วิธีทำความสะอาดกุ้งกษัตริย์

กุ้งเช่นเดียวกับอาหารทะเลใด ๆ มีชื่อเสียงในด้านปริมาณไอโอดีนแคลเซียมและโปรตีน คุณต้องบริโภคพวกเขาอย่างไม่ต้องสงสัยและสำหรับสิ่งนี้คุณควรจะสามารถทำความสะอาดได้อย่างถูกต้อง

มีเพียงผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้นที่สามารถสร้างประโยชน์สูงสุดและแน่นอนว่านี่เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับกุ้ง ผลิตภัณฑ์ที่ถูกจับไม่ได้ไม่มีกลิ่นมีลักษณะเป็นซากที่ชื้นและยืดหยุ่น กุ้งดังกล่าวมีหางและหัวและขาอยู่เสมอและถือได้ดีสีของมันคือสีเทาเขียวโดยไม่มีแผ่นโลหะสีขาว หากอวัยวะภายในอยู่ในหัวศีรษะเป็นสีดำ - นี่คือสัญญาณของความเสียหาย เป็นการดีที่หัวไม่ควรแตกต่างจากสีทั้งหมดจากร่างกายหรือมีสีแดงส้ม

หากไม่มีการเข้าถึงกุ้งสดคุณต้องซื้อแช่แข็ง มีความน่าเชื่อถือมากขึ้น (และราคาถูกกว่า) ที่จะซื้อกุ้งที่ไม่ได้ทำ ในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะประเมินสภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยสีของหัว เมื่อเลือกซากศพเราเชื่อมั่นในมโนธรรมของผู้ผลิตเท่านั้น เนื้อหาของแพ็คนั้นไม่ดีหากมีหิมะหรือเคลือบน้ำแข็งจำนวนมาก

ตรงกันข้ามกับความเห็นที่มีอยู่ควรทำความสะอาดกุ้งสดใหม่ไม่เพียง แต่หัวอุ้งเท้าและเปลือกหอยเท่านั้น ลำไส้ผ่านร่างกายทั้งหมดของกุ้งและมันก็ต้องสกัดด้วย เราดำเนินการดังนี้ ฉีกหัว หากผลิตภัณฑ์มีความสดสูงในเวลาเดียวกันลำไส้จะได้รับ แต่โชคเช่นนี้เป็นสิ่งที่หายาก ดังนั้นเราจึงปล่อยซากจากเปลือกหอยออกและทำแผลตื้นที่ด้านหลังเอาลำไส้เล็กออก

ในกรณีของกุ้งที่แช่แข็ง (แต่ไม่ต้ม) คุณจะต้องคนจรจัดมากขึ้น ลำไส้ของพวกเขาสูญเสียความสมบูรณ์เนื่องจากอุณหภูมิต่ำดังนั้นมันจะไปที่ชิ้นส่วน

เมื่อตัดกุ้งต้มเพียงส่วนหลักเท่านั้นที่จะลบ: หัว, เปลือกและอุ้งเท้า

เพื่อนำเสนอความงามของจานหัวกุ้งสามารถทิ้งไว้ได้ นี่เป็นเรื่องปกติในการทำอาหารในร้านอาหารซึ่งการจัดหาที่น่าตื่นเต้นนั้นมีความสำคัญต่อคุณสมบัติอาหารที่มีรสนิยมน้อยลง