Љубитељи тапас се радујемо сезони зрења љуте паприке да више резерве за зиму. Љуте папричице може да се једе, не само свеже, може се додати на друге делова, па чак и кисели краставци кисели краставац.
Ако не може да живи дан без слани и љуто, и запаљени бибер - је увек присутан у вашој исхрани, онда дефинитивно треба да се припреме за зиму. Испоставило се оштре - није лоше, већ напротив, чак иу малим количинама је корисно за организам. Горка бибер има много витамина и витамин К, Ц, Е и А, стр, доста гвожђа, калијума и фосфора чак. Особе које пате од болести желуца и црева, потребно је користити изузетно опрезни горко да једу, и то је боље да одбије.
Како Пицкле љуте папричице - први пут
Ближи поглед, који ће бити корисни за:
- љута паприка - 1 кг;
- сирце 9% - 1 или 250 мл беакер;
- биљно уље - 1 шоља;
- гарлиц - 1 хеад;
- соли - 1 кашика комплетан;
- шећера - 4 кашике. комплетан;
- зачини: ловоров лист - 2 ком, слатка паприка - 15 ком ..
Како Пицкле паприке:
- Паприке треба добро опрати, средите, Одбаци оштећен. Одсекли репове. Пожељно да ради са рукавицама.
- Сада је потребно да се скините бели лук, ловоров лист прање (хладно).
- Воде треба ставити на плочу (1 литра) до чир. У шерпу ставити шећер, со, зачини, сипати уље, бели лук и последњи састојак - сирће.
- Морамо да сачекамо док маринада проври, поклопац мора бити затворена.
- Када маринаде почне кључати - стављајући пола порције припремљено бибер, Бланцхед 5 минута.
- Банке пожељно да се пре-припреме, стерилише погодан начин. У сваком јар ставити на дно: ловора, бели лук, бибер, поур кључања маринаду и одмах мотати поклопац.
- На овај износ паприке и маринади, припремају два литара тегле.
- Након што су се поклопци ваљали, морате да пребаците банке у Дунзхам, ставите на прескочницу, угризите топлу покривач. Банке са бибером морају се у потпуности охладити, а затим их требају ставити на хладно место за складиштење.
Како покупити горку бибер - други начин
А у овом рецепту нема уља, бибер је готово исти укус, као и свеж.
Шта ће потрајати:
- вода - 1 л;
- сирћетна табела 9% - 2 Тбсп.;
- сол и шећер - 1 кашика;
- бели лук - глава;
- зачини - бибер од црног грашка, лаурел лим - по дискрецији;
- црвени горко паприка - 1 кг.
Како марирати паприке:
- Пепљ исперите, суви савети уредно урезујте, тако да сама под под називом не отвара.
- Ставите зачине у сваку теглу. Улишни лист мора испрати у хладној води.
- Сада ћемо направити маринаду: сипати воду у таву, ставите со сол и шећер, а такође сипати сирће.
- Сачекајте да се маринада не прокључа, а затим ставите огуљени бели лук са кришким кришким (нема потребе да сечете), паприка у заливу и бибер са црним бибером, као и паприка. Морате да кувате само 7 минута док паприка не постане мекана.
- Спремни бибер треба да стави у банке, дистрибуира зачине: бели лук, лест и паприка, сипает врућу маринаду. Одмах се преврните са прекривачима и ставите наопако, будите сигурни да ћете се умотати.
- Када се охлади - приписује се подруму, ставите у складиште или још једно хладно место за складиштење.
0
438
