Црвени Борсцх је традиционално јело у Русији, а у Украјини и у многим другим земљама ЦИС-а. Цењено је за богат укус, за корисност и задовољство. У свакој породици се припрема на различите начине, додају се различите састојке и готово је немогуће пронаћи два идентична црвена Борсцхт. Али у скоро свим случајевима ово јело и даље комбинује заједничке карактеристике.
Састојци потребни за припрему класичног Црвеног Борса
- Да бисте припремили Црвени Борсцх, морате узети месо и који је већ секундарно питање. Обично се свињетина или говедина користи за припрему овог јела, али су и пилетина и јагње погодни. Све зависи од ваших поставки укуса, као и на степену Борцх Навар-а, који желите да примите.
- Други важни састојак је ремпа. Приликом припреме Црвеног Борса, тешко је без њега тешко учинити, јер је име овог јела, који иде међу људима, је "цвекло".
- Што се тиче било које друге супе, кромпир, лук, шаргарепу и парадајз пасте (за пржење), купус (свеж или сауре). И наравно, зачини за укус (бибер, со, зачине, осушени бели лук и други).
Остали састојци се могу додати црвеном борсху по укусу, али горе наведено је основна основа.
Како кувати црвено Борсцхт
- Пре свега, морате да припремите месо. Да бисте то учинили, добро га исперите под текућу воду и исеците на комаде. Неке домаћице кључавају месо са једним великим комадом и исеку га након кувања, али на тај начин ће се припремити дуже.
- Ставите месо у посуду жељене величине и сипајте воду. Пожељно је да користите филтриране или насељене воде тако да укус хлора не поквари јело.
- Ставите посуду са месом на средњој топлоти, и до тренутка не прокухамо, чисти и исечете кромпир, као и припрему печења. За пржење, потребно је чистити и ситно исећи лук, ставити га у посуду са грејаним сунцокретовим уљем. Док је лук пржен, трљајте шаргарепу и репе на грубим гратеру, а кад се лук набави златну нијансу, додајте их у таву. Такође је потребно додати пасту од парадајза на пржење. Сви смо склопили заједно на мекоћу. Ако дуго времена дугорочно не остану чврсти, онда можете додати мало воде у посуду и угасити испод поклопца.
- Када бујони проклете, морате пажљиво пратити пену. Чим се појави, мора се уклонити кашиком, иначе ће се чорба претворити да је облачно. Ако је све исто, пропустили сте тренутак формирања пене, тада је препоручљиво проћи јуху кроз сито.
- Месо мора бити прокухано до потпуно спремности, а само затим додајте кромпир и пржење. 10 минута пре спремности кромпира, сипајте купус исеците у таву у малим кришким у тави. Соли и паприка Борсцх по укусу, додајте зачине и одлазите запаљене док кромпир и купус буду потпуно спремни.
- Не једите Борсцх одмах након кувања, јер му је потребно мало времена да се пива. Поспите јело исечено першуном и копар, поклопите поклопцем и после 20 минута одушевите од богатих укуса и ароме.
Црвени Борсцх или "Беетроот" је омиљено јело од многих људи, а то није изненађујуће. Није баш тешко скувати га, али важно је да се придржавате одређених правила и трендова, а онда можете удовољити својим најмилијима са укусним посудом за вечеру.
0
550
