Hur man lagar Grekisk sallad?

Tja, vem kommer att vägra frisk, doftande grekisk sallad, förmodligen bara de som har allergier mot vissa av dess komponenter. Idag skulle jag vilja att överväga recept för en läcker grekisk sallad, sortera ut de riktiga ingredienserna.

1
Ingredienser för salat

Hittills på Internet och i många andra källor, kan du hitta en hel del recept för grekisk sallad, ingredienserna är likartade, kärnan är densamma, men samtidigt, de alla skiljer sig i varandra. Låt oss ta itu med dig hur man förbereder en riktig klassisk grekisk sallad, inte recept som inte ändras från den dag då det fundament. Så, låt oss börja med tanke på ingredienserna:

Den första ingrediensen, som är en av de viktigaste it - gurkor. Välj gurka för sallad under övervägande behov noggrant. För det första bör deras storlek vara genomsnittliga, inga stora gurkor eller rootes - gyllene mitten.
Tomater - måste vara tät, elastisk, men samtidigt helt mogen, svansar på dem bör vara lätt torkas, är den främsta tecken på deras mognad. Bostads tomater är inte lämpliga som rosa. För Grekisk sallad, runda, släta, behövs röda tomater.
Sallad "Romano", är det att detta underart av en lathouse är den mest krispigt och samtidigt, saftiga blad. Dess många ersättas med blad av vanlig sallad, som är en grov störning när de förbereder en riktig grekisk sallad. Romano används också för beredningen av Caesars klassiska sallad.
Citroner. I detta fall bör frukterna vara mogna, men samtidigt fast, citroner med en mjuk hud är inte lämpliga för vår sallad.

Lök. Valet i detta fall är entydig - röd. Det är omöjligt att ersätta den med grönt, eller den undertryckta, så denna faktor är också värt att överväga när Grekisk sallad är beredd.
Oliver. Vissa förvirrar dem med oliver, så vi behöver svarta oliver, inuti som det inte finns något ben. Byt ut dem på gröna oliver - inte tillåtet, för i ett klassiskt recept är allt definitivt och att ersätta ingredienserna till andra - det är omöjligt, för det kommer inte att vara en grekisk sallad, utan en parodi av honom.
Smör. Obligatorisk oliv, det kommer till sallad av en speciell hack av piquancy.
OreGo. Utan denna krydda kommer den grekiska salladen inte längre klassisk, så om du bestämmer dig för att laga allt som det borde vara, då utan denna kryddor gör det inte.
Ostfeta. Vissa lyckas ersätta honom med ost med valnötter eller suluguni, men som du redan förstod. Om fetostet krävs betyder det att det inte finns någon annan ost i salladen.

2
Förberedelseinstruktioner

Och en mer mycket viktig detalj, en av funktionerna i sådan sallad är en stor skärning av ingredienserna. Låt oss inte gå runt och överväga detaljerade och tydliga instruktioner för utarbetandet av denna utsökta sallad:

Den första i "kampen" gurkor. Det är nödvändigt att skära kanterna på gurkor och bli av med skinnen (men bara om det är med bitterhet). Vi skär gurka i hälften och skärs i små halv ringar. Häll de hackade grönsakerna i de djupa rätterna tillagas i förväg, där alla ingredienser för sallad kommer att blandas.
Tomatorer kommer att gå till salladen. Vi skär dem i hälften för att bli av med hjärtan och var och en av halvorna måste delas in i tre lika delar, så att från varje tomat kommer vi att ha 6 delar (antalet delar beror direkt på storleken på Tomat, det optimala alternativet är den genomsnittliga tomaten). Häll i disken till gurkor.
Rödlök är den tredje komponenten. Vi skär i halva glödlampan och klippte den med halv ringar.
Ostfeta. Sådan ost är obligatorisk måste skäras i ganska stora bitar (kuber). Lägg försiktigt ut i rätterna till resten av ingredienserna av feta, men snyggt så att de inte bryter ner, eftersom osten är väldigt mild och tillräckligt mjuk.

Kom ihåg att Romano-sallad kan inte skära, en sådan salladsgevär med händerna på ganska stora delar och förfallna fetaostet ovanifrån.
Nästa komponent i salladen kommer att vara svarta oliver utan frön. Självklart kan du köpa med ben, men då kommer vredet att vara mer, och det kan också hända att benet inte kommer att ligga bakom den meakty, och det kommer att leda till en skada på olivets utseende. De hälls helt i en sallad och du kan lägga till en tillräckligt stor mängd, eftersom salladsspåret i det här fallet är praktiskt taget omöjligt.
Nu är det fortfarande litet att fylla såsås. Först, i salladen klämmer vi citronsaften från färsk citron, och manuellt, till till och med en bit av skal eller ven i skålen.
Därefter läggs en liten mängd olivolja till salladen.
Oregano behöver ganska lite, inte mer än hälften av teskeden.

När alla komponenter är i samma skål, blanda försiktigt det och kan serveras till bordet. I restauranger serveras en sådan restaurang del, det är så, för allmän information, så har det faktiskt i åtanke.