Hur man lagar munkar

Vad kan vara smakligare än en het munk till en kopp morgonte? Detta behandlar, med känslig massa och skarpa, är glada att äta barn och vuxna, särskilt om det är beredd hemma. Mycket ofta tillsätt hemmafruar fruktfyllning, sylt, keso i bakning, täckt med glasyr, strö med hackade nötter eller zuccats.

1

Hur man lagar munkar från jästdeg

Klassiska munkar - runda bullar med ett hål i mitten, stekt i mager olja strö med pulveriserat socker.

För testet behöver du: ett halvt kilo mjöl, 1,5 koppar mjölk, en påse med torr jäst, 60 gr. socker, salt på spetsen på en kniv, 1 ägg, 35 gr. smör eller margarin. För strö - 100 gr. sockerpulver. För stek-halva en liter raffinerad mager olja.

• Späd jäst med socker i uppvärmd mjölk, tillsätt halva mjölet. Blanda, täck pannan med en handduk, lägg i värmen i 10 minuter.
• I den stigande degen, ange fettet smält i en kastrull och ett ägg som piskas med salt. Häll resten av mjölet och knåda tills massan fastnar i händerna.

Tips: I degen, lägg den varma margarinen, från heta bakning kommer att visa sig vara cool.

• Rulla degen med en boll, täck med en trasa, lämna en och en halv timme. När massan fördubblades för att fördubbla den igen och satte den på bordet.
• Forma munkar - kläm små bitar från degen och rullar bollar. Kasta matfilmen på arbetsstycket och lämna avståndet i 30 minuter.
• Värm oljan i en gjutning. Ta en bit deg, sträck den lite med händerna, gör ett hål, genomborrar mitten av klumpen med fingret. Nästa kast i kokande olja och stek tills den är ljusgyllene färg.

Tips: Sänk inte många munkar i oljan samtidigt, de bör flyta fritt och koka utan att störa varandra.

Dra den färdiga pastan med en gaffel och lägg den på en servett för att lämna överflödigt fett. Vik de något kylda munkar på en platt skål, strö över pulver, servera på bordet.

2

Как приготовить пончики на кефире

Очень быстро делаются пончики на кефире. Нужно: 250 мл кефира, 2,5 стакана муки, 2 яйца, по 2 ст. l. сахара и сливочного масла. Соды – 0,5 ч. л. и совсем чуточку соли. Для жарки – 150 мл постного масла. Для глазури – 250 гр. сахарной пудры, 70 мл рома.

• В кефир введите сахар, яйца, соль, соду. Добавьте масло, всыпьте порциями муку, замесите эластичное тесто.
• Разделите тесто на три части, каждую раскатайте скалкой в пласт – 10 мм. Вырежьте стаканом из заготовки большие кружочки, а рюмкой, в серединке – маленькие.
• Получившиеся колечки жарьте в масле до зарумянивания. Выньте шумовкой, обсушите на салфетке.

Растворите в теплом роме сахарную пудру. Окуните булочки одной стороной в глазурь, выньте, украсьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Оставьте на пару минут сохнуть и можно приступать к сладкой трапезе.

3

Как приготовить заварные пончики

Вкусные получаются пончики из заварного теста, а если их обсыпать сахаром с корицей – берегите талию, оторваться от такой выпечки невозможно.

Потребуется: 1,5 стакана воды и столько же муки, 2 ст. l. постного масла, по 1 ч. л. сахара и разрыхлителя, пять яиц. Salt att smaka. Масло для фритюра – 400 мл.

Вскипятите в кастрюле воду с сахаром, солью, маслом. Помешивая, вводите муку, до образования однородной массы. Снимите с огня. Через 2 минуты добавьте разрыхлитель и начинайте вбивать поочередно яйца, не переставая мешать смесь.

Разогрейте постное масло в емкости. Столовой ложкой зачерпывайте тесто и отправляйте в кипящий фритюр. Жарьте до румяности со всех сторон, вынимайте и складывайте на бумажное полотенце. Посыпьте колобки душистой корицей или наполните их кремовой начинкой и подавайте с молоком, чаем, какао.

Домашние пончики – готовятся просто, но получаются настолько вкусными и аппетитными, что сложнее всего в приготовлении – удержаться и донести до стола эти ароматные, тающие во рту колечки.