Омлет као у вртићу

Свако од нас има најсјајнија сећања из детињства. Неко је сломио колена, неко има пријатељство са суседним дечаком, а неко још увек има успомене на то, укусни омлет од вртића. Немогуће је вратити детињство. И кување омлета, попут вртића, је стварна.

1

Кувамо омлет, као у вртићу

Сећате се шта је било омлет у вртићу? Зрак, бујна, као мали облак. Тако да сам хтео да га додирнем, а такође тражим додатке. Сада ћемо припремити омлет на истом рецепту да су кувари користили пре неколико деценија.

Оно што требате да скувате јело:

• пилећа свећа јаја - 6 ком.;
• сол - по укусу и према рецепту - ово је пола кашичице;
• млеко - 300 мл;
• путер за подмазивање облика.

Куварамо овакву омелу:

• Јаја, пре него што се провали у посуду, морате темељно опрати и обрисати пешкиром.
• А сада можете да пробијете свих 6 јаја у дубоку посуду, ставите сол и мешајте. Не морате да пребијате јаја и снажно месајте, миксер неће бити потребан, овај рад можемо ручно да ручно решавамо користећи виљушку.
• Сада морате сипати млеко. Опет помешајте целу масу вилицом (или умукњу) до хомогеног стања.
• Подмажите јело за печење уз меко уље маслаца. Образац ће требати висок, али не широк. Тада ће се омлет испасти што је више могуће.
• Омлет ће се расти током печења до 1/3.
• Немојте се превише носити са уљем, вишак није потребно тако да омлет не седне.
• Пећница се мора унапред укључити тако да се може загрејати. Температура до максимума - 200 ^{о томе}Од.
• У подмазаном облику прелијте припремљену масу.
• Омлет је припремљен 20 минута, али спремност је најбоље провјерити "по оком" - односно ако се ружна кора формира на врху, онда је омлет спреман.
• Веома је важно - ако желите да омлет буде бујан, онда не можете да отворите врата пећнице!

2

Тајне кувања укусног омлета

• Ако желите да омлет буде висок, морате узети 3 дела млека за 1 део јаја.
• Неопходно је припремити омлет било у облику ливеног или у чаши.
• Посуђе треба да буду висока, али није велика пречника. Израчунајте да ће омлет порасти 2 цм изнад нивоа пуњења.
• Што више млечне масе јаја у облику је, то ће се боље расти.
• Лако је добити богат укус, морате да кувате омлет на ниској топлоти.
• Током припреме јела, врата рерне нису неопходне да се отвори тако да омлет не падне.
• Након искључивања рерне, морате да сачекате још 7 минута, док се омлет мало охладио, а онда можете добити облик јела.