Människor runt om i världen älskar sig helt enkelt olika godis, vare sig hemlagad eller köpt kakor, men idag kommer vi att prata om en känd och enkel delikatess som maräng. Meringue är en efterrätt av böjda piskade proteiner med tillägg av socker och vanillin, som har spridit sig runt om i världen från Frankrike. Meringue är ett bra tillskott till te, och matlagningsprocessen är väldigt enkel även för en nybörjare matlagning, för för dess förberedelse behöver vi en rekord liten mängd ingredienser.
Nödvändiga ingredienser för att göra meringue hemma
- 5-6 proteiner, väl separerade från äggulan.
- 250 gr. sockersand.
- 1 tsk Vanilin (enligt din önskan).
Förberedelse av Meringue hemma
- Vi tar 5-6 kylda ägg, noggrant separera proteinerna från äggulorna, eftersom även en liten droppe äggula, som föll i proteinet med din vårdslöshet, inte tillåter proteinerna väl senare.
- Det är nödvändigt att ta en djup behållare, oavsett om det är en kruka eller en platta och sätt en proteinblandning där. Därefter, ta en mixer eller mixer och slå proteinerna med låg hastighet tills ett litet skum eller "luftighet" visas.
- När skummet uppträdde, successivt, tillsätts en tesked socker till blandningen (i inget fall).
- Vi fortsätter att piska protein-sockersmassan till en tjock och tät konsistens med hög hastighet. Detta stadium kan ta dig från 30 minuter till en timme. Om du känner att mycket tid har gått och du är redan trött på att piska massan, ta en kort paus i 5-10 minuter och efter fortsätt dina manipuleringar.
- För att förstå om vår massa är klar eller inte kan du spendera ett litet test: ta en kniv, få en våt spetsen i en skål och se om proteinet kommer att förbli på plats eller inte. Om proteinblandningen är klar kommer det inte att "ligga" från kniven, om resultatet visade sig vara motsatt, och massan började "droppa" från kniven, sedan vispa den till önskat tillstånd.
- Когда масса приготовится, возьмите любой противень и застелите его фольгой или бумагой для выпечки, немного промажьте ее растительным маслом.
- Возьмите ложку или кондитерский шприц (можно заменить пакетом) и с помощью них аккуратно выложите безе.
- Поставьте в духовку на 100 градусов и подержите безе там 1-2 часа, в зависимости от размера сладостей.
- Когда безе приготовится, остудите, украсьте шоколадом или карамелью.
Данный способ приготовления прост в находится в «фаворитах» у огромного количества хозяек по всему миру. Ваши родные и близкие с удовольствием отведают чудесное безе за чашкой чая.
0
1732
