У стара времена вољели су да кухају јечма кашу у Русији. Ово јело понекад понекад занемарује, али узалуд. Постоји пуно влакана, витамина и корисних елемената у траговима у јечаму. Ако га правилно кувате, добићете њежну и хранљиву кашу.
Припремите житарицу за кухање јечма
Припремите житарице за припрему дробљења укусне каше:
- поредајте јечам. Након производње у њему, торта и шљунак који наилазе на паковање у трговини остаје. Сви ће остати у готовом јелу. Ако видите да су у пакету житарице чисте - ограничите се за прање;
- исперите житарице под водом. Потребна количина ставите на коланчај и исперите под додиром. Не исперите дуго времена - уклоните корисно глутено и скроб из производа;
- пржите испрану житарице у тави без нафте. Константно мешајте, суве и браон. Можете без пржења, ако нема времена.
Цоок јечмари каша - Стандардни рецепт
Припремити:
- 4-5 чаша од јуха или обичне воде;
- 500 г житарица јечма;
- количина соли по вашој дискрецији.
Доносимо воду или јуху у посуду за кључање. Сипајте житарице у кључали течност, сунчање по укусу. Пеците житарице у малим деловима, мешање, у супротном ће се држати заједно. Помичите ватру након кључања каше и кувајте, не заборавите на мешање. Требаће да се припреми од 15 до 25 минута. Искључите ватру, поклопите посуду поклопцем каше. Оставите да стојите четрдесет минута, прекријте таву пешкиром. Каша ће патити и згушњавати. По жељи, ставите путер или мед.
Кувајте јечма слатки кашу у млеку
Припремити:
- чаша јечмајеће житарице;
- 2 шоље млека и хладне воде;
- 30 г маслачких уља;
- 1 Тбсп. кашика шећера и соли. Ако желите слађе кашу, експериментирајте са шећером.
Сипајте воду у посуду и одмах прелијте житарице. Промешати и стави на пећ. Кухајте док течна течност не прокупи. Сипајте мало загрејано млеко у кувану житарицу (топлота не кључати!), Ставите шећер соли. Добро измешајте, причврстите ватру на минимум. Тасх на пећи за петнаест минута. Сезона је готова каша са уљем. Уклоните из пећи, умотајте га дебелим пешкиром или ставите посуду са кашу у пећницу двадесет минута.
У овом јелу, житарице се дробиле на зубима током потрошње. Такво јело ће помоћи у савршено чишћењу црева, али каша није погодна за децу. Ако желите да направите меку и деликатну кашу за дете, сипајте житарице за ноћ са водом и завојником ујутро.
Кувајте јечма за кашу са месом
Ово срдачно јело ће се жалити мушкарцима. Можете ставити различите зачине у кашу. Узми чашу јечмане житарице, 400 г месне целулозе, 400 мл воде, 50 г маслаца и сунчање по укусу.
Процес кухања:
- кувајте месо у воду док се не кувате. Исеците на мале комаде, не сипајте јуху;
- сипајте житарице са месом од меса, прокухајте након кључања током 20 минута;
- након смањења количине јуха у тави, ставите месо у кашу;
- ставите уље на површину, поклопите посуду са поклопцем;
- ставите кашу у рерну за утегнутак 20 минута. Јуха ће направити укус каше меса, а конзистенција ће бити распршена.
Корисни савети
Контролишите пропорције састојака у јелу. За фрустриране деликатне каше, узмите житарице у пропорцији води 1: 2.5. За вискозна каша, узмите 4 чаше воде. Не резервно путер. Уместо уља, можете да пржите лук од јела.
Најважнија тачка кувања је да каша треба да достигне, али не и запалила. Замотајте посуду са готовим јелом са топлом покривач или дебелом пешкиром. Друга опција - ставите кашу у рерну 15-20 минута.
Барлеи каша је хранљива и корисна. Обавезно га укључите у исхрану. Лако је кухати и свака домаћица може. Али злоупотреба ове житарице може проузроковати брзу дебљање. Једите га три пута недељно и будите здрави!
0
713
