Како направити Марсхмаллов код куће?

Марсхмаллов је заједнички амерички десерт који се данас може наћи у многим продавницама, али припремљени код куће не може се упоредити са купљеним, тако да постоји разлог да се кухате код куће. Откријмо како и којим рецептом.

1
Амерички десерт

Релативно је недавно, неколико људи је чак чуло за овај десерт, а да не спомињемо покушај да га испробате, али данас постоји много љубитеља ове америчке слаткоће. Између осталог, сорте овог десерта су довољно на полицама продавница, али постоји много људи који желе да кухају марсхмаллов самостално, тако да смо једноставно дужни да удовољимо потребама многих.

Ако још нисте обожаватељ ове слаткоће, онда морате сазнати више о томе:

Дотично десерт је родом у Америци.
За први пут је кувано кувано и користило се у разне сврхе.
Постао је популаран широм света након побољшања технологије своје производње, чији је кривац био амерички Домак.
Ако говоримо о карактеристикама укуса ове слаткоће, онда се може упоредити са мочварама, само је мочвара мекша и више ваздуха.
Његове главне карактеристике укуса су истезање, гума и жвакање.
Друго важно својство ове слаткоће је могућност његовог топљења. Управо због присуства такве прилике на Интернету можете пронаћи огроман сет најразличитијих рецепата користећи ову слаткоћу.

Такође би требало напоменути да се трошкови мочварних марама не могу назвати ниским, тако да независна припрема неће уживати само са својим карактеристикама укуса, већ и ваш новац. Погледајмо најједноставније и највише доказане рецепте дотичног десерта.

2
Цлассиц Марсхмаллов

Желео бих да започнемо разматрање са најједноставнијег рецепта који се свако може носити са, чак и ако никада раније ништа није припремио. Не брините и будите узнемирени. Ако први пут не изађете савршену мармаллов, главна ствар није одустати, а по други пут ћете учинити све што би требало, а након тога ћете припремити овај десерт са истинским задовољством.

Дакле, ко би требало да одлучи код куће да кухају марсхмаллов да зна да је то при руци потребно да се покрене сируп. Не сажалите се са својим новцем и купите овај састојак, јер са њим, припрема слаткиша постаће много лакше.

Ако се и даље одлучите да сами припремите сируп у којем се постављате детаљна упутства за његову припрему испод ваше руке и, наравно, рецепт. Почнимо са потребним компонентама:

Шећер - 340 г
Сода - на врху ножа
Лимунска киселина - непотпуна кашика
Вода - 140 мл

Кување сирупа у фазама:

За почетак, сипати шећер (можете користити и шећер) са водом, најбоље је ако је вруће.
Ставите средњу топлоту и сачекајте док се шећерна вода не прокупи
Чим сте видели мехуриће на површини, време додајте киселину лимула
Сада покрити посуду са поклопцем и скувајте садржај око 15-19 минута, док не бисте требали отворити поклопац, јер течност у тави не би требало да испарава.
Затим погледајте сам сируп, његова спремност је одређена њеним изгледом и то би требало да буде течно и истовремено, има златну боју.
Кад је сируп мало повукао, можете бацити сода у таву. Након тога (пена ће почети да се одмах подигне на сируп, а то је нормално) Оставите овај сируп у мировању 20 минута.

Када је инвертинг сируп спреман да директно започне припрему, десерт. Дакле, потребни састојци:

Шећер - 350 г
Гелатин-20-30 Г (1 паковање)
Инвер Сируп - 150 г
Вода-90-110 мл
Сол - по укусу (прстохват ће бити довољно)
Шећерни прах - 100 г
Скроб - 150 г (урушићемо се у тобу будуће десерт)
Ванилин - отворен

Упутство за припрему:

Прво што ће требати да се уради (и пре припреме сирупа) сипајте желатина водом тако да може да се набубри.
Мешајте со, шећер у посебној посуди и сипајте мало загрејане воде (100 мл ће бити довољно).
Такођерамо целокупни сируп који нам је припремио (број је назначен у рецепту).
Посуђене су јела са компонентама будућих мочвара на пећи и доведу до кључања, након чега све ово скувамо најмање 7 минута.
Сада идемо на отечени желатин - морате га растворити и учинити боље у воденој купељи, након чега ће то бити потребно ручно пребити.
Додајте претходно припремљену смешу у желатину, а не престаје да је узбуркате (мешалица је савршена у ове сврхе).
Док се све темељно помешате (победите, ова реч је погодна за овај процес више), не заборавите да додате Ванилин.
Сада морамо да направимо лим за печење, затегните га папиром (бољи од пергамента) и благо размажите сунцокретовом уљем (али само то треба бити без икаквог никакав спољни мирис и, наравно, укус).

Кувану смешу сипајте на лиму за печење и ставите на хладно место 6 сати, барем.
Сада је време да се из облика стигне готово спреман десерт. Одмах желим да кажем да овај процес неће бити превише једноставан, али мораћете све да урадите пажљиво, полако и уредно.
На радну површину сипајте скроб и шећер, а затим се у овом саставу пресечете припремљену смрзнуту смешу и затим прекинете десерт у било који комад - било који облик и величина.

Лако је кувати, јести укус, а цена припремљеног десерта је занемарљива у поређењу с ценама у продавницама за алтернативну робу.