สามารถทำได้จากสตรอเบอร์รี่?

ในฤดูกาลสตรอเบอร์รี่เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ หลังจากที่เราป้อนความสดใหม่ให้เริ่มทำอาหารทุกชนิด แยม, น้ำค้างแข็ง, เยลลี่ สตรอเบอร์รี่สมควรที่คุณจะเตรียมช่องว่างที่สวยงามมากมายจากมันสำหรับฤดูหนาวและใช้ในการปรุงอาหารทุกวัน

1

แยมสตรอเบอร์รี่กับผิวมะนาวมิ้นต์และเบส

แยมนี้จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกจริง - สูตรของคุณจะถูกถามโดยเพื่อนบ้านเพื่อนญาติ

• ล้างสตรอเบอร์รี่ขนาดกลาง 500 กรัมภายใต้น้ำไหลอย่างรวดเร็วและแห้งบนผ้าเช็ดตัวอย่างรวดเร็ว หากสตรอเบอร์รี่เปียกคุณจะกลายเป็นต้ม
• ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชั้นเดียวในการสำรวจความคิดเห็นและพ่นด้วยวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้วอดก้าจะให้บริการเพื่อให้เบอร์รี่แข็งมากขึ้นและไม่เดือดในการติดขัด ถือสตรอเบอร์รี่ที่แปรรูปด้วยวอดก้าในอากาศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่างกว้างแล้วโรยด้วยน้ำตาลละเอียด คุณจะต้องใช้ 400 กรัม
• ทันทีที่สตรอเบอร์รี่ใต้น้ำตาลปล่อยให้น้ำผลไม้จัดเรียงใหม่ด้วยไฟช้าและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 3 นาที ถอดโฟมสีขาวออก
• ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่เย็นสนิทและนำแยมไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีและในระหว่างการรักษาความร้อนนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยมะนาวสดให้กับชิ้นงาน
• หลังจากเนื้อหาในชามเย็นลงเป็นครั้งที่สองแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในตอนต้นของการต้มครั้งที่สามใส่ใบสะระแหน่สด 5 ใบและใบโหระพาสีม่วง 5 ใบ
• เมื่อแยมสตรอเบอร์รี่เย็นลงอย่างสมบูรณ์วางไว้ในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถถอดแผ่นพับของใบโหระพาและมิ้นต์หรือคุณสามารถทิ้งไว้ในสตรอเบอร์รี่โดยตรง

2

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมน้ำแข็ง

เมื่อทำให้ว่างเปล่าคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่สดแสนอร่อยในฤดูหนาว

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ที่ประกอบขึ้นในสวนหรือซื้อในตลาด ยากที่สุดและถูกต้องกับหางวางไว้ ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ที่นุ่มและต้องการจากหางและใส่ลงในเครื่องปั่น
2. ข้ามสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียนและใส่น้ำตาลลงในมวล คุณจะต้องมีน้ำหนักเท่ากันกับน้ำหนักของสตรอเบอร์รี่สับ
3. ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่คุณวางไว้เติมในภาชนะพลาสติก ใส่สตรอเบอร์รี่ไว้ในหนึ่งหรือสองชั้น
4. เทสตรอเบอร์รี่ด้วยหางกับซอสสตรอเบอร์รี่หวานจากชามปั่น มวลที่หักไม่ควรไปถึงขอบด้านบน 1-1.5 ซม.
5. ปิดภาชนะบรรจุด้วยฝาและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
6. ในฤดูหนาวให้ถอดช่องว่างออกจากช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 7 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมจะละลายน้ำแข็งและคุณสามารถรับสตรอเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย

ต้องขอบคุณการแช่แข็งในน้ำเชื่อมผลเบอร์รี่จะรักษารูปร่างดั้งเดิมของพวกเขาและพวกเขาสามารถใช้เป็นสตรอเบอร์รี่สดสามัญ: กินทั้งหมดตกแต่งเค้กขนมหวานใส่ในค็อกเทล จากน้ำเชื่อมละลายมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงเยลลี่หรือให้เขากับแพนเค้กแพนเค้กชีสกระท่อมและหม้อปรุงข้าว

3

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ฤดูหนาว

สำหรับชิ้นงานนี้เลือกสตรอเบอร์รี่สุกมากที่สุด คุณจะต้องมีน้ำตาลและความหนาของการทำอาหารพิเศษ“ Zhelfix 2/1” แต่คุณสามารถใช้ความคล้ายคลึงกันได้ แต่ศึกษาคำแนะนำอย่างระมัดระวัง

• ล้างสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจากทรายและแห้งบนผ้าขนหนู ถอดถ้วยออก
• KRASE The Berries ด้วยเครื่องปั่นหรือบดอย่างละเอียดด้วยส้อม วางไว้ในชามหรือกระทะ
• ผสม Zhelfix 25 กรัมกับน้ำตาลละเอียดสองช้อนโต๊ะและโรยไปตามมันฝรั่งบดสตรอเบอร์รี่ ผัดและใส่ชามบนไฟขนาดเล็ก
• หลังจากการเดือด 2 นาทีใส่น้ำตาล 450 กรัมลงในสตรอเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีรบกวนมวลอย่างต่อเนื่องกับช้อนอย่างต่อเนื่อง
• วางมวลที่ปรุงสุกร้อนลงในขวดเล็กและปล่อยให้เยลลี่เย็นโดยไม่มีฝา
• เยลลี่เย็นเพื่อตำหนิฝาและถ่ายโอนช่องว่างไปยังตู้เย็น

4

สตรอเบอร์รี่ซบเซา

มีเตียงสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ในประเทศคุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่แห้ง จากนั้นก็เป็นการดีที่จะใส่ในโจ๊กตอนเช้ามัฟฟินเตาด้วยทำหน้าที่เป็นของว่างเบา ๆ กับถั่วและแอปริคอตแห้ง สำหรับชิ้นงานนี้คุณจะต้องใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าพิเศษหรือเตาอบที่มีระเบิด คุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาได้ แต่ผลเบอร์รี่จะแห้งนานกว่ามาก

1. ล้างและสตรอเบอร์รี่แห้งขนาดกลางหนึ่ง ถอดถ้วยออก
2. วางผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนพาเลทขัดแตะของเครื่องเป่าไฟฟ้าหรือบนแผ่นอบที่อยู่ในเตาอบทุกแห่ง หากคุณแห้งในเตาอบให้คลุมแผ่นกระดาษอบ
3. สตรอเบอร์รี่แห้งในเครื่องเป่าโดยการติดตั้งโปรแกรม“ ผลเบอร์รี่” ปรับเวลาด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับว่าคุณมีสตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำและใหญ่แค่ไหน
4. แห้งผลเบอร์รี่ในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาและเปิดด้วยอากาศร้อน
5. ในทั้งสองกรณีให้กำหนดความพร้อมในการลดผลเบอร์รี่ในปริมาณประมาณ 3-4 ครั้ง สตรอเบอร์รี่ไม่ควรแห้งสนิท - มันจะคล้ายกับลูกเกดที่สัมผัส
6. ปล่อยให้มันเย็นด้วยสตรอเบอร์รี่แห้งอย่างสมบูรณ์และจากนั้นโอนไปยังถุงกระดาษ เก็บชิ้นงานของตู้เย็น

5

เค้กบิสกิตสีชมพูพร้อมครีมคอทเทจชีสคลับ

สำหรับเค้กนี้คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในน้ำเชื่อมน้ำแข็ง ก่อนเตรียมบิสกิตสีชมพู

1. แบ่งไข่ 4 ฟองออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วให้อยู่ในสภาพสีขาวปุย เอาชนะโปรตีนไปยังยอดเขาเพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งหยดหรือน้ำมะนาวสด 5-6 หยดลงไป
2. ผสมไข่แดงจนเนียนกับแป้งร่อนหนึ่งแก้วหนึ่งช้อนชาผงฟูสำหรับแป้งและน้ำสตรอเบอร์รี่สด 100 มิลลิลิตร แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ละลายได้
3. ป้อนโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้งและผสมมวลของ silicone spatula อย่างระมัดระวัง
4. อบบิสกิตจนสุกในเตาอบ ปล่อยให้ขนมอบเย็นอย่างสมบูรณ์และห่อด้วยฟิล์มยึด ในภาพยนตร์เรื่องนี้บิสกิตควรยืนเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เป็นผู้ใหญ่อย่างเต็มที่

ในวันถัดไปเตรียมครีมชีสคอทเทจและกระจายเค้กให้พวกเขา ด้านบนของของหวานตกแต่งผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ ครีมปรุงอาหารนี้:

• ผสมชีสกระท่อมบ้าน 600 กรัมกับน้ำตาลผง 250 กรัมครีมไขมัน 100 มิลลิลิตรและความหนา 1 ถุงสำหรับครีม เอาชนะมวลเพื่อความงดงามของเครื่องผสม
• ใส่เยลลี่น้ำแข็งละลาย 100 ตัวในครีมหรือใส่ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่บดหลายชนิด ใช้มิกเซอร์อีกครั้ง หากมวลกลายเป็นของเหลวให้ใส่ถุงข้นอีกถุง

ใช้สตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สำหรับแยมปกติซอสและเค้ก คุณสามารถทำสุราบ้านแสนอร่อยได้