Како скувати јаја тако да не пуне

Чини се да не постоји ништа лакше него прокухати јаја: бацали су у кипућу воду и преузети готов производ кроз право време. Али не - све није тако једноставно. Морате да знате неколико нијанси "тврде" припреме, у супротном нећете радити тако да кувате јаја тако да не пуне. Постоји неколико једноставних и ефикасних савета, користећи које никада не покварите производ.

1
Како скувати јаја тако да не пуне - свеже - увек боље

Јаје је јединствени производ. Под нежним чврстим шкољкама скривеним хранљивим материјама и корисним супстанцама. Навикли смо да пијемо јаја у свим могућим врстама: сирово, пржено, кувано, печено. У исхрани се најприклађају кувана јаја, али врло често љуска јаја не подноси кључање - пукне. Најупоштдинији на пуцање током кувања свежих јаја са "непобедивом" шкољком. Провера квалитета производа је врло једноставна: уроните јаја у воду ако су опустошени до дна резервоара - свежина је неоспорна.

2
Како скувати јаја тако да не пуне - праву температуру

Никада не стављајте јаја у врућу или кипућу воду, одмах их испоручују из фрижидера. Температурна разлика је негативна на нежној љусци - не издржи снажну разлику у дипломима и раскину. Најбоље решење ће бити урањање јаја у хладну воду, што је равномерно глатко (тако да ће ваздух, унутар производа, полако излази из њега) загрејати се и достићи ставу за кључање заједно са јајима у њему.

3
Како скувати јаја тако да не пусте - користе соли

Ова метода је користила наше прагове баке. Пре кључања јаја, вода у којој ћете то учинити, потребно је добро. Стандардна мера - 1-3 х. Л. по литру воде. Облачна течност ће рећи да соли које довољно ставите за јаја не пукну.

4
Споро прокухајте у малом капацитету

Тихи и мирнији прокухаће воду у којој се јаја припремају, што је већа вероватноћа да ће производ остати нетакнут и неоштећен. Производ прокухајте у слабо кипућу воду на спорој ватри у малом јелу (тако да јаја не наилазе међу преко друге приликом кључања течности).