Tunt lavash är armeniskt bröd. Men jämfört med vanligtvis vanligt jästbröd är Lavash mer mångsidig. Du kan äta den första och andra rätterna, det är bra att fascinera med gröna och tjäna till en kebaly. Och från denna pita, det finns utmärkta kalla och heta snacks, söta roder och rullar med fisk, ost och andra delikatesser. Lavash kan köpas i affären, men du kan baka hemma.
Produkter för tunn pita
Satsen av produkter för detta armeniska bröd är i huset vid någon värdinna:
- Vete mjöl 400 g;
- Salt - 3/4 ch. L.;
- Vatten - 300-330 ml.
Du behöver fortfarande:
- Bred skål;
- Skärbräda eller silikon deg rullande matta;
- Rulla.
Deg för tunn pita
Degen på pita görs på samma sätt som på dumplings.
- Jag frågar mjölet genom sikten och blanda med salt.
- Vatten lite varmt, men inte för mycket.
- I mjölet fylls i en skål, gradvis komma in i vattnet och intisponera den elastiska degen. Degen du borde inte bli för cool, men så att det inte håller sig i händerna. Vatten du kan behöva mer eller mindre - det beror på mjölkkvaliteten.
- Åka skate degen i bollen och täcka den med ett uppdrag, d.v.s. Ge honom vila i ca 10 minuter.
- Klar deg delas upp i klumpar, storlek med ett litet kycklingägg. Stäng klump i jämna bollar. Täcka dem med en handduk så att de inte testas.
Bakning tunn pitabröd
Innan du börjar baka Lavash, förbereda sådana saker:
- Vätes i vanligt vatten och starkt pressade våffla handduk, dvs måttligt fuktigt. Det bör vara av en sådan storlek så att den färdiga tassar ligger i ena änden du kunde täcka med en annan ände.
- Ren hushåll spruta för fluid. Fyll den med vanligt vatten. Om du inte har sprutan, sedan förbereda en silikon Bruster och ett blad med vatten.
Nu kan du faktiskt börja tillverkningen av armeniska tunnbröd.
- Värm ugnen till 200 grader.
- I ugnen, sätta en torr plåt för bakning. Han måste värma bra. Sheet olja Do not smörja och bakplåtspapper på den.
- Ta en boll från degen och rulla så tunn, så långt du lyckas. Rullade degen på bordet, häller den med mjöl. Helst bör en färgglad kökshandduk vara chockerande genom den rullade degen om du lägger denna fina billet på den.
- Med hjälp av band för varmt, få ut ur ugnen uppvärmda bladet och lägga den på någon monter.
- Sätta en tunn valsat ämne på torr varm plåt. Koppla in den på flera ställen av den vanliga gaffel.
- En het plåt med en lawl lagd på det placeras i en varm ugn.
- Baka Lavash minuter 2-3 till det ögonblick han börjar bubbla. Du behöver inte vända över till den andra sidan.
- Medan de första lavash bakar, rulla nästa boll från testet.
- Ta en grogrund med en lava ur ugnen och ta bort bakning från arket. Lägga den på en ände av en våt handduk, strö med vatten från sprutan. Om du använder en borste och torka den i vattnet och lätt smeta fukten Lavash. Blank pitabröd med en annan handduk slut.
- För att hålla den andra tunna ämnet och nå den för en gaffel. Placera i ugnen och vänta på beredskap den fina tortilla.
Nödvändigtvis. Lavashi satte bara på en varm blad. Glöm inte att beräkna dem. Omedelbart efter bakning, handtag vatten och linda i en våt handduk, lägger dem på varandra.
Lagring av tunn hem pitabröd
- Från angivet antal mjöl och vatten, kommer du att ha 10 till 15 ark runda pitabröd. Deras mängd beror på hur många delar du dela degen.
- Allt bakas och vattenbearbetade lava hålls i en våt handduk tre eller fyra timmar. Dessutom, sluttningen in handduken täcka bit polyetenfilm. Under denna tid, kommer bakning svalna och på grund av fukten kommer att vara elastisk, dvs kommer att vara väl böjas.
- Ta bort filmen och en våt handduk och lägga den armeniska bröd i en stor försluten förpackning. Resepaket som satts på hyllan i kylskåpet.
- Som du behöver ta några pawwash ark från förpackningen och äta dem i livsmedel.
- Förvara pitabröd i kylskåp högst fem dagar.
Den subtila armeniska Lavash kan framställas på toppen av plattan i en stekpanna. Du kommer att lära sig om denna form av sin tillverkning från rullen placerad nedan.
0
716
