Како направити кућне резанце за супу?

Помоћу хладног времена желим се загрејати са нечим домом, топлим и укусним. Богата топла пилећа супа са резанцима је управо оно што вам треба! Да би се прво јело искривео да је хранљив и доноси максималне користи, потребно је користити само природне производе у њеној припреми, укључујући домаће резанци, што је једноставно учинити сами. Рецепт за његову припрему је једноставан. Чак и ако сте придошлица у кухињи, у потпуности ћете се носити са припремом кућних резанци за супу.

1

Кућне резанци - састојци

Састојци неопходни за припрему кућних резанци:

• брашно - 0,5 кг;
• Јаје - 1 ком (Можете користити два пилећа жуманце);
• вода (врло хладно) - 2/3 шоље;
• сол је прстохват.

2

Како направити кућне резанце за супу?

Дакле, кренимо:

1. Побиједите пилеће јаје са бичем или мешачем. Његов јачина звука треба да се повећа за двоструко. Додајте соли и хладну воду. Беат док се не добије хомогена маса.
2. Види брашно. Додајте га у посуђе са претученим јајетом и водом. Гњавити тесто. Требало би да се покаже да је мекан и еластичан. Оставите тесто у мировању 30-40 минута испод пешкира за вафле или га замотајте у прехрамбени филм.
3. Поделите тесто на десет идентичних делова. Разваљајте се од сваког врло танког круга (не више од 1-1,5 цм) и пречник једнак пречнику ваше таве или лима за печење.
4. Ставите таву без додавања масти на малу ватру. Ставите ваљани круг теста на њега. Чим почне да стекне светлију нијансу (не више од 30 секунди), окрените га на другу страну. Слично СРЈ са друге стране и извадите из таве. Дакле, СРЈ свих 10 колача.
5. Исеците колаче са тракама широм око 5 центиметара. Сваку траку исеците преко малим резанцима (ширина 2-3 милиметра). Поспите готове резанце брашном тако да се не држи заједно.
6. Такви резанци се могу одмах користити за припрему супе или се могу сачувати у посебном стаклену посуду или папирним ковертама.
7. Постоји још један начин прављења резанци - направите дужу опцију. Потребно је ископати тесто у танки слој и претворити га у ролну. Оштрим ножем исеците се у танке траке.

Реади резанци се могу користити и састојак супе и за припрему засебног јела (тјестенине).

3

Како направити обојене резанце?

Обојени резанци изгледају светло и оригинално. Да бисте производи за пашњаке дали другачију боју, у тесто, заједно са водом, додајте природне сокове од поврћа:

1. Сок од шаргарепе ће направити резанце жуте, наранџасте или коралне.
2. Сок од цвекле ће јој дати малину или нијансу лила.
3. Зелена нијанса резанци ће дати першун, шпинат, копач.

4

Кућне резанци - Тајне кувања

Да бисте волели да се воле укусна супа од кућних резанци, требало би да узмете у обзир неке суптилности његове припреме:

1. Након мешања, тесто би требало да се "одмара" од 30 до 40 минута.
2. Кување кућних резаница не би требало да буде више од 7-8 минута. Ако га кувате дуже, резанци ће кључати и изгубити свој атрактиван облик.
3. Лапша, припремљена од тврдих сорти пшенице. Садржи више витамина група Б и Елементс у траговима. На истоку су резанци риже веома уобичајени, јер не садржи глутен.

Домаће резанци су идеално у комбинацији са пилећим јухама. Супа се показује да је невероватно укусна и хранљива. Није смета да испада супу са гљивама и рибом чорбом. Такође, куване резанци се користе као независна прилога за месо јела. Побиједите своје домаћинство врућом супом са властитим домом на домаћем кухару!