Klass krossande recept deg för cheburs

Существует немалое количество рецептов теста для чебуреков. Есть дрожжевое, на пиве, кефире и т.д. Выбор теста – это дело личного вкуса. В нашей статье мы рассмотрим простой и быстрый рецепт хрустящего теста.

1

Классический рецепт теста

Для приготовления на 16 чебуреков требуется:

• Mjöl - 4 msk.
• Вода – 1,5 ст.
• Яйцо -1 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Salt - 0,5 ppm
• Водка – 0,5 ч.л.

1. В глубокую миску просеять 4 стакана муки, добавить соль.
2. Влить 1,5 стакана кипятка. Очень важно, чтобы вода была не просто горячей, а именно кипяток. Тщательно перемешать.
3. Добавить яйцо, водку и растительное масло.
4. Хорошо вымесить тесто.
5. Дать ему отдохнуть 25 мин.

2

Рецепт хрустящего теста на пиве

Ingredienser:

• Пиво светлое – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Mjöl - 4 msk.
• Salt - 0,5 ppm

1. Яйцо взбить с солью
2. Влить пиво и тщательно перемешать
3. В жидкое тесто постепенно всыпать муку, просеивая ее через сито
4. Накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем
5. Оставить в покое на 30 мин.

Тесто для чебуреков не должно липнуть к рукам, если прилипает, подсыпайте муку. Но не перебарщивайте, ведь оно должно быть мягким и эластичным.