Tiramisu är utan tvekan den mest populära italienska efterrätten. Översatt från italienska indikerar: Höj mig, ge mig styrka, ge mig energi. Hans höjdpunkt - Mascarpone-ost, vars otroligt mild smak kommer att komma ihåg länge i ditt minne. Det är också omöjligt att motstå de överlungade ätpinnarna "Savoyardi", impregnerat med naturligt kaffe och brandy. Denna efterrätt kan enkelt förberedas hemma. Hans klassiska recept kommer vi att se med dig i den här artikeln.
1
För beredning av klassisk tiramisu behöver vi följande ingredienser:
6 kycklingägg;
650 g ost mascarpone;
180 g pulveriserat socker;
300 g Savoyardi cookies;
350 ml espressokaffe;
3 matskedar kakaopulver;
30 g konjak.
2
Separata försiktigt proteiner från äggulor. Därefter satte proteinerna i kylskåpet så att de kyls när de kokas.
3
Yolks piskas mycket kraftigt med sockerpulver tills de ökar i volym. Lägg sedan till ostmascarpone och tvätta det så att inga klumpar bildas. Om du inte har sockerpulver kan du använda det vanliga vita sockret.
4
Proteinerna är piskade i ett starkt skum, tillsätt viskningen av saltet, blanda försiktigt med ostblandningen.
5
Jag kommer att brygga kaffe, lägga till brandy och impregnera bitarna av kakan eller samma bås av Savoyardi.
6
Vi lägger ut i formen längs skikten enligt följande: ett lager av kex, ett lager av en ostblandning, sedan kex och igen grädde igen.
7
Vi lägger några timmar i kylskåpet som blötläggs. Innan vi serverar trots det genom kakaopulveret.
0
478
