Правилно складиштење зачина доприноси дугом очувању њиховог укуса. Размажени зачини могу дати храну трулом укус. Да бисте то избегли, морате да следите неколико једноставних правила.
1
Не чувајте различите зачине у једној посуди, јер Лако апсорбују мирисе других људи. Не препоручује се употреба стаклених тегле, али ако имате прилику да их ставите на тамно мјесто, онда су прилично погодни. Али боље је дати преферирање глине или лимених тенкова. У таквим јелима је боље чувати суво биље, семе, пупољке и житарице.
2
У њима се може сачувати у сезонима продате у тегле.
3
У кошарама, кутијама или картонским кутијама са добрим циркулацијом ваздуха, лук и ризоми ће трајати дуго времена.
4
Фрижидер је најбоље место за чување свежег биља. Треба га поставити у затвореној амбалажи или пластичној посуди.
5
Течни зачини, као што су балзамични сирћетни, соја сос, треба држати у стакленим боцама са добро затвореним поклопцем.
6
За зачине у продавницама се продају специјално штандови. Погодни су ако се зачине су у непрозирним контејнерима. У супротном, боље је ставити штандове у кабинет - далеко од светлости и топлоте. Идеално место за зачини је остава.
7
Тако да зачини не губе арому, требали би их мерити одмах пре него што су послужили јело и узимали их само сувом кашиком, а не рукама.
Много зачина не вреди. Рок траке приземних зачина је око 8 месеци, а чак 2-5 година. Зачини листова се чувају 2 године. Сушено поврће - пола године. Свеже зеленило се може избацити након 3-5 дана.
0
1572
