันดิบจะยิ่งมีคุณภาพสูงขึ้นเท่านั้น น้ำมันมะกอกแต่ละประเภทมีความเป็นกรดของตัวเอง ความเป็นกรดของน้ำมันบริสุทธิ์ไม่ควรเกิน 1%บริสุทธิ์ - 2%, กลั่นกรอง - 1.5%

น้ำมันธรรมชาติสามารถตรวจสอบได้ที่บ้าน วางขวดในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวัน การตกตะกอนสีขาวที่ตกลงมาจะบ่งบอกถึงทางเลือกที่ถูกต้อง

อย่าประจบตัวเองในราคาที่ต่ำ ผลิตภัณฑ์ที่มีผลกำไรสูงจะมีราคาแพง

การใช้น้ำมันมะกอกชั้นหนึ่งจะช่วยปกป้องคุณจากโรคต่าง ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นระบบทางเดินอาหารลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เราขอแนะนำให้คุณทำตามเคล็ดลับที่เสนอเมื่อเลือกน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง